போர்பான் இறால் flambé இந்த எளிய செய்முறையை ஒரு உண்மையான நிகழ்ச்சி தடுப்பவர் உள்ளது. இறால் போர்பான் கொண்டு சுடப்பட்டு , ஒரு எளிய, நேர்த்தியான உணவுக்காக ஒரு தக்காளி கிரீம் சாஸ் மூலம் பரிமாறப்படுகிறது. இது அரிசி ஒரு பக்கத்தில் பணியாற்றினார். போர்போன் மிதந்துகொண்டிருக்கும்போது மது அருந்துகிறது, அதனால் விருந்தினர்களைப் பற்றி கவலைப்படுவதில்லை.
நீங்கள் உங்கள் விருந்தினர்களை ஈர்க்க விரும்பினால், எரியும் அல்லது flambéing நீங்கள் கற்று கொள்ள வேண்டும் ஒரு நுட்பமாகும். இது உங்கள் விருந்தினர்கள் முன் ஒரு chafing டிஷ் அதை செய்ய குறிப்பாக, கண்கவர் தான். அது மாலை மற்றும் உங்கள் சாப்பாட்டு அறை ஜன்னல்கள் நிறைய மற்றும் ஒளி நிலை குறைவாக இருந்தால், தீப்பிழம்புகள் கண்ணாடி பிரதிபலிக்கும் இது வெறுமனே மயக்கமற்று தான். எப்போதாவது நீங்கள் திறந்த நெருப்புகளுடன் வேலை செய்கிறீர்கள், முன்னெச்சரிக்கைகள் எடுக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன், இந்த ஃப்ளம்பெ குறிப்புகள் மற்றும் குறிப்புகள் படிக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் வெண்ணெய்
- 1 பவுண்டு இறால் (உரிக்கப்படுதல் மற்றும் முதிர்ச்சி)
- 1/4 கப் போர்பான் விஸ்கி
- 1/4 கப் கனரக கிரீம்
- 1 நடுத்தர தக்காளி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- ருசிக்க உப்பு
- ருசியான கருப்பு மிளகு
- 1/4 கப் chives (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- அழகுபடுத்த: உப்பு, உறிஞ்சும் pecans
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பம் மீது நீண்ட கையாளப்பட்ட வறுக்கவும் பாணியில் 2 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் உருக. 1 பவுண்டு உப்பு மற்றும் முந்திரி இறால் மற்றும் 1 நிமிடம் வதக்கவும்.
- பர்னர் இருந்து நீக்க மற்றும் கவனமாக பான் 1/4 கப் போர்பான் சேர்க்க. ஒரு நீண்ட நெருப்பிடம் போட்டியுடன் புறக்கணித்து வெப்பத்தைத் திரும்பவும். தீப்பிழம்புகள் எரியும் வரை வெளியே செல்லலாம். ஒரு ஸ்லாட் ஸ்பூன் சேர்த்து இறால் மற்றும் சூடாக வைத்து.
- 1/4 கப் கனரக கிரீம் மற்றும் 1 நடுத்தர துண்டு தக்காளி சேர்க்கவும். கொதிக்க மற்றும் தடித்த வரை குறைக்க, பின்னர் 1 தேக்கரண்டி புதிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. பருப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு ருசிக்க.
- பான் இறந்த இறால் மற்றும் மெதுவாக மீண்டும் வெய்யில் வரை கழுவ வேண்டும். இறக்க வேண்டாம் அல்லது இறால் கடுமையானதாக இருக்கும்.
- பயன்படுத்தி இருந்தால், 1/4 கப் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காய இனப்பூண்டு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட pecans கொண்டு தெளிக்க. அரிசி ஒரு பக்க பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 321 |
| மொத்த கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 274 மிகி |
| சோடியம் | 683 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |