Flambé நுட்பம் பெரும்பாலும் ஒரு வியத்தகு தொடர்பில் விலையுயர்ந்த உணவகங்கள் மணிக்கு tableide பயன்படுத்தப்படுகிறது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, செயல்திறன் செலவு இறுதி மசோதா வழங்கப்பட்டவுடன் நீங்கள் ஒரு மாரடைப்பு கொடுக்கலாம். Flambé உணவுகள் போல் ஆடம்பரமான என, அவர்கள் வீட்டில் செய்ய மிகவும் எளிதானது மற்றும் மிகவும் குறைந்த விலை. நீங்கள் கீழே உள்ள அற்புதமான flambé சமையல் ஒரு முயற்சி போது இனிப்பு சாலடுகள் இருந்து flambé உணவுகள் பல்வேறு உங்கள் குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் ஈர்க்க.
ஆனால் முதல், flambé நுட்பத்தை பற்றி அறிய மற்றும் சில குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள் அழைத்து.
எப்படி flambé உணவுகள்
ஃப்ளம்பெ என்ற சொல் "எரியும்" அல்லது "சுடர்" என்பதற்கு பிரஞ்சு உள்ளது. உணவு ஒரு மது, வழக்கமாக பிராந்தி, காக்னக், அல்லது ரம் மற்றும் லிட் ஃபிரேயுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. கொந்தளிப்பான ஆல்கஹால் நீராவி ஒரு நீல நிறத்துடன் பழுதடைகிறது, மது அல்லது மதுபானத்தின் மங்கலான வாசனையை விட்டு வெளியேறுகிறது. சமையலறையில் சமையலறையால் இந்த நுட்பம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அது ஒரு டிஷ் இருந்து மூல ஆல்கஹால் வாசனை மற்றும் மேஜையில் வியத்தகு ஃபிளையர் எரிக்க.
அதிக மது அருந்துபவர்களுடன் மட்டுமே மதுபானம் மற்றும் மதுபானம் ஆகியவை சுடர் உணவைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் அதிக ஆதாரத்துடன் இருப்பவர்கள் இன்னும் எளிதில் தூண்டப்படுவார்கள். பீர், சாம்பெய்ன் , மற்றும் பெரும்பாலான அட்டவணை ஒயின்கள் வேலை செய்யாது.
80-சான்று என்று Liquors மற்றும் liqueurs flambé சிறந்த தேர்வுகள் கருதப்படுகிறது. 120-க்கும் அதிகமானவர்கள் அதிகமாக எரியக்கூடியவர்கள் மற்றும் அபாயகரமானவர்கள் எனக் கருதப்படுகிறது.
மதுபானம் சுமார் 130 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடாகவும், பான்மையாக்குவதற்கு முன்னர் இன்னும் கொதிநிலையில் நன்றாக இருக்க வேண்டும்.
(கொதித்தல் ஆல்கஹால் எரிக்கப்படும், அது எரிக்கப்படாது.)
நீங்களே எரிக்காமல் தவிர்க்க மதுவை சேர்க்கும் முன்பு எப்போதும் பான்னை வெப்ப மூலத்திலிருந்து அகற்றவும். தீவிரமாக பான் அசைப்பது வழக்கமாக சுடர் அப்புறப்படுத்துகிறது, ஆனால் நெருப்பு ஒரு மூட்டை மூடி வைத்தால் நீ தீப்பிழம்புகளை உண்டாக்க வேண்டும். ஆல்கஹால் ஆவி பொதுவாக வினாடிகளில் ஒரு விஷயத்தில் தன்னைத் தானே எரிகிறது.
பிளம்பே பற்றி மேலும்:
• Flambé உதவிக்குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள்
Flambé சமையல்:
• வாழை பிளேம்பே
• போர்பான் ஷிம்ப் பிளாம்
• புளிக்கப்பட்ட செர்ரி சாஸ் உடன் சிக்கன் பிளேம்பே
• ஃப்ளமிங் ஃபாஜிடாஸ்
• ஃபிளமிங் மீன்
• கிரேக்கம் சீஸ் வெடிக்கிறது
• பெர்னாட் உடன் ஆடுகளம்
• அன்னாசி ரம் பிளேம்பே
• கீரை சாலட் பிளேம்பே
• ஸ்டீக் டயேன்