ஓக்ராவுடன் ருசியான சாறு மற்றும் ஸ்மூத்தி ரெசிபி

ஒரு சிறிய பின்னணி

ஒக்ரா குடும்பம் மால்வாசியேவின் உறுப்பினராக உள்ளார், இது பருத்தி, cacao மற்றும் hibiscus போன்ற 'mallow' குடும்பத்தின் மற்றவர்களுடன் பகிர்ந்துகொள்கிறது. இந்த நீண்ட, சில நேரங்களில் முகம் மற்றும் சில நேரங்களில் மென்மையான நெற்று மற்ற நாடுகளில் 'பெண் விரல்கள்' என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அமெரிக்காவில் மிக நன்றாக okra என அறியப்படுகிறது.

ஓக்ரா எங்கு தோற்றமளித்தது என்பதில் பெரும் வேறுபாடு உள்ளது. எத்தியோப்பியாவில் இருந்து வந்திருக்கிறார்கள் என்று சிலர் நம்புகிறார்கள், மேற்கு ஆபிரிக்கா முழுவதும் மற்றும் சுமார் 4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் பாண்டு குடியேற்றத்தின் போது கண்டத்தின் மத்திய பகுதிகளுக்கு பரவியதாக நம்பப்படுகிறது.

மற்றவர்கள் கூறுவது, தெற்கு ஆசியாவிலோ அல்லது இந்தியாவிலோ கூட அதன் குடியேற்றத்தை ஆரம்பித்திருக்கலாம், 1500 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் பிரேசிலுக்கு வழிவகுக்கும். ஆனால் அதன் வரலாறு பற்றி எழுதிய அனைவருக்கும் உண்மையாக உள்ளது: ஒக்ரா 1700 களின் முற்பகுதியில் அமெரிக்காவிற்கு அட்லாண்டிக் அடிமை வர்த்தகத்துடன் தனது வழியைக் கொடுத்தது.

12 மற்றும் 13 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் பண்டைய எகிப்தியர்கள் மற்றும் சோனோர் ஆகியோரின் சரித்திரத்தில் ஒக்ரா குறிப்பிடப்படுகிறார். இன்று, ஓக்ரா குறிப்பாக தென் அமெரிக்காவில் மற்றும் அதன் உணவுகளில் நிறுவப்பட்டது. இது ஒரு 'மெலிதான' அல்லது மெளலஜிஜினஸ் அமைப்புமுறை மட்டுமல்ல, வெறுமனே வெறுமனே வறுத்த மாத்திரமல்ல, ஆனால் பல கஜூன் மற்றும் கிரியோல் உணவைக் கெடுத்துக் கொள்கிறது , இதில் கும்போ , தென்னிந்திய ஒரு கவர்ச்சியான மற்றும் பிரியமான குண்டு.

இன்றைய உலகம் முழுவதும் மிதமான வெப்பநிலையை சூடாக இருக்கும் வெப்பநிலையில் Okra சிறந்தது.

பாரம்பரிய மருத்துவத்தில், ஒக்ரா புண் புணர்ச்சியை, சளி சவ்வுகளின் அழற்சி, சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற அடிவயிற்று பிரச்சினைகள், தலைவலி மற்றும் காய்ச்சல் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த பயன்படுத்தப்பட்டது.

அருமையான நன்மைகள்

இது மிகவும் குறைவான கலோரிகளில் இருப்பதால், கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லை என்பதால், இது ஒரு எடையுள்ள காய்கறி. ஒரு எடை குறைப்பு அல்லது குறைவான கொழுப்பு உணவைக் கொண்டவர்களுக்கு ஊட்டச்சத்துக்காரர்களுக்கு ஒக்ரா பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அதே நேரத்தில், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்துகள் நிறைந்ததாகவும், அத்துடன் ஆக்ஸிஜனேற்ற லுடீன், சாந்தினி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் சிறந்த காய்கறி வளங்களில் ஒன்றாகவும் உள்ளது. இந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் மற்றும் நமது பார்வை ஆரோக்கியத்திற்கான விதிவிலக்கானவை.

ஒக்ரா வைட்டமின்கள் A, E, மற்றும் C ஆகியவற்றிலும் அதிக அளவில் உள்ளது, அவை நமது தோல் மற்றும் சளி சவ்வுகளின் ஆரோக்கியத்திற்கும், நோய் மற்றும் வயதான சண்டைக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் போன்றவையாகும். ஒக்ரா B- சிக்கலான கலவைகள், ஃபோலேட்ஸ், ஃபிளாவோனாய்டுகள், புரதம் மற்றும் வைட்டமின் K ஆகியவற்றின் ஒரு வளமான வளமாகும். வைட்டமின் கே ஆரோக்கியமான இரத்தத்திற்காக குறிப்பாக அவசியம்.

இந்த அற்புதமான காய்கறிகளில் கால்சியம், செப்பு, பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், இரும்பு, செலினியம் மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை அடங்கும்.

ஃபைபர் அதன் மிகுதியான ஆதாரமாக இருப்பதால், இந்த காய்கறி சர்க்கரை உறிஞ்சுதல் மற்றும் உடலில் கொழுப்பு விகிதம் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, இது நீரிழிவு மற்றும் உயர் கொழுப்பு கொண்டவர்களுக்கு நல்ல செய்தி இது.

அற்புதமான ஆராய்ச்சி

சீனாவில் ஜிலின் ஸ்கூல் ஆஃப் மெடிசின் ஜிலின் மெடிக்கல் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், ஓக்ரா நீரிழிவு நரம்பியல் குறைவதைப் பெரிதும் உதவுவதாக அறிவிக்கப்பட்டது. இந்த ஆய்வில் ஓக்ரா வழக்கமான நுகர்வு ஒரு 'நீரிழிவு உணவு' விட சிறுநீரக நோய்க்கான சாத்தியக்கூறுகளை குறைத்துவிட்டது என்று காட்டியது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுடன் சேர்ந்து சிறுநீரகம் மற்றும் இதய நோயால், ஓக்ரா இரண்டின் ஆபத்தை குறைப்பதில் முக்கிய பங்கைக் காட்டியது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2
• கேரட்
• 2
• ஆப்பிள்கள்
• 1 கப் வெட்டப்பட்டது ஒக்ரா
• 1 துண்டு புதிது
• இஞ்சி
• விரும்பினால்: உங்களுக்கு பிடித்த பால் சேர்க்கவும்
• பாதாம் ,
• தேங்காய் அல்லது பால்
• கூடுதல் ஊட்டச்சத்து: உங்கள் 2-3 இலைகளை சேர்க்கவும்
• அத்தகைய குழந்தை கீரை போன்ற பிடித்த பச்சை ,
• கொல்மை கீரைகள், பீற்று கீரைகள், அல்லது கோதுமைத்தண்டு, உங்களுக்கு பிடித்த கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் ஆகியவற்றில் சில.

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒன்று ஒரு juicer மூலம் பொருட்கள் ரன் அல்லது ஒரு கலப்பான் நன்றாக ஒன்றாக கலவை எல்லாம்.
2. சிறந்த சுவை மற்றும் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்து மதிப்பிற்கு விரைவில் உங்கள் புதிய சாறு அல்லது மிருதுவாக குடிக்க நினைவில் இருங்கள் .

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	221
மொத்த கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	0 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	0 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	97 மி.கி.
கார்போஹைட்ரேட்	55 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	12 கிராம்
புரத	4 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)