ஒரே நேரத்தில் அனைத்து 5 உணர்ச்சிகளோடு பேசுவதற்கு எத்தனை சாலட்கள் உங்களுக்குத் தெரியும்? Thai salads சரியாக செய்ய வேண்டும், இந்த தாய் மாங்காய் கோழி சாலட் ஒரு பிரதான உதாரணம். சுவையூட்டும் அழகிய சுவாரஸ்யத்துடன் உங்கள் சுவைத்திறன்களைத் தூண்டுகிறது, இது பார்வை அழகாக இருக்கிறது, மாம்பழம் மற்றும் தேங்காயின் மணம் பரலோகம், சுவையான கடித்தின் பின்னர் நீங்கள் கடிக்க விரும்புவதைப் போல் ஒரு இனிமையான கஷ்டத்தை கேட்கிறீர்கள். 'தொடுதல்' உணர்வு சாலட்டின் பல்வேறு வடிவங்களில் காணப்படுகிறது: மாம்பழம் மற்றும் கோழி ஆகியவற்றின் மென்மையும், வெள்ளரி, சிவப்பு மிளகு, மற்றும் முளைகள், மேலும் மூலிகைகள் வின்சிஃப் இலைப்புத்தன்மை ஆகியவற்றுடன். சுவை மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது, அதை நீங்கள் இன்னும் ஏங்கி விட்டு! அதே நேரத்தில், இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது - எண்ணெய் இல்லை, அதனால் கிட்டத்தட்ட 0 கொழுப்பு. அதை முயற்சி மற்றும் மீண்டும் ஒரு கலவை காதலன் ஆக!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1-2 கோழி மார்பகங்கள் (முட்டாள், அல்லது 1-3 கப் சமைத்த கோழி)
- 1-2
- மாம்பழங்கள் (பழுத்த, க்யூப்களாக வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 மிளகு (சிறிய சிவப்பு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 1/2 முதல் 1 வெள்ளரிக்காய் (நடுத்தர, துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
- 2 கப் பீன் முளைகள் (அல்லது பட்டாணி முளைகள்)
- 1/4 கப் உலர் துண்டாக்கப்பட்ட கிளீனிங் தேங்காய்
- 1/4 முதல் 1/3 கப் வேர்கடலை (அல்லது முந்திரி)
- 3-4 வசந்த வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது, அல்லது 3 தேக்கரண்டி இறுதியாக ஊதா வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் துளசி (புதியது)
- விருப்பம்: 1-2 கப் கத்தரிக்காய் தர்பூசணி (அல்லது நட்சத்திர பழம்)
- துணிகளுக்கு:
- 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு (புதிய அழுத்தம்)
- 3 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 2 முதல் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (பழுப்பு, ருசிக்க)
- 1-2 டீஸ்பூன்
- தாய் மிளகாய் சாஸ்
- மரைனேட்: (சமைத்த கோழிக்கு தவிர்)
- 4 தேக்கரண்டி தாய் சிப்பி சாஸ் (அல்லது வழக்கமான சிப்பி சாஸ்)
- 3-4 பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (பழுப்பு)
அதை எப்படி செய்வது
- முன் உங்கள் அடுப்பில் 350 எஃப், அல்லது உங்கள் கிரில் சூடு.
- கோழி மார்பகங்களின் மீது இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் மெல்லிய மாவை ஒன்றாக கலக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் அல்லது பாணியில் கோழி அமைக்கவும்.
- உலர்த்துதல் இருந்து உலர் வைக்க பான் கீழே ஒரு சிறிய தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- ரொட்டி 30 முதல் 40 நிமிடங்கள், அல்லது சமைத்த வரை. மாறி மாறி, ஒரு சூடான கிரில் மீது கிரில் கோழி, மீதமுள்ள marinade உடன் basting.
- கோழி போதுமான குளிர் போது, கடி துண்டுகள் துண்டுகளாக துண்டு.
- ஒரு உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் தேங்காய் வைத்து, தொடர்ந்து 2-3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில், அல்லது ஒளி தங்க பழுப்பு மற்றும் மணம் மாறும் வரை உமிழும். குளிர்விக்க ஒரு கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் அல்லது கப் அனைத்து ஆடை பொருட்கள் சேர்த்து, சர்க்கரை கலைத்து அசையாமலே. இந்த ஆடை இனிப்பு, புளிப்பு, காரமான மற்றும் உப்பு ஒரு கலவை இருக்க வேண்டும், ஆனால் இனிப்பு மற்றும் காரமான ஒரு முக்கியத்துவம் (குறிப்பு: அது இப்போது வலுவான சுவைக்க வேண்டும், ஆனால் சாலட் இணைந்து போது சுவையாக இருக்கும்). ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- முடிக்க, மாவு, சிவப்பு மிளகு, வெள்ளரிக்காய், முளைகள், வெங்காயம், துளசி, மற்றும் கோழி: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஒன்றாக அனைத்து சாலட் பொருட்கள் வைக்கவும்.
- உடை மீது ஊற்ற மற்றும் நன்றாக டாஸில். வறுத்த தேங்காய் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து மீண்டும் டாஸில்.
- சுவை-சோதனை செய்யுங்கள். நீங்கள் விரும்பினால் அது இனிப்பானதாக இருந்தால் சிறிது சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிகவும் உப்பு அல்லது இனிப்பு இருந்தால், மேலும் சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்க. மேலும் மசாலா இன்னும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- சாலட் கிண்ணத்தில் அல்லது தனி கிண்ணங்களிலிருந்து வலதுபுறமாக பரிமாறவும்.
அலங்காரம் பற்றி குறிப்பு: இந்த செய்முறையை உங்கள் சாலட் எவ்வளவு பெரிய அளவை பொறுத்து, உங்களுக்கு தேவையானதை விட சலாட் அலங்காரம் செய்யலாம். இது மிகவும் தாய் சாலட் டிரஸ்ஸிங் போன்ற ஒரு எண்ணெய் இலவச ஆடை, என்று கவனிக்க, அது இயற்கையாக உங்கள் சாலட் கிண்ணத்தில் கீழே சேகரிக்கும். இது ஒரு பிரச்சனை அல்ல - சாலட் நேரத்திற்கு எந்த நேரத்திலும் உட்கார்ந்திருந்தால் சேவை செய்வதற்கு முன் மீண்டும் டாஸ் செய்து கொள்ளுங்கள்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 925 |
| மொத்த கொழுப்பு | 48 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 139 மிகி |
| சோடியம் | 2,759 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 75 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 55 கிராம் |