ஒரு அரிதானது ஒரு குழப்பமான பெயராகும், சிலர் அது ஒரு அரிதான, சில முயல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஏன்? நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் எந்த பிராந்தியமும், இந்த பாரம்பரிய பிரிட்டிஷ் டிஷ் ஒரு பெரிய சிற்றுண்டி, ஒரு மதிய உணவு அல்லது விரைவான உணவை உண்டு வைக்கிறது. அரிச்சுவட்டின் மகிழ்ச்சி (என் விருப்பமான பெயர்) இது மிகவும் விரைவானதாகவும், சுலபமாகவும் செய்யக்கூடியதாகவும், ஒரு ஆறுதலளிக்கும் உணவிலும் உள்ளது.
கிளாசிக் செய்முறையின் வெல்ஷ் ராபர்ட் ரெசிபி இந்த மாறுபாடு வெல்ட் ஆடுகளின் 'வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் இந்த பாரம்பரிய பிடித்த பேங் வரை வருகிறது. ஆடுகளம் வேல்ஸ் ஒரு சின்னமாக இருக்கிறது மற்றும் எனவே ஆடுகள் சீஸ் இணைந்து வரவேற்கிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 புதிய சியாபாட்டா ரொட்டி அல்லது பழந்தீற்று சர்க்கரை
- 2
- நடுத்தர வெங்காயங்கள் , சுத்தமாகவும், கழுவி, நன்கு துண்டாக்கப்பட்டன
- 55 கிராம் (2 அவுன்ஸ்) வெண்ணெய்
- 25 கிராம் (1 அவுன்ஸ்) வெற்று மாவு (அனைத்து நோக்கம் மாவு)
- 1 டீஸ்பூன் கடுகு பொடி
- 150ml (1/2 கப்) பால்
- 110 கிராம் (4 அவுன்ஸ்) கிரீமி ஆடுகள் 'சீஸ், முன்னுரிமை வெல்ஷ்
- கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- 2cm (1 அங்குல) தடித்த துண்டுகளாக Ciabatta அல்லது sourdough ரொட்டி துண்டு வெட்டி. 5 நிமிடம் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்கவும் - 8 நிமிடங்கள் lcrisp மற்றும் சிறிது சிறிதாக பழுப்பு (சிறிது கசக்கக்கூடாது அல்லது ரொட்டி கடுமையாக மாறும், அது இன்னும் சிறிது மென்மையாக இருக்கும்).
- அரிதாகிட் தயார் செய்யும் போது மிருதுவான வைக்க ஒரு குளிர்விக்கும் ரேக் மீது சிற்றுண்டி ஓய்வு.
- ஒரு நடுத்தர அளவிலான வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருகவும், வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். மெதுவாக 2 -3 நிமிடங்களுக்கு மெல்லிய வியர்வை மென்மையாக்க வேண்டும், ஆனால் அவை பழுப்பு நிறத்தில் இல்லை என்பதை உறுதி செய்ய பழுப்பு நிறத்தில் கவனம் செலுத்துவதில்லை.
- மாவு மற்றும் கடுகு பொடியாக அசை., தழைக்கூளம் மிகவும் தடிமனாக இருக்கும், ஆனால் கவலை வேண்டாம். படிப்படியாக பால் கலக்கி, தொடர்ந்து கிளறி, மற்றும் ஒரு தடிமனான சாஸ் செய்ய பதப்படுத்தி புள்ளி கொண்டு. ஒரு சில நிமிடங்கள் சாஸ் சமைக்க தொடர்ந்து, சாஸ் ஒரு நெருக்கமான கண் வைத்து, மாவு சுவை வெளியே சமைக்க, சமையல் இல்லை சாஸ் ஒரு மூல வாசனை விட்டு.
- உருளைக்கிழங்கை உண்ணும் வரை உங்கள் தேர்ந்த ஆடுகளில் சீஸ் கலக்கவும். சீசன் நன்றாக.
- வறுத்த சியாபட்டா மீது தாராளமாக ஸ்பூன் அரிசிட். உடனடியாக குமிழிகள் வரை குவளையின் கீழ் பழுப்பு நிறங்கள்.
Welsh Goat Cheese and Leeks க்கான மாற்று
வெல்ட் ஆடுகளின் 'சீஸ் பல்வேறு வழிகளிலும் வருகிறது, அதனால் ஒரு லேசான, க்ரீம் ஒன்றை ஒரு மேலோட்டமாக இல்லாமல், அது எளிதாக சாஸ் மீது உருகும். மாற்றாக கடுகு விதை மற்றும் ஆலை கொண்டிருக்கும் Y Fenni சீஸ் பயன்படுத்த.
நீங்கள் வெல்ஷ் சீஸ் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், எந்த பீதி, எந்த நடுத்தர ஆடுகள் சீஸ் மிகவும் அழகாக இருக்கும். அது ஒரு வலுவான சுவை கொண்டிருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், அது இளஞ்சிவப்புகளுக்கு மேலே உயர வேண்டிய அவசியமாகிறது, அதனால் சிறிது பஞ்ச் தேவைப்படுகிறது.
இறுதியில், நீங்கள் நிச்சயமாக நீங்கள் விரும்பும் எந்த சீஸ் பயன்படுத்த முடியும் ; இது எப்போதும் இந்த கிரீமிக் லைக் கூடுதலாக ருசியான ருசிக்கும்.
பிரிட்டிஷ் லைக்ஸ் ரெசிபி மரியாதை.