ஜப்பானிய chirashizushi இந்த செய்முறையை, சிதறிய சுஷி என்று அழைக்கப்படும், வண்ணமயமான மேல்புறத்தில் தகடுகள் அல்லது கிண்ணங்கள் பணியாற்றினார்.
பண்டிகை, பிறந்த நாள் மற்றும் பல போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களைக் கொண்டாட இது பெரும்பாலும் சமைக்கப்படுகிறது. இங்கே பரிந்துரைக்கப்படும் மேற்பார்வைகளால் வரையறுக்கப்படாதீர்கள். உங்கள் அண்ணாவை பொருத்த ஒரு டிஷ் உருவாக்க உங்கள் கற்பனை பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/4 கப் ஜப்பனீஸ் அரிசி
- சுஷி வினிகர்:
- 1/4 கப் அரிசி வினிகர்
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- மேல்புறத்தில்:
- 8 உலர்ந்த ஷீட்டேக் காளான்கள் (2 கப் தண்ணீரை நீரில் ஊறவைத்து, நீரைக் கழுவ வேண்டும்)
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி மிளினை
- 3 பெரிய முட்டை
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 வெள்ளரிக்காய் (ஜூலியென்ட்)
- 2 அவுன்ஸ்
- சாயல் நண்டு (துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1/2 பவுண்டு sashimi / சுஷி தர டுனா (வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் marinated 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய விருப்ப வாபா)
- அழகுபடுத்த: 2 தேக்கரண்டி வெள்ளை எள் விதைகள்
அதை எப்படி செய்வது
அரிசி செய்யுங்கள்
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அரிசி போட்டு குளிர்ந்த நீரில் கழுவுங்கள். நீர் தெளிவானதாக இருக்கும் வரை கழுவி மீண்டும் தொடரவும். 30 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி, ஒரு வடிகட்டியில் அரிசி ஊற்றவும்.
- ஒரு அரிசி குக்கரில் அரிசி வைக்கவும் மற்றும் 2 1/3 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். அரிசி நீரில் 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கட்டும். குக்கர் தொடங்கவும்.
சூஷி வினிகர் செய்ய
- ஒரு சிறிய அடுப்பில், அரிசி வினிகர், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒன்றாக கலந்து. சர்க்கரை கரைக்கும் வரையில் குறைந்த வெப்பத்திலும், வெப்பத்திலும் பான் போடவும். வினிகர் கலவையை குளிர்ச்சியுங்கள்.
- ஒரு பெரிய தட்டு அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சூடான வேகவைத்த அரிசி பரப்பி. அரிசி மீது வினிகர் கலவையை தெளிக்கவும், ஷாமோஜி (அரிசி ஸ்பாட்லா ) பயன்படுத்தி அரிசிக்கு விரைவாக கலக்கவும் .
Toppings மற்றும் Omelets தயார்
- இதற்கிடையில், shiitake இருந்து தண்டுகள் நீக்க மற்றும் மெலிந்து துண்டு. ஒரு நடுத்தர பாணியில் ஷைட்டேக்கின் மறுஉருவாக்குவதற்காக பயன்படுத்தப்படும் நீரின் 2/3 கப்.
- ஷியைட், சோயா சாஸ் , 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, மற்றும் மிரினை சேர்க்கவும். திரவ கிட்டத்தட்ட போய்க்கொண்டிருக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் ஷிமிட்டெக் மூழ்குங்கள். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- 1 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் முட்டைகளால் omelets செய்ய. எண்ணெய் ஒரு நடுத்தர வடை மற்றும் முட்டை கலவையை ஒரு ஸ்கூப் ஊற்ற மற்றும் ஒரு க்ரீப் போன்ற ஒரு மெல்லிய முட்டை. கலவையை போகுமட்டும் தொடரவும். மெல்லிய துண்டுகளாக முட்டை வெட்டவும்.
- ஒரு பெரிய தட்டில் அல்லது தனி கிண்ணங்களில் சுஷி அரிசி பரிமாறவும். அரிசி மீது ஷிமிட்டேக், வெள்ளரி, சாயல் நண்டு இறைச்சி, மற்றும் முட்டை துண்டுகள் ஆகியவற்றை எளிதில் பரப்பலாம். மேலே டூனா சாஷிமி வைக்கவும். எலுமிச்சை விதைகள் கொண்டு அழகுபடுத்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 430 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 175 மி.கி. |
| சோடியம் | 359 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 67 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 23 கிராம் |