இத்தாலிய மொழியின் லெ மொன்யரின் அகராதியைப் பொறுத்தவரையில் , கார்னேவேல் " கார்னே லெவெர் " ("மாமிசத்தை அகற்ற") என்பதிலிருந்து பெறப்படுகிறது, ஆடம்பரமான இரவு உணவின் பெயர் அஷ்ட புதன்கிழமையன்று இரவு வரை நடத்தப்படும், இது லண்டனின் தொடக்கத்தை குறிக்கிறது.
Carnevale கண்ணோட்டம்
ஆண்டுகளில், Carnevale படிப்படியாக எபிபானி இருந்து சாம்பல் செய்ய புதன்கிழமை வரை மறைப்பதற்கு நீட்டிக்கப்பட்டது, மற்றும் சில ஆர்வமுள்ள ஆன்மா கூட மேலும் செல்ல, அவர்கள் Carnevalino அழைக்க இது சாம்பல் புதன்கிழமை பின்னர் ஞாயிறன்று ஒரு கடைசி fling சேர்த்து.
கார்னிவல் Vs வரலாறு நவீன மறுமலர்ச்சி
கடந்த காலத்தில், வெனிஸில் விஷயங்கள் மிகவும் தீவிரமாக இருந்தன, அவற்றின் முகங்கள் மூடப்பட்டபோது அவர்கள் என்ன செய்தார்கள் என்று கோட்பாட்டின் கீழ் முகமூடிகளை அணிந்து கொண்டிருப்பவர்கள், வாரக்கணக்கில் ஏமாற்றமடைந்தனர். Carnevale இன் நவீன மறுமலர்ச்சியின் கீழ் (Venesians 1700 பிற்பகுதியில் தங்கள் குடியரசின் வீழ்ச்சிக்கு பின்னர் அதை கொண்டாடினர்), மக்கள் என்ன செய்கிறார்கள் என்பதற்கு இதுவே பொறுப்பு, ஆனால் அது அவர்களுக்கு வேடிக்கையாக இல்லை என்று அர்த்தமில்லை. வெனிஸ் மட்டுமே கார்னெவல் கொண்டாடப்படுகிறது; தீபகற்பம் முழுவதும் நகரங்கள் மகிழ்ச்சியை ஒழுங்கமைக்கின்றன, மற்றும் வெனிஸ் போலல்லாமல், அநேகமானவை, கண்கவர் மிதப்புகளுடன் கூடிய பார்வையாளர்களைப் பற்றவைக்க அழிக்க எந்த மூடுபனியும் இல்லை- வியார்கியோவின் மிகவும் பிரபலமானது.
ஏன் இந்த இன்பம்?
குளிர்காலத்தில் நீங்கள் எப்போதுமே வடகிழக்கு இத்தாலியில் இருந்திருந்தால், நீங்கள் புரிந்துகொள்வீர்கள்-குளிர் காற்று ஆல்ப்ஸ் மற்றும் அபினேன்ஸ் ஆகியவற்றின் சரிவுகளுக்கு கீழே பாயுரா பாதனாவின் பல நீர்வழிகளிலிருந்து எழுகிறது.
எந்த சூரியன், சிறிய ஒலி, எல்லாம் ஈரப்பதம் இல்லை, மற்றும் வெப்பமானி முடிவில் வாரங்கள் உறைபனி மேலே pegged இருக்கும். எல்லாவற்றிலிருந்தும் மக்கள் மனதிற்குள் எதையாவது எடுக்க வேண்டும், ஒரு கட்சியை விடவும், அல்லது ஒரு மாதக் கட்சியினரை விடவும் எது சிறந்தது?
கார்னிவல் உடன் உணவு உணவுகள்
மற்றும், நிச்சயமாக, மக்கள் சாப்பிட.
கார்னிவல் நேரத்துடன் தொடர்புடைய சில சுவையான உணவுகள் உள்ளன: அமல்ஃபி கடற்கரையுடன் மற்றும் தெற்கின் பெரும்பகுதி தென்பகுதியில் சமைத்த சோளம், கொத்தமல்லி, மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் மிக்லியாசிசியா டி பொலந்தா உள்ளது. நேபிள்ஸ் ஆடம்பரமான லாசக்னே டி கார்னேவேல் உள்ளது; கடந்த காலத்தில், ஏழை குடும்பங்கள் ஒரு வருடத்திற்கு ஒரு முறை மட்டுமே வாங்க முடியும், அதாவது ஒவ்வொரு குடும்பமும் செய்முறைக்கு ரகசிய மாறுபாடுகள் செய்ததால், சிறந்தது (சிலர் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நிவாரணத்துடன் வரவேற்றனர் என்பதில் சந்தேகமில்லை).
பெனிசுலாவின் பெரும்பகுதி முழுவதும், கார்னேவலே இனிப்பு ரொட்டிக்கு ஒரு சந்தர்ப்பம், பொதுவாக ஒரு வகை அல்லது வேறொரு வினிகரைப் போன்றது, விரைவாகச் செய்யக்கூடியது, வேடிக்கை செய்வது, சாப்பிடுவது போன்றவை. இத்தாலி முழுவதும் இந்த கார்னிவல் இனிப்புகளில் மூன்று பரந்த பிரிவுகள் உள்ளன. லா Cucina இத்தாலியாவின் சிறப்பு Carnevale நுழைவு அவர்கள் பல்வேறு பகுதிகளில் சுயாதீனமாக உருவாகிறது என்கிறார், நான் ஆச்சரியப்படுகிறேன். லம்பார்ட் சி hiacchere, டஸ்கன் சென்சி மற்றும் ரோமன் frappe ஒலி மிகவும் வித்தியாசமாக ஆனால் பாருங்கள் மற்றும் அதே சுவை; இத்தாலியின் பிராந்திய உணவு வகைகள் எப்படிப் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன என்பதைப் பரிசீலித்து, இந்த நெருங்கிய தொடர்புடைய உணவுகள் அனைத்தையும் இறுதி நாட்களில் தீபகற்பம் ரோமானியர்களுக்கிடையில் ஒன்றாக இணைக்கலாம்.
பணக்கார கார்னிவல் சமையல்
- ரிக்கோட்டா மாவட்டம்
மேலும் நியோபாலன் ஆடம்பரமாக, அற்புதமான குளிர்கால டிஷ் மீண்டும் உங்கள் விருந்தாளிகளை ஸ்டன் செய்து, நீங்கள் லண்டன் முழுவதையும் மீட்க வேண்டும்.
- மேக்ரோனி பை
பெரும் இத்தாலிய சமையல்காரர் எழுத்தாளர் பெல்லெகிரினோ ஆர்டுஸியின் பதிப்பான பணக்கார எமிலியன் டிஷ் கார்னிவல் கொண்டாடப் பயன்படுத்தப்பட்டது, மற்றும் அனைவருக்கும் தனியாக சாப்பிட்ட ஒரு மனிதருக்கு என்ன நடந்தது என்பது பற்றிய கதை .
இனிப்பு கார்னிவல் சமையல்
- திருவிழாவிற்கு வறுத்த மாவை துண்டுகள் ( சியாகேர் )
ஒரு frappe, அல்லது cenci என்றும் அழைக்கப்படும், இந்த மிருதுவான, வறுத்த மாவை lemony கீற்றுகள் இத்தாலி முழுவதும் பிரபலமான மற்றும் விரைவான மற்றும் செய்ய எளிதாக இருக்கும். - லிமோன்செல்லோ-ரிக்கோட்டா கேக் ( மிக்லியசிசியோ )
நேபிள்ஸில் இருந்து ஒரு அற்புதமான கார்னேவலே சிகிச்சையானது, விரைவானது, எளிதானது மற்றும் ஒளிவட்டம், ரமோட்டா மாவு மற்றும் புதிய ரிகோட்டா சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டது. இது ஒரு இலகுவான, மிருதுவான சீஸ்கேக் போன்றது. - வெனிஸ் கார்னிவல் ஃப்ரைட்டர்ஸ் (ஃபிரிட்லால் வெனிசியன் )
ரவுண்ட் சர்க்கரை நிறைந்த டோனட்ஸ் ரம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் ருசித்து, பைன் கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சைகளை கொண்டிருக்கும். சில நேரங்களில் அவர்கள் கூழ், சப்பாத்தி, அல்லது சுவையான கிரீம்கள்,
- ரிச்சோட்டா மற்றும் சாக்லேட் சிப் நிரப்புதல் ( டார்டெல்லி டால்சி ) உடன் வேகவைத்த இனிப்பு ரவிலி
ஒரு அசாதாரண இத்தாலிய Carnevale நேரம் சிகிச்சை வறுத்த விட, சுடப்படும் என்று. அவை கேனோலி போன்ற நிரப்புடன் ஒப்பீட்டளவில் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. - cannoli
சிசிலிவின் புகழ்பெற்ற, ரோகோட்டா நிரப்பப்பட்ட வறுத்த செடிகள், முதலில் கார்னிவலுக்காக இருந்தன, ஆனால் இப்போது பெருமளவில் பிரபலமான ஆண்டு சுற்று ஆகும். - தேன் மற்றும் பைன் நட்ஸ் ( பினோனலட்டா ) சிசிலியன் வறுத்த இனிப்புகள்
ஒரு வளையம் சிறியதாக (ஹஜெல்நட் அளவுக்கு), மாவை ஆழமான வறுத்த பந்துகளை சூடான தேனில் தூக்கி எறியப்பட்டிருக்கிறது. இந்த மோதிரத்தை கொட்டைகள் மற்றும் வண்ணமயமான சாக்லேட் கற்றாழை அல்லது தெளிப்புகளுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. இது ஸ்டூஃப்லொலி எனப்படும் நேபாள கிறிஸ்மஸ் இனிப்புக்கு மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.
டேனேட் செயிண்ட்