இந்த ரொட்டிக்குழம்பு சீஸ்கேக் செய்முறையானது போலந்துகளால் மிகவும் பிரபலமாகக் கொண்டிருக்கும் ஒரு பழம் கொண்ட ஜெலட்டின் மேல் விளையாடுகின்றது , மேலும் இது "குளிர் சாக்ஸக் " என்று பொருள்படும் செர்னிக் நா ஜிம்னோ என்று அழைக்கப்படுகிறது.
அடுப்பில் திருப்புவதன் மூலம் சமையலறையில் வெப்பத்தை உண்டாக்க விரும்பாதபோது, இந்த செய்முறைகளில் மேலோட்டமாக உறிஞ்சப்படுகிறது. இங்கே போலந்து சீஸ்கேக் சமையல் அதிகம் .
இங்கே ஜெலட்டின்- Topped No-Bake சீஸ்கேக் ஒரு பெரிய புகைப்படம் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- குக்கீ மேலோடு:
- 1 1/2 கப் / 100 கிராம் வெண்ணிலா செடிகள் (crumbs, அல்லது வெண்ணெய்
- குக்கீ crumbs )
- 2 தேக்கரண்டி / 30 கிராம் சர்க்கரை
- 2 அவுன்ஸ் / 57 கிராம் வெண்ணெய் (உருகிய)
- பூர்த்தி செய்வதற்கு:
- 8 அவுன்ஸ் / 227 கிராம் கிரீம் சீஸ் (அறை வெப்பநிலை)
- 1/4 கப் / 50 கிராம் சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
- 1 கப் / 240 மில்லி கடும் உறிஞ்சும் கிரீம்
- ஜெலட்டின் முதலிடம்:
- 1 பெரிய தொகுப்பு ஸ்ட்ராபெரி ஜெலட்டின்
- 1/2 கப் / 100 கிராம் க்யூப்ஸ்
- 1/2 கப் / 100 கிராம் அவுரிநெல்லிகள்
- 1/2 கப் / 100 கிராம் அன்னாசி துண்டுகள்
- 1 கப் / 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் (பாதியாக)
- அழகுபடுத்து: கிரீம் அடித்தார்
அதை எப்படி செய்வது
மேலோடு செய்
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், 1 1/2 கப் / 100 குக்கீ crumbs, 2 தேக்கரண்டி / 30 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 2 அவுன்ஸ் / 57 கிராம் உருகிய வெண்ணெய் இணைக்கவும்.
- ஒரு 8-முதல் 9-அங்குல / 20- முதல் 22-செ.மீ. ஸ்ப்ரிங்ஃபார்ம் பான் கீழே காகிதத்தில் காகிதத்தை ஒரு வட்டம் வைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட பான் கீழே உள்ள சிறு துண்டு கலவை அழுத்தி நிரப்ப தயாராக வரை உறை பதனப்படுத்து.
பூர்த்தி செய்யுங்கள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், முற்றிலும் மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை 1/4 கப் / 50 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா 8 அவுன்ஸ் / 227g அறை-வெப்பநிலை கிரீம் சீஸ் துடிக்கவும். உங்கள் கிரீம் சீஸ் வெப்பநிலையை பொறுத்து, ஒரு சில நிமிடங்களிலிருந்து 5 நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் எடுக்கும்.
- ஒரு தனி நடுத்தர கிண்ணத்தில், 1 கோப்பை / 240 மில்லி கிரீம் கிளாசிக் குமிழிகள் வரை குமிழியுங்கள். கிரீம் சீஸ் கலவைக்கு தட்டையான கிரீம் 1/4 ஐ சேர்க்கவும், அதை மென்மையாக்க கையால் கழுவ வேண்டும்.
- பின்னர், மீதமுள்ள தட்டையான கிரீம் மடங்கு , தொகுதி நுகர்வு கவனமாக இருப்பது, நன்கு இணைக்கப்பட்ட வரை. தயாராக பான் மாற்ற, மேல் தேய்த்தால். ஜெலட்டின் முதலிடம் வகிக்கும் போது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
ஜெலட்டின் டப்பிங் செய்யுங்கள்
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ஸ்ட்ராபெரி ஜெலட்டின் வைக்கவும் மற்றும் தொகுப்பு வழிமுறைகளுக்கு ஒரு கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கவும். முற்றிலும் கரைத்து வரை 2 நிமிடங்கள் அசை. 1/2 கப் / 100 கிராம் ஐஸ் சேர், உருகிய வரை கிளறி. 5 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும் அல்லது சிறிது தடித்த வரை.
- இதற்கிடையில், சீஸ்கேக் மேல் ஒரு அலங்கார வடிவத்தில் 1/2 கப் / 100 கிராம் அவுரிநெல்லிகள், 1/2 கப் / 100 கிராம் அன்னாசி மற்றும் 1 கப் / 200 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு ஒற்றை அடுக்கில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். மேல் தடித்த ஜெலட்டின் ஊற்ற.
- பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி, ஜெலட்டின் மேற்பரப்பில் பிளாஸ்டிக் தொடுவதைத் தடுக்காதீர்கள். பல மணி நேரம் அல்லது ஒரே இரவில் சாய்.
சீஸ்கேக் பரிமாறவும்
- பான் ஸ்ப்ரிங்ஃபார்மால் இருந்து வெண்ணெய் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி. விரும்பினால், தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு dollop உடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 342 |
| மொத்த கொழுப்பு | 27 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 77 மிகி |
| சோடியம் | 123 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |