பால் லேபிள்கள்

வழக்கமான மளிகை அலமாரியில் கிடைக்கும் பால் வகைகளின் முழுமையான பாரம்பரிய குவார்டை 2%, 1% மற்றும் சருமத்திற்கு அப்பால் செல்லலாம். எந்த லேபில்களுக்கு உண்மையான அர்த்தம் இருக்கிறதா என்பதை அறியவும், நீங்கள் நேராக குடிப்பீர்களா , சில ஹோம் சேட் சாக்லேட் பட்ஸிங் சமைக்கவோ அல்லது நியூ ஆர்லியன்ஸ் மில்க் பஞ்ச் தொகுப்பின் கலவை கலந்தாலோ என்பதை அறிக.

• 07 இல் 01

  முழு, 2%, 1%, ஸ்கீம்

  முழு பால் அதன் இயற்கையாக ஏற்படும் 3.5% கொழுப்பு நீக்கப்பட்டது இல்லை. இரண்டு சதவிகிதம் பால் எடுத்துக் கொண்டிருக்கும் போது கொழுப்பு நீக்கப்பட்டு, 2% மற்றும் 1% பால் 1% கொழுப்பு உள்ளது. 2% பால் மற்றும் 1% பால் ஆகியவை பெரும்பாலும் "குறைந்த கொழுப்பு" என்று பெயரிடப்படுகின்றன. ஸ்கைம் பாலில் அனைத்து கொழுப்புகளும் அகற்றப்பட்டு சில நேரங்களில் "கொழுப்பு-இலவசம்" அல்லது "nonfat."

• 07 இல் 02

  ஓரியல்புப்படுத்தினார் / Unhomogenized

  அமெரிக்காவில் விற்கப்படும் பெரும்பாலான பால் ஒன்றிணைக்கப்படுகிறது. அதன் சொந்த இடத்திலிருந்தே, கொழுப்பில் கொழுப்பு இயற்கையாகவே பிரிக்கப்படும் (எனவே "கிரீம் மேலே உயரும்" என்ற சொற்றொடர்). உடலியல் ஒரு நிலையான உற்பத்தியில் பால் கலக்கமுடியாத உயர் அழுத்தத்தை பயன்படுத்துகிறது. Unhomogenized பால், இதற்கு மாறாக, எப்போதும் மேல் கிரீம் ஒரு அடுக்கு வேண்டும். இது வழக்கமாக சிறிய, உள்ளூர் பாத்திரங்களில் இருந்து கிடைக்கும் மற்றும் பெரும்பாலும் பழைய பாணியில் கண்ணாடி பாட்டில்களில் விற்பனை செய்யப்படுகிறது.

  சில ஒருங்கிணைத்தல் செயல்முறைகள் மற்றவர்களை விட அதிக அழுத்தத்தை பயன்படுத்துகின்றன மற்றும் "அல்ட்ரா-ஓரினோனிச்ட்" என்ற பெயரைப் பயன்படுத்துகின்றன. அதிக அழுத்தம் பால் வாழ்க்கை நீட்டிக்க மற்றும் ஓரளவு பால் பயன்படுத்தும் மக்கள் முயன்று மதிப்பு இருக்க முடியும்.

• 07 இல் 03

  பதப்படுத்தப்பட்ட / அல்ட்ரா-pasteurized

  பாக்டீரியா மற்றும் பிற கிருமிகளைக் கொடுப்பதற்கு பாஸ்தாசிஸ் பால் 16 முதல் 30 விநாடிகளுக்கு 161 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் சூடுள்ளது, பின்னர் விரைவாக குளிர்ச்சியாகவும் தொகுக்கப்பட்டன. அமெரிக்காவில் விற்கப்படும் பெரும்பாலான பெரும்பான்மை பசோதனை செய்யப்பட்டு வருகிறது.

  அல்ட்ரா pasteurized பால் அல்லது தீவிர உயர் வெப்பநிலை (UTH) pasteurized பால் மிக விரைவாக 250 ° F கொண்டு கொண்டு பின்னர் விரைவில் குளிர்ந்து. இந்த உயர் வெப்பநிலை சிகிச்சையானது பாலின் அடுப்பு வாழ்வை நீட்டிக்கிறது (பல மாதங்களுக்கு ஒரு சில வாரங்களுக்கு பதிலாக வழக்கமான சுத்திகரிக்கப்பட்ட பால்). UTH என்பது ஆண்டிசெப்டிக், அறை வெப்பநிலை-நிலையான கொள்கலன்களில் சேர்க்கப்பட்ட பால் பயன்படும் முறையாகும். இதைப் பயன்படுத்தாதவர்கள் பெரும்பாலும் UTH பால் சுவைகளை "சமைத்த" அல்லது "ஆஃப்" என்று காண்கிறார்கள்.

• 07 இல் 04

  rBST-இலவச

  போயின சாமாட்டோட்ரோபின் (BST) என்பது அனைத்து மாடுகளிலும், அனைத்து மாடுகளிலும் காணப்படும் ஹார்மோன் ஆகும். உயர்ந்த மட்டத்திலான பிஎஸ்டி கொண்ட பசுக்கள் அதிக பாலை உற்பத்தி செய்கின்றன, எனவே சில பாத்திரங்கள் ஹார்மோன் ரிமோபின்ட் போவன் சமாட்டோட்ரோபின் (rBST) ஒரு செயற்கை வடிவத்துடன் பசுக்களை செலுத்துகின்றன. RbST- ஆல் நடத்தப்பட்ட பசுக்கள் பால்பண்ணைப் பசுக்களின் மாடுகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்கும் என்று யுஎஸ்டிஏ தெரிவித்துள்ளது. உணவு வழங்கலில் செயற்கை ஹார்மோன்களை பயன்படுத்துவதை விமர்சகர்கள் எதிர்க்கின்றனர், மேலும் பல நாடுகள் RBST ஐப் பயன்படுத்துவதை தடைசெய்துள்ளன. "செயற்கை ஹார்மோன் இலவசம்" அல்லது "செயற்கை ஹார்மோன் இலவசம்" லேபிள்கள் பால் rBST- இலவசமாக இருப்பதாக கூறும் மற்றொரு வழியாகும்.

• 07 இல் 05

  கரிம

  சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம என பெயரிடப்பட்ட பால் மாடுகள் இருந்து வருகிறது 1) சான்றிதழ் கரிம ஊட்டி மற்றும் 2) ஆண்டிபயாடிக்குகள் அல்லது செயற்கை ஹார்மோன்கள் சிகிச்சை இல்லை என்று. சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம ஊட்டமானது பல ஒழுங்குமுறைகளின் கீழ் வளர்க்கப்படுகிறது: செயற்கை இரசாயனங்கள், கதிர்வீச்சு, கழிவுநீர் கழித்தல் அல்லது மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்களின் தடை; மூன்று ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக எல்லாவற்றிலிருந்தும் விடுவிக்கப்பட்ட நிலத்தில் வளர்ந்துள்ளது; பயன்படுத்தப்படும் நடைமுறைகளை விரிவான பதிவுகளை வைத்திருக்கும் பண்ணைகள் மற்றும் அவ்வப்போது ஆன்-சைட் ஆய்வுகள் உட்பட்டவை. இங்கு பற்றி மேலும் அறியவும்.

  செயற்கை ஹார்மோன்களுக்கு வழங்கப்படாத பசுக்களிலிருந்து சான்றளிக்கப்பட்ட கரிம பால் என்பதால், இது rBST-free ஆகும்.

• 07 இல் 06

  லாக்டோஸ்-இலவச

  லாக்டோஸ்-பால் பால், லாக்டோஸ் சிக்கல் கொண்டிருக்கும் மக்களை இலக்காகக் கொண்டது, பால் முக்கிய கார்போஹைட்ரேட் ஆகும். இது பாலில் இருந்து அகற்றப்படவில்லை, மாறாக, குளுக்கோஸ் மற்றும் காலக்டோஸாக மாற்றப்படுகிறது, இவை இரண்டும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், இவை அனைத்தும் மனிதர்களை எளிதில் ஜீரணிக்க இயலும், லாக்டேஸ் சேர்ப்பதன் மூலம், லாக்டோஸ் ஜீரணிக்க இயலும் இயற்கை நொதிகள் மக்கள் தங்கள் அமைப்புகளில் பால் . லாக்டோஸ்-இலவச பால் மற்ற பால் களுக்கு அதிக விலை கொடுக்கிறது.

• 07 இல் 07

  பச்சை பால்

  ரா பாலை எந்தவொரு வகையிலும் செறிவூட்டவோ அல்லது பதப்படுத்தவோ செய்யப்படவில்லை. ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பால்குடியுடன் நல்ல பாக்டீரியாவைக் கொன்றுவிடும், பால் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை குறைத்து மதிப்பிடுவதால், மூலப் பால் சார்பான ஆதரவாளர்கள் கூறுகின்றனர். மற்ற மூல பால் ரசிகர்கள் வெறுமனே கச்சா பால் சுவை விரும்புகிறார்கள். குழந்தைகள் மற்றும் வயதானவர்கள் உட்பட பலவீனமான நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளால் பாதிக்கப்படும் ஆபத்து பொது சுகாதார அதிகாரிகள் மிகுந்த பாதிப்பிற்கு உட்பட்டுள்ளனர். சில மாநிலங்களில் கச்சா பால் விற்க சட்டவிரோதமானது. மூலப்பொருட்களை விற்பனை செய்வது சட்டபூர்வமானது, பொதுவாக சுகாதார உணவு கடைகளில் அல்லது கிளப் வாங்குவதன் மூலம் காணப்படுகிறது. நீங்கள் மிகவும் மளிகை கடையில் அலமாரிகளில் காணலாம் ஒன்று இல்லை.