இந்த ருசியான, ஆரோக்கியமான குண்டுகளை புதிய சூடான வேகவைத்த கஞ்சி அல்லது கசப்பான ரொட்டி மற்றும் ஒரு சுவையான குடும்ப உணவை ஒரு எளிய பச்சை சாலட் பரிமாறவும். இது எந்த பருவத்திற்கும் பொருந்தும் ஆனால் குளிர்காலத்தில் ஒரு சிறந்த சூடான மதிய உணவை அல்லது இரவு உணவை அளிக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
- 1/2 கப் வெட்டப்பட்ட கேரட்
- 1/2 கப் வெட்டப்பட்டது செலரி
- 2 நடுத்தர eggplants, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் cubed
- 1 சிவப்பு மணி மிளகு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 12 முதல் 16 அவுன்ஸ் மசாலா சாஸ் அல்லது அவுலூல், மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 5 கப்
- கோழி குழம்பு
- 1 முடியும் (15 அவுன்ஸ்) சிறிய சிவப்பு பீன்ஸ் அல்லது வெள்ளை பீன்ஸ், வடிகட்டிய
- 1 கப் வெட்டப்பட்டது கீரை அல்லது எஸ்காரோல்
- 2 கேன்கள் (14.5 அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) திரவ தக்காளி துண்டுகள்
- 1 தேக்கரண்டி
- காஜூன் அல்லது கிரியோல்
- 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- டாஷ் இலை ஆரஞ்சு
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
அதை எப்படி செய்வது
- வெங்காயம், கேரட், செலரி, கத்திரிக்காய், பெல் மிளகு, வெட்டப்படுகின்றன தொத்திறைச்சி, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பூண்டு சிறிது பழுப்பு வரை.
- குழம்பு, பீன்ஸ், தக்காளி, கீரைகள், மற்றும் பதப்படுத்திகளை சேர்க்கவும்;
- 30 முதல் 45 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, காய்கறிகள் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 388 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 26 மிகி |
| சோடியம் | 791 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 53 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 15 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |