வேடிக்கையான உண்மை!
Purslane நீண்ட அமெரிக்காவில் ஒரு களை கருதப்படுகிறது. மத்திய கிழக்கத்திய, ஆப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்கா, தூர கிழக்கு மற்றும் ஐரோப்பாவின் சில பகுதிகள் பல நூற்றாண்டுகளாக நுகரப்படும் என்றாலும், இப்போது அது ஒரு சமையல் தாவரமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது.
Purslane ஒரு மினியேச்சர் ஜேட் ஆலை போல துடுப்பு வடிவ சதைப்பற்றுள்ள பச்சை இலைகள் மற்றும் அவற்றின் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு சிவப்பு நிறத்தை ஒத்திருக்கிறது. இது அமெரிக்காவிலோ அல்லது பெரும்பாலான நாடுகளில் இயற்கையாக வளர்கிறது.
மருத்துவ ரீதியாக, போஸ்லேனே பல கலாச்சாரங்களாலும் தசை தளர்த்தியாகவும், இரத்த சம்பந்தமான நோய்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது சீன மருத்துவத்தில் 'நீண்ட ஆயுளுக்கு உணவு' என்று அழைக்கப்படுகிறது.
போர்டுலாக்கேசே குடும்பத்தில் ஒரு உறுப்பினர், துளையிட்டல், பிஸ்வீட், மோஸ் ரோஸ் மற்றும் ஹோக்வேடு உட்பட பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. இது ஒரு எலுமிச்சை போன்ற சுவை மற்றும் மிளகு கிக் கொண்டு, ஓரளவு புளிப்பு, மணம் மற்றும் உப்பு சுவைக்கிறது.
இந்த 'களை' ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக வட அமெரிக்காவில் காணப்படுவதாக நம்பப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஆதாரங்கள் கொலம்பிய முற்போக்கான காலத்திற்கு முந்தியுள்ளது.
ஆராய்ச்சி மேம்படுத்தல்
Purslane பரபரப்பான நடைபெறும் ஆய்வுக்கு பொருள், இதுவரை ஆராய்ச்சி பாரம்பரிய பயன்பாடுகள் உறுதி மேலும்! Purslane எதிர்ப்பு அழற்சி மற்றும் எதிர்ப்பு spasmodic என்று கலவைகள் உள்ளன. இது ஒரு லேசான தசை தளர்வானது மற்றும் நமது உடலின் சிகிச்சைமுறை செயல்முறை அதிகரிக்கிறது. மேலும், இது புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும் கலவைகள் மற்றும் பார்கின்சனின் நோய்க்கு அறிகுறிகளை விடுவிக்க உதவும்.
நன்மைகள்
எந்தவொரு தாவர உணவுகளிலும், வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களின் பரந்த அளவிலான ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் மிக அதிக அளவு உள்ளது. இது கலோரி மற்றும் கொழுப்பு குறைவாகவும், நார்ச்சத்து நிறைந்ததாகவும் உள்ளது. ஃபோலேட், கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம், லித்தியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- கசப்பு குறைக்க ஒரு பொதுவான சமையல் தந்திரம் எலுமிச்சை சேர்க்க வேண்டும். இந்த செய்முறையை ஆடையெடு சாறுகள் மற்றும் அனைத்து இருக்க முடியும்! அனைத்து சிட்ரஸ் தொட்டியும் சாப்பிடக்கூடியதுடன், ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன, ஆனால் சிறிய அளவில் மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.
- வடகிழக்கு மற்றும் தென்கிழக்கில் பெரும்பாலான கெஜங்களில் புர்ஸ்கன் காணப்படுகிறது. உங்கள் வீட்டிற்குச் செல்ல துரோகம் மற்றும் பிற காய்கறிகளின் படங்கள் இங்கு செல்கின்றன.
- ஆப்பிள், கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காயின் தோலைப் பயன்படுத்தவும் - அவை ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை.