இந்த புளுபெர்ரி ஸ்கோன்ஸ் இனிப்பு, தாகம் மற்றும் ருசியான ஈரமானது. புதிய அவுரிநெல்லிகள் சிறந்தவை, ஆனால் உறைந்த அவுரிநெல்லிகள் கூட வேலை செய்யும். நீங்கள் மாவை அவற்றை சேர்க்க முன் முற்றிலும் பசையம் மற்றும் உலர் அவற்றை உலர உறுதி.
இரண்டு முக்கியமான குறிப்புகள்: முதலாவதாக, மாவை அதிகமாக்காதீர்கள், நீங்கள் ஒன்றாக மாவை கொண்டு வரும்போது அல்லது உருட்டிக்கொண்டு வருகிறீர்களோ இல்லையோ. நீங்கள் செய்தால், மாவு உள்ள பசையம் மேலோட்டமான மற்றும் உங்கள் முடிந்த ஸ்கோன்ஸ் மிகவும் கடுமையான மற்றும் கடின வெளியே வரும்.
மற்றும் இரண்டாவது: புதிய பேக்கிங் பவுடர் பயன்படுத்தவும்! நீங்கள் உங்கள் சரக்கறை பேக்கிங் பவுடர் வாங்கி முதல் ஆறு மாதங்கள் இருந்தால், நீங்கள் அதை மாற்ற வேண்டும். அது எவ்வளவு காலம் என்பதை நீங்கள் அறிந்திருந்தால், அதை மாற்றவும். பேக்கிங் பவுடர் விரைவில் அதன் ஆற்றலை இழக்கிறது, அது மிகவும் பழையதாக இருந்தால் உங்கள் ஸ்கோன்ஸ் ஒழுங்காக உயரும்.
மேலும் தகவலுக்கு, ஸ்கோன்களை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்பதைப் பார்க்கவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் / 260 கிராம்
- மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்
- 2 டீஸ்பூன் சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு (
- அட்டவணை உப்பு , கோஷர் அல்ல)
- 4 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் (1/2 குச்சி)
- 3 முட்டை
- தேவைப்படும் 1/2 கப் கனரக கிரீம், கூடுதலாக
- 1 1/2 கப் அவுரிநெல்லிகள் (புதிய அல்லது உறைந்த துடைக்கப்பட்டு உலர்ந்த)
- 1 நடுத்தர எலுமிச்சை (சுமார் 1 டீஸ்பூன்)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 400 ° F.
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
- கலவை பெரிய துண்டுகளாக ஒட்டப்படும் வரை வெண்ணெய் வெட்டு .
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இரண்டு முட்டைகளை அடித்து கிரீம் அசை. பின்னர் உலர்ந்த பொருட்கள் மீது முட்டை கிரீம் கலவையை அசை.
- அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் உள்ள அசை.
- மாவை ஒரு floured குழு மீது அவுட் மற்றும் ஒரு ஒற்றை கட்டி ஒன்றாக அதை அழுத்தவும். அது இன்னும் ஒன்றாக பிடிக்கவில்லை என்றால், அது வரை இன்னும் கிரீம், ஒரு நேரத்தில் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. மிதமிஞ்சிய வேலை செய்யாதீர்கள்.
- 1 அங்குல ஒரு தடிமன் வெளியே ரோல் மாவை. ஆனால் அதை அதிக நேரம் செலவழிக்க வேண்டாம் அல்லது உங்கள் ஸ்கோன்ஸ் மிகவும் கடினமாக இருக்கும். ஒரு fluted அல்லது வெற்று சுற்று பேஸ்ட்ரி கட்டர் மூலம் சுற்றுகள் வெட்டு (அல்லது கீழே மாறுபாடு பார்க்க).
- உங்கள் பேக்கிங் ஷீட் பான்னை வெண்ணெய் அல்லது சீர்செய்தல் அல்லது காகிதத்தோடும் காகிதத்துடன் அகற்றுவதன் மூலம் தயாரிக்கவும். அல்லது ஒரு சிலிக்கான் பேக்கிங் பாய் பயன்படுத்துங்கள், இது எனக்கு பிடித்தமான தொழில்நுட்பம்.
- பேக்கிங் தாள் மீது ஸ்கோன்ஸ் வைக்கவும்.
- மூன்றாவது முட்டை பிரித்து முட்டை வெள்ளை வெல்ல. பின்னர் முட்டை வெள்ளை கொண்டு ஸ்கோன்ஸ் டாப்ஸ் துலக்க மற்றும் சிறிது சர்க்கரை கொண்டு சிறிது தெளிக்க.
- 15 நிமிடங்கள் அல்லது தங்கம் வரை சுட வேண்டும்.
8-12 ஸ்கோன்கள் தயாரிக்கிறது, அவை எவ்வளவு பெரிய வெட்டு என்பதைப் பொறுத்து.
மாறுபாடு: முக்கோண ஸ்கோன்களுக்காக, மாவை அடுக்கி, இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு அரை தோராயமாக வட்ட வடிவில் உருவாக்கவும், மாவை மாற்றியமைக்க வேண்டாம். பின்னர் ஒவ்வொரு அரை 1 அங்குல தடிமன் ரோல், மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு ஆடையெடு வெட்டப்படுகின்றன. எழுதப்பட்ட மீதமுள்ள படிகளுடன் தொடரவும்.
மேலும் ஸ்கோன்ஸ் சமையல்:
• அடிப்படை ஸ்கொன்ஸ் ரெசிபி
• ஸ்ட்ராபெரி பாதாம் ஸ்கோன்ஸ்
• கிரான்பெர்ரி ஸ்கொன்ஸ் ரெசிபி
• சீஸ் ஸ்கோன்ஸ்
• மோர்மிக் ஸ்கோன்ஸ்
• பூசணி ஸ்கோன்ஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 141 |
| மொத்த கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 73 மி.கி |
| சோடியம் | 360 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 11 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |