ரஷியன் ஆலிவ் பழ அமைப்பு ஒரு சிறிய உலர் மற்றும் mealy, எனவே அனைவருக்கும் பழங்கள் வெற்று சாப்பிடும் மகிழ்ச்சி. நீங்கள் சுவையை பரிசோதிக்க விரும்பினால், பழங்களை juicing முயற்சி, பின்னர் ஒரு இனிப்பு, லேசான ஜெல்லி செய்து. ரஷியன் ஆலிவ்ஸ் ஜூசி இல்லை, எனவே நீங்கள் வழக்கமான விட கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். தண்ணீருடன் பழங்களை மட்டும் மூடிமறைப்பதை தவிர, ரஷ்ய ஆலிவ்களை மிதமிஞ்சிய நீரில் மிதக்க வைக்க வேண்டும்.
முழுமையாக பழுத்த பழங்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும்; கீழுள்ள ரஷ்ய ஆலிவ்கள் மிகவும் கவர்ச்சியானவை. நான் ரஷியன் ஆலிவ்ஸ் எவ்வளவு இயற்கை pectin நிச்சயமாக இல்லை என்பதால் நான் இந்த செய்முறையை வணிக pectin பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜெல்லி ஒரு அழகான, இளஞ்சிவப்பு ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் ஒரு லேசான, ஆப்பிள் போன்ற சுவையை கொண்டுள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் ரஷியன் ஆலிவ் சாறு
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 3/4 கப் சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி தூள் பெக்டின்
அதை எப்படி செய்வது
- பழத்தை துவைக்க மற்றும் ஒரு ஜெல்லி பான் அல்லது இறைச்சி உள்ள ஒரு அடுக்கு அதை வைக்க. பழத்தை மிதப்படுத்தி நடுத்தர-குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிக்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- பழம் மென்மையானது, வேகவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் கசக்கி ஒரு ஜெல்லி பையில் ஊற்ற வரை குக்கீ. உறிஞ்சாமல், சொட்டு நீக்கி, உங்கள் பழ சாற்றை அளக்கவும்.
- உங்கள் கடாயில் சாறு மற்றும் பழச்சாறு ஒவ்வொரு கப் மீண்டும் ஊற்ற, 3/4 சர்க்கரை கப் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு 1 தேக்கரண்டி சேர்க்க. ஊறவைக்க முடியாது என்று ஒரு கொதிகையை சாறு கொண்டு, பின் pectin உள்ள whisk.
- முழு நேரத்தை கிளறி, ஒரு முழு நிமிடம் ஊறவைக்க மற்றும் கொதிக்க முடியாது என்று ஒரு கொதிக்க மீண்டும் சாறு கொண்டு.
- வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, 10 நிமிடங்களுக்கு கொதிக்கும் நீரில் குளிப்பதில் கிருமிகள், மூடி, மற்றும் செயல்முறை ஆகியவற்றிற்கு ஜெல்லியை ஊற்றவும்.
ஜெல்லி 24 மணிநேரம் ஆகலாம். செய்முறை மேம்பட்டதாக இருக்கும்போது, ஆறு கப் பழச்சாறுகளுடன் ஒரே நேரத்தில் வேலை செய்யாதீர்கள். கொதிக்கும் புள்ளியில் ஒரு பெரிய அளவு ஜெல்லி கொண்டுவருவதற்கு எடுக்கும் நேரம் பெரும்பாலும் பெக்டின் பிணைப்பை முறித்து, ஜீலிங்கை தடுக்க நீண்ட காலமாக இருக்கும்.
ரஷியன் ஆலிவ் ஜெல்லி ஸ்கோன்ஸ், குக்கீகள், அல்லது கேக் அழகாக இருக்கிறது. இது பன்றி இறைச்சி, கோழி, மீன், அல்லது கேரட் ஒரு சிறந்த படிந்து உறைந்த செய்கிறது.
ஒரு மூலிகை திருப்பமாக, பழம்-பதப்படுத்தி கொண்ட கட்டத்தில் ஒரு புதினா புதினா அல்லது ஊதா தாய் துளசி (பருப்பு) சேர்க்கவும். இரண்டு சுவைகள் பழங்கள் சுவை முழுமைப்படுத்த மற்றும் ஊதா துளசி குறிப்பாக அழகாக இருக்கிறது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 21 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 0 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 1 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |