ருசியான, ருசியான ச்யூட்டட் ஸ்பைச் சாப்பிடுவது, குவளையல்ல, இது மிகவும் குளுமையானது, இது மிகவும் பல மக்கள் அவர்கள் அதை சாப்பிடுவதாக நினைக்கையில் நான் பார்த்திருக்கிறேன். மிகவும் அதிகமான வெப்பத்தை விரைவாக சமைக்க வேண்டும், அதனால் அதிகப்படியாக அசையாமலே உறிஞ்சும் சர்க்கரையானது அதிகமானதாகவோ அல்லது குறைவாகவோ ஆவியாக்குகிறது, எனவே பான் உலர்ந்திருக்கும் மற்றும் கீரை இலைகள் வறண்ட வெப்பத்தில் அல்ல, ஈரமான வெப்பத்தில் இல்லை. பல கிண்ணங்கள் கிழிந்திருந்ததால் குறைந்த வெப்பநிலைகளால் சிதைந்தன, அவை நுண்ணிய இலைகளை தங்கள் சொந்த திரவத்தில் (இது சுவையானதாக இருக்கலாம், ஆனால் சவரியளவான கீரைப் பிரகாசமான சுவை விளைவிக்காது) ஏற்படுத்தும். கீழே கீரைச்செலுத்துவது எவ்வளவு எளிது என்பதைக் காணவும்.
இந்த செய்முறையை ஒரு செய்முறை என ஒரு முறை, எனவே அளவு அதிகரிக்க மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் என seasoning சேர்க்க, நீங்கள் எப்போதும் மிகவும் ஆழமற்ற அடுக்கு கீரை நடத்த போதுமான அளவு பெரிய ஒரு பான் பயன்படுத்தி என்று உறுதி. தேவைப்பட்டால் தொகுதிகளில் வேலை செய்யுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டு கீரை
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அல்லது
- ஆலிவ் எண்ணெய் (அல்லது கலவை)
- சுவைக்கு கடல் உப்பு
- புதிய
- எலுமிச்சை சாறு (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- முற்றிலும் கீரை சுத்தம் மற்றும் மேல் அதை நீக்க, சேதமடைந்த இலைகள் மற்றும் தடித்த தண்டுகள்.
- அதிக வெப்பம் கொண்ட ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான், சாட் பான் அல்லது பானை (இங்கு முக்கிய பரந்த பரப்பு) வெப்பம். வெதுவெதுப்பானதும், வெண்ணெய் மற்றும் / அல்லது எண்ணெய் சேர்க்கவும். இது உடனடியாக உருகும் மற்றும் / அல்லது வெப்பம் வேண்டும். சிறிதளவு கீரை மற்றும் சமைக்கவும், கீரை கொதிக்கும் வரை, கிளறவும். அதிக வெப்பம் மற்றும் அசையாமலே கீரை வெளியீட்டை விரைவாக ஆவியாகும் எந்த திரவத்திற்கும் உதவுகிறது, இது எல்லாவற்றையும் சொன்னதும் ஈரமான அல்லது மெலிந்த கீரை தவிர்க்க விரும்புவதாகும். நீங்கள் மேலும் கீரைச் சமைக்க விரும்பினால், அது பேட்ச்களில் சேர்க்கலாம், அதனால் இலைகள் உறிஞ்சப்படுவதால், அவை உடனடியாக வெளியேற்றப்படும் திரவமாகும்.
- கீரையை பரிமாற தட்டு அல்லது தட்டுகளுக்கு மாற்றவும், உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து தெளிக்கவும். சூடான அல்லது சூடான பரிமாறவும். புதிய எலுமிச்சைச் சாற்றைக் கொண்டிருக்கும் போது நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலியாக இருந்தால், எலுமிச்சைக் குழம்பு ஒரு மோசமான கூடுதலாக இருக்காது.
வேறுபாடுகள்:
- Garlicky - பூண்டு ஒரு கிராம்பு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டதும், மற்றும் கீரை சேர்த்து முன் சுமார் 30 விநாடிகள் சமைக்க
- வெங்காயம் - பச்சை அல்லது வெங்காயம்; கீரை சேர்த்து, சுமார் 1 நிமிடம் சமைக்கவும்
- ஒரு டீஸ்பூன் அல்லது பிரஷ்ஷிக் வினிகரை இரண்டு மணிநேரத்திற்கு முன் பிரகாசமான- துளசி
- வறுத்த-வால்நட் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது சேவை முன் சாப்பிட்டு எள் எண்ணெய் வறுக்கவும்
- ஹெர்பல் - ஒரு தேக்கரண்டி அல்லது பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பாக துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டது
- வெங்காயம் - மேசைக்கு முன்னும் பின்னுமாக ஒரு சில தேக்கரண்டி துண்டாக்கப்பட்ட ஃபேஃபா அல்லது நீல சீஸ் சேர்க்கவும்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 103 |
| மொத்த கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 244 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 8 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |