புதிய புதினா பழக்கவழக்கங்கள்

சாக்லேட் மற்றும் புதினா ஒரு சிறந்த காம்போ, ஆனால் புதிய புதினா Truffles இந்த பழக்கமான பிடித்த ஒரு புதிய எடுத்து!

அதற்கு பதிலாக புதினா சாறுகள் பயன்படுத்தி, இந்த பணக்கார, மென்மையான சாக்லேட் truffles புதிய புதினா இலைகள் புத்துணர்ச்சி சுவை உட்செலுத்தப்படும். நான் வண்ணப்பூச்சு மற்றும் சுவையை ஒரு கூடுதல் பாப் கொடுக்க கேண்டிட் புதினா இலைகள் ( இந்த கேண்டிங் பூக்கள் செய்முறையை அதே முறையை பயன்படுத்தி செய்யப்பட்ட) என் மேல் விரும்புகிறேன். ஒரு நாளுக்குள் நீங்கள் சாப்பிடுகிறீர்கள் என்றால், அல்லது நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்த அலங்காரத்தையும் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1/3 கப் புதிய புதினா இலைகள் (சுமார் 3 அவுன்ஸ் அல்லது 10 கிராம்)
• 1 கப் + 1 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம்
• 8 அவுன்ஸ் பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் (அல்லது அரை இனிப்பு சாக்லேட், வெட்டப்பட்டது)
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் (அறை வெப்பநிலையில்)
• 1 பவுண்டு சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு
• விருப்ப: கூடுதல் சிறிய புதினா இலைகள், அலங்காரத்திற்கு

அதை எப்படி செய்வது

1. கோதுமை இலை 1/3 கப் வெல்லம். ஒரு சிறிய எலுமிச்சையில் அதிக கிரீம் வைக்கவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு மூழ்கி கிரீம் கொண்டு. ஒருமுறை அது கொதிக்கும்போது, ​​உறைபனியில் இருந்து கிரீம் நீக்கவும், பருப்பு புதினா இலைகளை சேர்க்கவும், பின் ஒரு மூடி கொண்டு பானை மூடவும். புதினா கிரீம் 15 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக வைக்க அனுமதிக்கவும். நீங்கள் புதினா சுவையை மிகவும் ஆழ்ந்ததாக இருக்க விரும்பவில்லை என நேரத்தை கவனமாக பாருங்கள்.

2. நீங்கள் உட்புகுவதற்கு கிரீம் காத்திருக்கும் போது, ​​அறை வெப்பநிலை வெண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் வைக்கவும்.

3. 15 நிமிடங்கள் கழித்து, பான் இருந்து மூடி நீக்க மற்றும் அது கொதிநிலை புள்ளி கீழ் வரை மீண்டும் கிரீம் வெப்பம். நறுக்கப்பட்ட சாக்லேட் ஒரு strainer மூலம் ஹாட் கிரீம் ஊற்ற. வடிகட்டிய புதினா இலைகளை நிராகரி.

4. சாக்லேட் உருகிய வரை ஹாட் கிரீம், சாக்லேட் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து உப்பு மற்றும் நீ ஒரு மென்மையான, பளபளப்பான கலவையை விட்டு. இது உன் கன்னியாக இருக்கிறது. சாக்லேட் மேல் மடக்குதலை ஒரு அடுக்கை அழுத்தவும், அது 2-3 மணி நேரம் கழித்து, அது மூடிமறைக்கும் போது உறுதியானதாக இருக்கும்.

5. கனாசே உறுதியானது, கொக்கோ தூள் கொண்டு உங்கள் உள்ளங்கைகளை எளிதில் தூக்கிக் கொண்டு சிறிய பந்துகளில் ஒரு சிறிய சாக்லேட் ஸ்கூப் அல்லது ஒரு டீஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம். உங்கள் கையில் பிடிப்பதைத் தடுக்காதபடி கோகோ தூள் மீண்டும் பயன்படுத்தவும்.

6. நுண்ணலை சாக்லேட் பூச்சு உருக, ஒவ்வொரு 30 விநாடிகளுக்கு பிறகு வெப்பமடைவதை தடுக்கும். சாக்லேட் ஒரு உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் முக்குவதில்லை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது டிப்லிங் கருவிகள் பயன்படுத்த, ஒரு தகடு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் அதை அமைப்பதற்கு முன் அதிக சாக்லேட் நீக்க கிண்ணத்தில் உதட்டு எதிராக அதை தட்டுவதன்.

7. சாக்லேட் இன்னும் ஈரமாக இருக்கும் போது, ​​ஒவ்வொரு உணவுச்சூளையின் மேல் ஒரு சிறிய புதினா இலை அழுத்தவும். பல நாட்களுக்கு நீங்கள் சமைக்க விரும்புவீர்களானால், புதினா புதினா இலைகளை முன்கூட்டியே இலைகளாக்க வேண்டும். ( இந்த காய்ந்த மலர்களின் செய்முறையைப் பயன்படுத்துதல்) அல்லது மற்றொரு வகை வகை அலங்காரத்தை பயன்படுத்தவும்.

8. அனைத்து truffles dipped பின்னர், சுமார் 20 நிமிடங்கள், சாக்லேட் அமைக்க தட்டு உறை பதனப்படுத்து. புதிய நிமிடம் பழச்சாறுகள் ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைத்தல் கொள்கலனில் சேமிக்கப்படும்.

சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, அவற்றை வழங்குவதற்கு முன்பு அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு வாருங்கள்.

அனைத்து ட்ரஃபிள் சமையல்ஸை பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	105
மொத்த கொழுப்பு	8 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	5 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	2 கிராம்
கொழுப்பு	8 மி.கி.
சோடியம்	4 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	7 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)