வால்நட் உடையக்கூடிய ரெசிபி

இந்த வாதுமை கொட்டை கரைசல் செய்முறையை கடுமையான கொட்டைகள், ஆழ்ந்த, கரிமாலேட் செய்யப்பட்ட சர்க்கரை நிறைந்த சுவை மற்றும் வெல்லம் சுவை ஒரு தொடுதல் ஆகியவை உள்ளன. இந்த சாக்லேட் பற்றி உங்களுக்கு பிடித்த மிருதுவான பகுதியை நீங்கள் இழுக்க அங்கு இறுதியில் படி தவிர்க்க வேண்டாம் நீங்கள் அதை கடித்து போது impossibly மெல்லிய சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட சிதறும் எப்படி உள்ளது!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1.5 கப் சர்க்கரை (மணியுருவை)
• 1/2 கப் தண்ணீர்
• 1/4 கப் வெல்லம் (இருண்ட)
• 1/4 கப் சோளத்தை (ஒளி அல்லது இருண்ட)
• 1/4 தேக்கரண்டி. உப்பு
• 1.5 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (வறுக்கப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட)
• 1 டீஸ்பூன். வெண்ணெய்
• 1/2 தேக்கரண்டி. சமையல் சோடா
• 1 தேக்கரண்டி. வெண்ணிலா சாறை

அதை எப்படி செய்வது

1. அலுமினிய தாளத்துடன் அதை அலசுவதன் மூலம் பேக்கிங் தாள் தயாரிக்கவும், மற்றும் ஸ்டெல்லிங் சமையல் ஸ்ப்ரே உடன் படலம் தெளிப்பதன் மூலம் தயாரிக்கவும் .

2. நடுத்தர உயர் வெப்பத்தில் சர்க்கரை, தண்ணீர், வெல்லப்பாகு, சோளக் கலவை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நடுத்தர அடுப்பில் வைக்கவும். சர்க்கரை கரைக்கும் வரை சமைக்கவும், சர்க்கரை படிகங்களை உருவாக்குவதை தடுக்க ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் பக்கத்தின் பக்கங்களை கீழே தூக்கவும். ஒரு சாக்லேட் தெர்மோமீட்டர் செருகவும்.

3. வெப்பமானி மீது 270 டிகிரி எஃப் (132 சி) வரை அடையும் வரை கலவையை சமைக்கவும்.

முறையான வெப்பநிலையை அடையும் முறை, வெண்ணெய் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் சேர்க்கவும், தொடர்ந்து கழுவவும் தொடங்கும்.

4. வெப்பமானி மீது 300 டிகிரி எஃப் (149 சி) வரை அடர்த்தியான, கிளர்ச்சியுடன் சமைக்கவும். வெண்ணிலா மற்றும் பேக்கிங் சோடாவில் வெப்பத்தை உடனடியாக அகற்றவும். நீங்கள் சோடாவை சேர்க்கும்போது உமிழ்நீரைப் போடுவார்கள், எனவே இந்த படிநிலையில் கூடுதல் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.

5. சாக்லேட் தயாரிக்கப்பட்ட பான் மீது ஊற்றவும், 4-5 நிமிடங்களுக்கு குளிர்ச்சியுங்கள்.

6. ஒருமுறை தொடுவதற்கு இன்னும் குளிர்ந்தாலும், சூடாகவும், எளிதில் வடியக்கூடியதாகவும் இருக்கும், உங்கள் கைகளை மூங்கில் தெளிப்பதோடு தெளிக்கவும், மெதுவாக உங்கள் கைகளுக்கு இடையே சாக்லேட் இழுக்கவும், முடிந்தவரை மெல்லியதாக நீக்கிவிடும்.

7. அதை முற்றிலும் குளுமையாக்குவதற்கு, சிறு துண்டுகளாக உடைத்து விடுங்கள். ஒரு வாரம் வரை ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் அறை வெப்பநிலையில் நறுமணப் பொட்டு வைத்திருப்பது.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	91
மொத்த கொழுப்பு	4 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	1 கிராம்
கொழுப்பு	1 மிகி
சோடியம்	39 மி.கி
கார்போஹைட்ரேட்	14 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	0 கிராம்
புரத	1 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)