சமைத்த போது அதன் வடிவம் வைக்கவும்
பல கஷாயம் கத்தரிக்காயை உறிஞ்சுவதற்கு அழைப்பு விடுகிறது, மேலும் கசப்புணர்வை உண்டாக்குவதற்கு முன்பாக அது கசப்புணர்வை ஏற்படுத்துகிறது. உறிஞ்சுவதற்குப் பதிலாக உப்பு பயன்படுத்தலாம், மேலும் அது சமைக்கும் போது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவுகிறது, உங்கள் செய்முறையை பேக்கிங், வறுக்கப்படுதல், அல்லது உறிஞ்சுவது ஆகியவற்றிற்கு அழைப்பு விடுக்கிறதா என்ற கூடுதல் நன்மைகள் உள்ளன.
வறுத்த கத்திரிக்காய் செய்யும் போது உப்புநீரில் வெட்டப்பட்ட அல்லது வெட்டப்பட்ட கத்திரிக்காயை உறிஞ்சும் இந்த நுட்பம் பயனுள்ளதாகும். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி எந்தவொரு செய்முறையிலும் (பிரவுன் அல்லது அழைப்பதைத் தவிர்த்து) பயன்படுத்த நீங்கள் உப்பு கத்திரிக்காய் பயன்படுத்தலாம்.
உனக்கு தேவையான அனைத்து உப்பு, தண்ணீர், மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணம்:
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் 1/2 கப் சூடான நீருடன் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தை நிரப்பவும். உப்பு முற்றிலும் கரையும் வரை உப்பு.
- சுமார் 2 quarts குளிர்ந்த நீரில் கிண்ணத்தை நிரப்பவும். தண்ணீர் சர்க்கரை உப்பு, அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ கடலில் உப்பு போன்றது.
- செய்முறைக்கு தேவையான அளவையும் வடிவையும் கத்தரிக்காய் வெட்டவும். உப்புநீரில் உள்ள துண்டுகளை மூழ்கடித்து விடுங்கள். கத்திரிக்காயை கீழே இறக்க ஒரு தலைகீழாக கீழே தட்டு அல்லது பானை மூடி பயன்படுத்தவும், அது முழுமையாக தண்ணீரில் மூழ்கிவிடும்.
- குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் மற்றும் 1 மணிநேரம் வரை உப்புநீரை உப்புநீரில் உட்காரவைக்கவும்.
- கத்திரிக்காய் வடிகட்டவும், சுத்தம் செய்யும் சமையலறை துணியுடன் அல்லது காகித துண்டுகள் கொண்ட அடுக்குகளை உலர வைக்கவும்.
கத்திரிக்காய் உலர்ந்ததும், உலர்ந்ததும், நீங்கள் விரும்பும் எந்த செய்முறையையும் தொடரலாம். ஒரு சில எளிய கத்திரிக்காய் சமையல் நான் வழக்கமாக பிரவுனிங் இருந்து அந்த நன்மை திரும்ப:
- வறுத்த கத்திரிக்காய்-பிரையிங் ஒரு சுவையான மாற்று நீங்கள் கொழுப்பு ஒரு பகுதி அனைத்து மென்மை மற்றும் சுவையை பெற பொருள்.
- மிருதுவான கத்திரிக்காய் குச்சிகள் ஒரு புதிய ஆர்லியன்ஸ் கிளாசிக் மற்றும் பிரவுன் ஆகியவை, இந்த குச்சிகளை குச்சிகள் தங்குவதை உறுதிப்படுத்துகின்றன.
- கத்திரிக்காய் பார்மெசான் கஞ்சி துண்டுகளை பிரித்தெடுத்து, கிளாசிக் இத்தாலிய கேசெரோலில் போடப்படுவதற்கு முன் பிரித்தெடுக்கும்போது மிகவும் மென்மையானது.
- கத்திரிக்காய் Prosciutto பிஸ்ஸா பட்டு மேல் துண்டு அலங்கரிக்க துண்டுகளாக தங்க போது துண்டுகள் அனைத்து அழகாக இருக்கிறது.
- வறுத்த கத்திரிக்காய் அவர்கள் சமைத்த பிறகு துண்டுகள் வறுக்கப்பட்ட காய்கறி தட்டில் தங்கள் வடிவத்தை வைத்து போது இன்னும் appetizing உள்ளது.
உண்மையில், முட்டையை முட்டையிடும் நேரம் மட்டும் அல்ல , நீங்கள் அதை சமைக்கும் போது, அது ஒரு முட்டையிடும் முட்டை அல்லது கத்திரிக்காய் சூப் போன்றது , அல்லது ஒரு முழு முட்டையை உறிஞ்சிக் கொண்டு இருந்தால் இயற்கை பியூரி,