தற்காலிக காக்டெய்ல் காட்சி: மிஸ்டாலஜி என்றால் என்ன?

சொற்கள் "mixology" மற்றும் "mixologist" ஆகியவை பட்டை சொல்லகராதி ஒரு வழக்கமான பகுதியாக மாறிவிட்டன. கலப்பு காக்டெய்ல் மற்றும் நடைமுறையில் ஈடுபடும் நபர்களின் ஒரு பாணியை விவரிக்க அவர்கள் மேலும் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றனர்.

எனினும், சரியாக என்ன கலவை? சரி, அது ஒரு நல்ல கேள்வி.

கலவை என்றால் என்ன?

Mixology பானங்கள் அல்லது bartending மற்றும் mixologist ஒரு கால்பந்து அல்லது பார் செஃப் மற்றொரு கால மற்றொரு கால ஆகிறது.

கலவையியல் பொதுவாக கலவை பானங்கள் கலை மற்றும் கைவினை ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஆழமான ஆய்வு என ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.

பானங்களின் வேதியியல் ஆய்வு மற்றும் அதைப் படிப்பவர் தொழில்முறை வல்லுனராக கலந்தாய்வு நிபுணர் என்று கருதுங்கள்.

மெரியம்-வெப்ஸ்டெர் அகராதி 1948 க்கு கலவையாகும் மற்றும் " கலப்பு பானங்கள் தயாரித்தல் கலை அல்லது திறன்" என வரையறுக்கிறது.

மினோலஜிஸின் வரையறை மற்றும் அதன் பயன்பாடு ஆகியவை பார்ட்டிங் சமுதாயத்தில் மிகவும் விவாதத்தின் தலைப்புகள் ஆகும், பொதுவாக இது இலைப்பார்வைக்கு காரணமாகும்: ஒரு mixologist ஒரு பார்டெண்டரை விட சிறப்பாகவும் திறமையுடனும் இருக்கிறார். இது அவசியம் இல்லை. வேறு ஒன்றும் "சிறந்தது" அல்ல; ஒவ்வொன்றும் ஒரே மற்றும் வேறுபட்ட திறன்களைத் தேவைப்படுத்துகின்றன. இரண்டு தலைப்புகள் interchanged முடியும்.

மிலொலஜிஸ்ட் அல்லது பார்டென்டர்?

ஒரு mixologist ஒரு ஆடம்பரமான, அறிவியல்-ஒலி பெயர் ஒரு ஆடம்பரமான உள்ளது? தொழில்நுட்ப ரீதியாக, ஆமாம், ஆனால் இரண்டு வேலை தலைப்புகள் இடையே ஒரு பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட வேறுபாடு மற்றும் இரண்டு ஒன்று மாறி பயன்படுத்தலாம். இன்னும் குழப்பிவிட்டதா?

Mixologists பயிற்சி mixology மற்றும் bararters பட்டியில் உள்ளன.

தி மிஸ்டாலஜிஸ்ட்

தொழிற்துறையில், நாம் யார் என்று ஒரு mixologist பற்றி நினைக்கிறார்கள்:

• பார்ட்டிங்கின் துறையில் ஆய்வுகள் மற்றும் உதவுதல்
• புதுமையான காக்டெயில்களை உருவாக்குகிறது, பெரும்பாலும் தனித்துவமான, ஹவுஸ் ஹேம்ஹேடு அல்லது வரலாற்று (இப்போது அசாதாரணமான) பொருட்கள் மற்றும் பானங்கள் ஒன்றில் அசாதாரண சுவைகளை உருவாக்குவதற்காக
• ஆய்வுகள் மற்றும் கிளாசிக் காக்டெய்ல் reimagines
• பழங்காலத்தின் பார்ட்டண்டர்களின் நுட்பங்களையும், பானங்கள் பற்றியும் வெளிப்படுத்துகிறது

• ஒரு வகை காக்டெய்ல் வரலாற்றாளர் மற்றும் புரட்சிகர ஒரு உருட்டியது

கலவை நிபுணர்கள் காக்டெய்ல் இலக்கியம் மற்றும் தொழில்துறை அளவிலான ஆலோசனைப் பணிக்காக தங்களை ஒரு பெயராக உருவாக்கியுள்ளனர். சில நேரங்களில் ஒரு பார்வை தொடர்ந்து வேலை செய்யும்போது மற்றவர்களுடையது இல்லை.

தி பார்டென்டர்

இதற்கு மாறாக, "பார்டென்டர்" என்ற தலைப்பில், ஆண்கள் மற்றும் பெண்களின் உருவங்களை 20 கலந்த பானங்கள் மற்றும் 50 டிராக்குகளை பீர் எடுப்பது எவருக்கும் தெரியும் என்பதைக் காட்டுகிறது. அவர்கள் ஒரு திறமையான, பல பணிகள் குழு என்று ஒரு கூட்டம் பட்டியில் மகிழ்ச்சியாக வைத்து போது அனைத்து செய்ய முடியும், உற்சாகமான மற்றும் tipping.

ஒரு பார்டெண்டர் பல முக்கியமான திறன்களைக் கொண்டிருப்பது அவசியம், மேலும் mixologist ஒரு வழக்கமான அடிப்படையில் உருவாக்கவோ அல்லது பயன்படுத்தவோ கூடாது.

பொதுவாக, ஒரு மதுவரி வேண்டும்:

• பொதுவான மற்றும் பிரபலமான காக்டெய்ல் நிறைய தெரியும்
• ஒரே நேரத்தில் அநேகர் சேவை செய்வார்கள்
• ரொக்கத்தைக் கையாளுதல் மற்றும் பார் பங்குகளை நிர்வகிக்கவும்
• கூட்டத்தின் கட்டுப்பாட்டை காத்துக்கொள்
• இறுதி நபராக இருங்கள் மற்றும் விரைவாக சிந்தியுங்கள்

விவாதம் தொடர்கிறது (அல்லது இல்லை)

நிச்சயமாக, இந்த இரண்டு விளக்கங்களும் ஒரே மாதிரியானவை. இரண்டு அல்லது மற்றவர்களுடன் நிபுணத்துவம் பெற்ற இரு பிரிவுகளாகவும் மற்றும் இன்னும் பலவற்றுடனும் விழும் பல நல்ல கலப்பு தொழில் வல்லுநர்கள் உள்ளனர்.

ஒவ்வொன்றும் தங்களது சொந்த நன்மைகள் மற்றும் விவாதங்கள் தொழில்முறை பார்டரிங் சமூகத்தில் தொடர்கின்றன. உண்மையில், குச்சிக்குப் பின்னால் உள்ள பல சாதகமானவை "mixology" ஐ முழுவதுமாக பயன்படுத்துவதற்கு எதிராக உள்ளன, மேலும் பலவை மற்றவை கலோலஜிஸ்டர்களைக் கருதுபவை.

'பார்டெண்டர் Vs. கலவை விஞ்ஞானி' விவாதத்தை மற்ற தொழில்முறை தலைப்புகளுடன் நீங்கள் ஒப்பிடலாம்: நீங்கள் ஒரு "செயலாளர்" அல்லது "நிர்வாகி தொழில்முறை" ஆளா? அது "குப்பை மனிதன்" அல்லது "சுத்திகரிப்பு பொறியாளர்" இல்லையா?

ஒரு மதுக்கடைக்கு இன்னும் அதிக பெயர்கள்

• பார் செஃப்
• காக்டெய்ல் (" தி ஜாய் ஆஃப் மிலோகாலஜி " இல் கேரி ரீகனால் உருவாக்கப்பட்டது)
• மிக்னாலஜிஸ்ட் (1895 புத்தகத்திலிருந்து)