நீங்கள் எப்போதும் பாதாம் பற்றி அறிய வேண்டும் எல்லாம்
நீங்கள் ரொட்டி அல்லது மச்சின்களில் பாதாம் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், முதலில் பாதாம் பருப்பைக் கொதிக்க வைக்கும் அற்புதமான சுவையை வெளிப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை இடியுடன் மூழ்கடிக்கும். பாதாம் காய்கறி, பழங்கள், மற்றும் இறைச்சிகள் ஆகியவற்றோடு வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தலாம், ஆனால் குறிப்பாக மீன், கோழி, மற்றும் அரிசி சாப்பாட்டு உணவுகளுடன் பிரகாசிக்கின்றன. நிச்சயமாக, பாதாம் இனிப்புகளில் ஒரு இயற்கை இருக்கிறது.
பாதாம் பெயர்
பிளம் குடும்பத்தின் பாகம், பாதாம் மரம் ( ப்ரூனாஸ் டல்கிஸ், ப்ரூனா அமிக்டலாஸ் ) வட ஆபிரிக்கா, மேற்கு ஆசியா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் ஆகியவற்றிற்கு சொந்தமானது.
ஆங்கில வார்த்தை பாதாம் பிரஞ்சு அமன்டி என்பதிலிருந்து பெறப்பட்டது, இது மாற்றாக பாதாம், அமிக்டலாஸ் என்ற பழைய லத்தீன் வார்த்தையின் ஒரு வகைப்பாடு ஆகும், அதாவது "டான்சில் பிளம்" என்பதன் பொருள். பண்டைய ரோமானியர்கள் பாதாம்களை "கிரேக்க கொட்டைகள்" என்று குறிப்பிடுகின்றனர், ஏனெனில் அவர்கள் கிரேக்கத்தில் முதன்முதலில் பயிரிட்டனர். தாவரவியல் பேசும், பாதாம் ஒரு பழம். மரம், பழம் அல்லது டிரூப் ஒரு கடினமான பச்சை நிற சாம்பல் உமி ஒரு சிறிய, நீடித்த பீச் போல் தோன்றுகிறது. முதிர்ச்சியுள்ள போது, உமி வெளிப்பகுதியைத் திறக்க பிளவுபடும், இதையொட்டி அது nutmeat ஐ கொண்டுள்ளது.
வேறு பெயரின் மூலம் ஒரு பாதாம்
உலகம் முழுவதும் பல்வேறு பெயர்களால் குறிப்பிடப்படும் பாதாம் என்று நீங்கள் காணலாம். இந்த ஜோர்டான் பாதாம், கசப்பான பாதாம் , பஜீமே, அமேன்டேல், அல்மெண்ட்ரா, அம்மெல்லா, பேடெம், மண்டல், மான்டெல், பில்லி, மன்டிலி, அமேன்டேஸ், அமேன்டோ, ஜான்மன், மான்டுலா, மோன்டுலு, கெடாம், மண்டோரோலா, மான்டூலூ, மிக்டொலாஸ், மிக்டோலொய், அமெண்டோ, மிக்டலா , அல்மெண்டிரா, மிலோ, அல்மோன்.
மளிகை கடையின் ஒரு பகுதியை உலாவுகையில், பாதாம் பல்வேறு வடிவங்களை எடுக்கலாம் என்று நீங்கள் காண்பீர்கள்.
வெண்ணெய் வெண்ணெய், பாதாம் சாறு, பாதாம் சாறை, பாதாம் பால், பாதாம் எண்ணெய், மற்றும் பாதாம் பசை போன்ற பொருட்கள், வெங்காயம், வெந்தயம் ஆகியவற்றைப் போலவே வெங்காயம்,
பாதாம் தேர்வு
நீங்கள் தோல்களுடன் தோலுரிந்த பாதாம் மற்றும் தோல்களால் பிளான்ச் செய்யலாம். ஷெல்லில் அவர்களைக் கண்டால், அதை குலுக்கி விடுங்கள்.
அது நிறைய கசிந்து விட்டால், அது வயது முதிர்ச்சி மற்றும் சுருக்கங்கள் தான். முழு பாதாம்களை வாங்கவும், உறிஞ்சும் அல்லது வெட்டவும். வயதான பாதாம் ரன்சிட் மாறும். வெடிப்புத்திறனை சோதிக்க, பாதாம் பாத்தியை துண்டுகளாக வெட்டவும் மற்றும் ஒரு திட வெள்ளை அமைப்புக்காகவும் பார்க்கவும். அது மஞ்சள் நிறமாகவோ அல்லது தேன்கூடு வடிவத்திலோ இருந்தால், அது அதன் பிரதானமாக இருக்கும், மேலும் அகற்றப்பட வேண்டும்.
பாதாம் சேமிப்பு
2 ஆண்டுகளுக்கு ஒரு குளிர், இருண்ட இடங்களில் பேக்கன் இயற்கைப் பாதாம் திறக்கப்படாத பொதிகளில் சேமிக்க முடியும். Unopened வறுக்கப்பட்ட பாதாம் 1 ஆண்டு வரை அதே நிலைமைகளில் சேமிக்க முடியும். குளிரூட்டப்பட்டால் இருவரும் நீடிக்கும். பாதாம் பேஸ்ட் 2 ஆண்டுகளுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும். பேக்கட் பாதாம் ஒரு முறை திறந்தவுடன், குளிர் காற்று, உலர்ந்த, இருண்ட இடம் (குளிர்சாதன பெட்டியில் சிறந்தது) மற்றும் 3 மாதங்களுக்குள் உபயோகிக்கக்கூடிய காற்றுடன் கூடிய கொள்கலன் அல்லது சீல் பேகீயுடன் சேமிக்க வேண்டும். பாதாம் சேமிப்பு பற்றி மேலும் வாசிக்க.
பாதாம் மற்றும் உங்கள் உடல்நலம்
கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கொழுப்பு இல்லாத கொழுப்புகளில், பாதாம் கொழுப்புகளை குறைக்க உதவுகிறது, இவ்வாறு இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கிறது. அவை வைட்டமின் மின், தமனிகளில் உள்ள பிளேக்கின் குவியலைத் தடுக்க உதவுகின்ற சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றத்தில் அதிகம். அர்ஜினைனில் பாதாம் நிறைந்திருக்கும் என்பதால், குளிர்ந்த புண்கள் அல்லது ஹெர்பெஸ் நோய்த்தாக்கங்களைக் கொண்டிருப்பவர்களிடமிருந்து அவர்கள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.
அர்ஜினைன் வைரஸ் செயல்படுத்துகிறது. பாதாம் மற்றும் ஆரோக்கியம் பற்றி மேலும் வாசிக்க.