ஆரோக்கியமில்லாத உடைகளைத் தொடங்கு (டிவிபி)

அமெரிக்கன் Mad Cow (BSE) உணவு வழங்கலில் காணப்பட்டதாக அறிவித்தபோது, ​​மாட்டிறைச்சி, குறிப்பாக நிலத்தடி மாடுகளின் பாதுகாப்பு பற்றி நான் கவலைப்படவில்லை. 1997 ஆம் ஆண்டு தடை செய்யப்பட்ட போதிலும், விலங்குகளுக்கு தீவனம் செய்யப்பட்ட உணவு விலங்குகளுக்கு (விமர்சகர்கள் கூறும் உரிமைகளை மீறுவது எளிது), கட்டுப்பாடுகளில் பல ஓட்டைகள் மற்றும் இடைவெளிகள் உள்ளன. உணவு பாதுகாப்பு என்னுடையது என்னுடைய மிகுந்த கவலையாக இருக்கிறது, உண்மையில் சால்மோனெல்லா போன்ற நோய்களின் மற்ற வடிவங்கள் பிஎஸ்இ விட மிகவும் கவலையாக இருக்கின்றன என்பதை வழக்கமான வாசகர்கள் அறிவார்கள்.

உண்மையில், நோய் கட்டுப்பாட்டு மையங்கள் கூறுவதன் படி, "76 மில்லியன் நோய்கள், 300,000 க்கும் மேற்பட்ட மருத்துவமனைகள் மற்றும் 5,000 இறப்புக்கள் ஒவ்வொரு வருடமும் அமெரிக்காவில் உணவுப் பிரச்னைகளால் ஏற்படுகின்றன. இந்த வேறுபாடு என்னவெனில், உணவுப்பொருட்களை கையாளுதல், சமையல் செய்வது ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளோம். இருப்பினும், புதிய பொருட்கள் போன்ற அசுத்தமடைந்த சில உணவுகள் சமைக்கப்படுவதில்லை, நுகர்வோர் ஆபத்து கணிசமானதாக இருக்கிறது, குறிப்பாக அதிக ஆபத்துள்ள குழுக்களுக்கு.

பல நிபுணர்கள் நீங்கள் நுகர்வோர், உணவு வழங்கல் மீது இந்த சமீபத்திய பயத்தை ஒரு வித்தியாசம் முடியும் என்று நம்புகிறேன். கணினி 'சுத்தம்' செய்யப்படும் வரை ஒரு தயாரிப்பு வாங்குவதற்கு போதுமான மக்கள் மறுத்தால், மாற்றம் சாத்தியமாகும். இந்த நாட்டில் இறைச்சி தொழிலின் விவரங்களை நான் செல்லமாட்டேன், ஏனெனில் இது ஒரு உணவு தளம், ஆனால் அந்த விவரங்கள் அழகாக இல்லை என்று சொல்ல போதுமானதாக இருக்கும். நீங்கள் என்ன செய்யலாம்? அனைத்து வகையான கரிம இறைச்சிக்கான ஒரு ஆதாரத்தைக் கண்டுபிடி (விவசாயிகளின் சந்தைகள் தொடங்குவதற்கு ஒரு நல்ல இடம்).

பாதுகாப்பான உணவு கையாளும் நடைமுறைகளை கவனமாக பின்பற்றவும். ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் திறமைக்கு சில சைவ உணவை சேர்த்துக்கொள்.

எனவே, என்னுடைய சவப்பெட்டியை அப்புறப்படுத்தி, கடினமான காய்கறி புரதம் (டிவிபி), அல்லது அரைக்க முடியாத புரதங்களுடன் தொடங்கும் சமையல்ங்களை சேகரிக்க முடிவு செய்தேன். இந்த சைவ தயாரிப்பு தயாரிக்கப்பட்டு, தரையில் மாட்டிறைச்சி போன்றது, அதே அமைப்புடன், எந்த ஆச்சரியமும் இல்லை.

ஒரு போனஸ், நீங்கள் உங்கள் சமையலறையில் குறுக்கு மாசுபாடு பற்றி கவலைப்பட வேண்டிய அவசியம் இல்லை. நான் வழக்கமாக மெக்சிகன் பிஸ்ஸா மற்றும் கிராக்ஸ்பாட் சில்லி ஆகியவற்றில் இந்த தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறேன்; அது மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. நான் தயாரிப்பு தரையில் மாட்டிறைச்சி விட ஒரு சிறிய இனிப்பான நினைக்கிறேன், அதனால் நான் பொதுவாக ஒரு தக்காளி அடிப்படை கொண்டு, மிகவும் காரமான என்று சமையல் அதை பயன்படுத்த. மார்னிஸ்டார் ஃபார்ஸ்ஸில் உள்ள மக்கள் இந்த மீறுதல்கள் மீட்பால்ஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிக்காக தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படலாம் என்று கூறுகிறார்கள். இந்த பொருட்கள் மூன்று அடிப்படை வடிவங்களில் வந்துள்ளன: சமைக்கப்பட்ட மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி போல வெளியேறும், உப்புநீக்கப்பட்ட சோயா பிளவுகள், மற்றும் மூல மூலப்பொருளைப் போன்ற 'உறைந்த' மாற்றாக உறைந்திருக்கும் precooked crumbles, இது patties, meatloaf மற்றும் மீட்பால்ஸ்கள்.

தரையில் மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்துவது மற்றும் meatless crumbles பயன்படுத்தி அவற்றை முயற்சி என்று உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் சில பாருங்கள். உங்கள் குடும்பத்தினர் வித்தியாசத்தை தெரிவிக்க முடியாது, நீங்கள் அவர்களை பாதுகாப்பாக வைத்துக்கொள்ளும் அனைத்தையும் செய்கிறீர்கள் என்பதை நன்றாக உணர்கிறீர்கள். பிளஸ், அவர்கள் ருசியானவர்கள்!

இறைச்சிக் கோளாறுகளுடன் தொடங்குங்கள்

• மெக்சிகன் பிஸ்ஸா
• க்ரோக்போட் டி.வி.பி. சில்லி
• மெல்லமற்ற சிசிலியன் சப்பர்
• இறைச்சி
• கிராக்ஸ்பாட் என்ஹிலாடாஸ்
• டெக்ஸ் மெக்ஸ் பப்பில் பீஸ்ஸா
• 'மாட்டிறைச்சி' டகோ skillet
• இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு 'மீட்'பால் குண்டு
• காரமான கார்ன் பிரெட் சுட்டுக்கொள்ள
• கிராக்ஸ்பாட் ஸ்பாகட்டி சாஸ்
• அரிசி ஷெப்பர்ட் பை

• கிரேசி க்ரஸ்ட் மெடில்ஸ் பிஸ்ஸா
• எளிதான மெல்லமற்ற பந்துகள்
• பெட்டூக்கினுடன் பெஸ்டோ மெடலெஸ் பந்துகள்