மாஷ்ஷிக் கோசுக்கிழங்குகளை ஒரு மாவுச்சத்து உருளைக்கிழங்கிற்கு குறைவான மாவுச்சத்து, அதிகமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாற்று ஆகும். அவர்கள் அனைத்து வகையான வறுத்த இறைச்சியுடனும் மகிழ்ச்சியாகவும், ஆட்டுக்குட்டிகளுடன் பணிபுரியும் விதமாகவும் மிகவும் கடினம். "Neeps", அவர்கள் ஸ்காட்லாந்தில் அழைக்கப்படுகையில், மற்ற இறைச்சி உணவுகளுடன் கூடுதலாக, அன்பளிப்புச் செய்திகளுடன் பணியாற்றும் ஒரு சிறப்பு வாய்ந்த உணவுகள்.
குறிப்பு: பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை மெஷுட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைப் போல் பஞ்சுபோல் இல்லை என்று தெரிந்து கொள்ளுங்கள், அதனால் நீங்கள் சுவிட்ச் செய்ததைத் தெரிந்துகொள்வதைத் தடுக்க முடியாது என்று நினைக்காதீர்கள்! அதற்கு பதிலாக, ஒரு fluffier அமைப்பு மற்றும் ஒரு குறைந்த ஆழ்ந்த சுவை, கோசுக்கிழங்குகளுடன் சில ஒரு சில உருளைக்கிழங்கு பதிலாக.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள்
- கோசுக்கிழங்குகளுடன்
- 1/2 கப்
- முழு பால் (அல்லது கிரீம்!)
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- நல்ல கடல் உப்பு (சுவைக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- துவைக்க மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன் தலாம். பெரிய, கூட துண்டுகளாக அவற்றை வெட்டு (அவர்களுக்கு மிகவும் அதே அளவு அவர்கள் அதே விகிதத்தில் சமைக்க உறுதி உதவும் அதே அளவு). ஒரு தொட்டியில் டர்னிப் துண்டுகளாக்கி வைத்து, குளிர்ந்த நீரில் அவர்களை மூடி, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. உப்பு போட்டு உண்ணுவதற்கு உப்பு போட்டு உப்பு சேர்க்கவும் (ஆம், நீங்கள் இறுதியில் உப்பு சேர்க்க வேண்டும், ஆனால் சமையல் தண்ணீரில் உப்பு turnips தங்களை சிறந்த சுவை வெளியே கொண்டு உதவும், மற்றும் எவ்வளவு உப்பு நீங்கள் எல்லை இறுதியில் சேர்க்க, அது ஒரு டிஷ் சுவை இன்னும் உப்பு விட சுவை செய்ய முனைகிறது போது).
- ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளைப்பான் போது அவர்கள் மிகவும் மென்மையான இருக்கும் வரை கோசுக்கிழங்குகளுடன் சமைக்க; தண்ணீர் கொதிக்கும்போது 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் கழித்து.
- இதற்கிடையில், மெதுவாக குறைந்த வெப்பத்தில் சிறிய அடுப்பில் பாலை (அல்லது அதிக சக்தி உள்ள 15 வினாடிகள் ஒரு நுண்ணலை-பாதுகாப்பான கொள்கலன்) வெப்பம். வெண்ணெய் சேர்த்து பால் அதை உருக. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- முற்றிலும் கோரைப்பாய் வாய்க்கால், பானைக்குத் திரும்பவும், நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் பானை வைக்கவும். மெதுவாக பானை குலுக்கி, ஆனால் தொடர்ந்து, கோசுக்கிழங்குகளை ஒரு பிட் உலர் சுமார் 3 நிமிடங்கள், கோசுக்கிழங்குகளுடன் நகரும் (மற்றும் பிரவுனிங் இல்லை) வைத்து. இதை செய்வதற்கு நேரம் எடுத்துக் கொள்ளுதல், மாசுபட்ட டவுன்ஸ்பைகளை தண்ணீரில் இருந்து பாதுகாக்க உதவும்.
- முழங்கால்களின் முனை அவர்கள் முடிந்தவரை மென்மையான இருக்கும் வரை. நீங்கள் ஒரு பணக்காரனாக இருந்தால், ஒரு வேப்பங்கொட்ட கூட வடிவமைப்பிற்காக வேகவைக்கப்பட்ட டூலிப்ஸை (மேலோட்டமாகக் கையாளவும், கைப்பிடியை அழுத்துங்கள், கைப்பிடியை அழுத்துங்கள், மற்றும் குரல்வழங்கல்-எந்த கட்டிகள், எந்தப் பாயும்!). இல்லை பணக்காரர்? ஒரு உருளைக்கிழங்கு masher அல்லது ஒரு பெரிய முட்கரண்டி கூட, நன்றாக வேலை செய்யும். உருளைக்கிழங்கைக் காட்டிலும் குறைவான ஸ்டார்ச் இருப்பதால், கோமாரிகளை அதே வழியில் கழற்றுவதைப் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே அவற்றை ஒரு உணவு செயலிகளில் ஊடுருவிப் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது அவற்றை கையாளுவதற்கு கையில் கலவை பயன்படுத்த வேண்டும்.
- கழுவப்பட்ட பால் மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் துருவல் திசுக்களில் மீது அசை. சுவைக்க உப்பு சேர்க்க (வெட்கப்பட வேண்டாம், உப்பு அனைத்து ரூட் காய்கறிகள் சிறந்த வெளியே கொண்டு முக்கிய உள்ளது!). மாசுபட்ட கோசுக்கிழங்குகளை சூடாக பரிமாறவும், அல்லது குறைந்தபட்சம் மிகவும் சூடாகவும்.
முன் உதவிக்குறிப்பு : இதை முன்னெடுக்க விரும்பினால், அதை செய்ய எளிய வழி உள்ளது. மாசடைந்த டூசைப்ஸை ஒரு கேசெரோல் அல்லது வேறு பேக்கிங் டிஸில் பரிமாறவும். வெறுமனே ஒரு சூடான அடுப்பில் சூடாகவும்-டிஷ் கவர், நீங்கள் விரும்பினால், மேல் பழுப்பு பெரிய தெரிகிறது மற்றும் நல்ல சுவைக்க விடாமல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 76 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 13 மிகி |
| சோடியம் | 92 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 7 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |