ஒரு சிறிய வரலாறு
ஒரு குளிர்ந்த நாளில் குளிர்ச்சியடைந்து, உங்களை உற்சாகப்படுத்த ஏதாவது வேண்டுமா? இஞ்சியைக் காட்டிலும் அதிக கவனம் செலுத்தாதீர்கள்! அதன் வெப்பமண்டல பண்புகள் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகின்றன!
இஞ்செர் 5000 ஆண்டுகளுக்கு மேலாக ஒரு முக்கிய மருத்துவ ஆலை. வலி நிவாரணத்திலிருந்து குமட்டல், தொற்றுநோய்க்கு சளிக்காய்ச்சல் மற்றும் ஸ்கர்விக்கு பாலியல் செயலிழப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து பல சிக்கல்களுக்கு சிகிச்சையளிக்கப் பயன்படுகிறது.
இன்று, அதன் பழங்கால மற்றும் பாரம்பரிய நாட்டுப்புற வைத்தியம் பல நவீன மருத்துவம் தங்கள் வழி கிடைத்தது!
இஞ்செர், ஜீங்கர்பெரேயே குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளார், இதில் ஏலக்காய் மற்றும் மஞ்சள். இந்தியாவின் ஆசிய கண்டத்தை இணைக்கும் சில்க் ரோடு வழியாக ஐரோப்பாவையும், மேற்கு ஐரோப்பாவையும் இணைக்கும் மிக உயர்ந்த விலையுயர்ந்த மசாலா ஒன்றாகும்.
நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில், இஞ்சி ஒரு நீண்ட மற்றும் புகழ்பெற்ற வரலாறு உள்ளது. இது பொதுவாக ஒரு பாலுணர்வு மருந்து, மற்றும் பிற குடல் மற்றும் செரிமான பிரச்சினைகள் மலச்சிக்கல் உட்பட சிகிச்சையளிப்பதற்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, மேலும் வலிப்புத்திறனை நீக்குவதற்கு விநியோகிக்கப்பட்டது. இஞ்சி வீக்கம் குறைக்க மற்றும் நரம்பியல் மற்றும் நரம்பு மண்டலம் பிரச்சினைகள் உதவ பயன்படுத்தப்பட்டது. இது சளி மற்றும் காய்ச்சல் போன்ற தொற்றுநோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் உடலுக்கு வெப்பத்தை அளிக்கவும் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்பட்டது.
இஞ்செர் சீனாவில் தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் இந்தியாவிற்கும் ஆபிரிக்காவிற்கும் விரைவாகப் பரவியது, இது பண்டைய ரோமானியர்களுக்கும் ஐரோப்பியர்கள் மற்றும் ஜமைக்காவிற்கும் வழிவகுத்தது. ஒரு நேரத்தில் ஜமைக்கா முன்னணி தயாரிப்பாளராக இருந்தார்.
நல்ல ஊட்டச்சத்து நன்மைகள்
இன்று நாம் இந்த அற்புதமான மசாலாப் பற்றாக்குறையைப் பற்றி நிறையப் புரிந்துகொள்கிறோம், பண்டைய உலகில் இது ஏன் மிகுந்த மதிப்புமிக்க சுவையாகவும், அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காகவும் மிக உயர்ந்த மதிப்பைக் கொண்டிருந்தது.
கலோரிகளில் அதிக அளவு குறைவாகவும், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களிலும், அத்துடன் ஜிகலால் போன்ற பைட்டோகெமிக்கல்களிலும் பணக்காரர்களாகவும், இஞ்சி ஃபைபர், மாங்கனீசு மற்றும் மெக்னீசியம், மற்றும் பாஸ்பரஸ், கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் நல்ல அளவை வழங்குகிறது. இஞ்செர் என்பது B- சிக்கலான கலவைகள், வைட்டமின் சி மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் வளமான ஆதாரமாக இருக்கிறது. அதன் வைட்டமின் சி உள்ளடக்கம் பண்டைய வான்வழிகள் அவர்களுடன் இந்த மசாலாப் பொருட்களால் சுத்தப்படுத்தப்படுவதற்கு காரணம் ஆகும்!
மிக அற்புதமான ஆராய்ச்சி
குறிப்பாக, நுரையீரல் புற்றுநோய், இரத்த அமைப்பு, மார்பக புற்றுநோய், கருப்பை புற்றுநோய், மற்றும் கணையம், குடல் மற்றும் கருப்பையுடைய கட்டிகள் ஆகியவற்றின் புற்றுநோய்களில் சில புற்றுநோய்களுக்கு நச்சுத்தன்மையைக் காட்டியுள்ளன.
ஜீனோல் ஆனது முடக்கு வாதம் மற்றும் பிற அழற்சி நோய்களின் விளைவுகளை எதிர்த்து வலிமை வாய்ந்த அழற்சி எதிர்ப்பு சக்தியாக செயல்படுகிறது என்பதை ஆய்வுகள் நிரூபித்துள்ளன.
இது மினசோட்டாவின் ஹார்மெல் இன்ஸ்டிடியூட் பல்கலைக்கழகத்தில் விஞ்ஞானிகளுக்கு ஏற்ப குடல் புற்றுநோயை எதிர்த்துக் காட்டப்படுகிறது!
இஞ்சினிலும் ஷோகோலால்கள் உள்ளன, இவை வீக்கத்தை குறைக்க ஆய்வுகள் காட்டப்பட்டுள்ளன, மேலும் நீரிழிவு மற்றும் நீரிழிவு எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன.
இந்த காரணங்களுக்காக, இஞ்சி உங்கள் சாறுகள் மற்றும் மிருதுவாக்கிகள் ஒரு அற்புதமான கூடுதலாக உள்ளது. ஒரு 'கட்டைவிரல் அளவிலான' பகுதி போலவே ஒரு மிளகாய் நாளில் உன்னையே உறிஞ்சிவிட முடியாது, ஆனால் தொற்று, வீக்கம் மற்றும் வலி ஆகியவற்றிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாக்கிறது!
இப்போது எனக்கு பிடித்த சாறு மற்றும் இஞ்சி கொண்டு ஸ்மூமி செய்முறையை பார்க்கலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஒரு சாறுக்கு:
- 2
- ஆப்பிள்கள்
- 2
- கேரட்
- 1 தண்டு
- செலரி
- 1 துண்டு புதிது
- இஞ்சி
- 2-4 உங்களுக்கு பிடித்த பச்சை நிற இலைகள்
- பீட் ,
- காலே ,
- கீரை அல்லது
- வீட் கிராஸ் .
- ஒரு Smoothie க்கு:
- உங்கள் பிடித்த பால் 1-2 கப் போன்ற
- பாதாம் ,
- சோயா ,
- ஓட் ,
- அரிசி அல்லது பால்
அதை எப்படி செய்வது
நான் என் சாறு மற்றும் அவர்களின் நம்பமுடியாத ஊட்டச்சத்து பூஸ்ட் ஐந்து smoothie சமையல் ஒரு சில கீரைகள் சேர்ப்பதன் விரும்புகிறேன்!
ஒரு மிருதுவாக நான் கொட்டைகள், புரத தூள் மற்றும் ஆளிவிதைகளை சேர்க்கிறேன்.