சிசிலியன் காசரோல்

சிசிலியன் Casserole இந்த செய்முறையை எப்போதும் என் வீட்டில் ஒரு பிடித்த இருந்தது. பல தசாப்தங்களாக நான் இந்த டிஷ் செய்கிறேன்; உண்மையில், இது நான் செய்த முதல் கசப்பான ஒன்றாகும்! எல்லோருக்கும் அதை நான் செய்துள்ளேன் அது தான் அதை நேசிக்கிறேன்.

கிரீம் சீஸ் சாஸ் மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் தக்காளி கலவையை ஒரு அற்புதமான casserole இணைக்க. பணக்கார தக்காளி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சாஸ் வெல்ட்டி வெள்ளை சாஸ் இருக்கிறது. ஒரு மிருதுவான பச்சை சாலட் மற்றும் சில ரொட்டி, அல்லது வறுத்த பூண்டு ரொட்டி ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.

படிப்படியான படிப்படியான பயிற்சி மூலம் ஒரு படிப்படியான இந்த casserole ஐ எப்படி உருவாக்குவது என்று பார்க்கலாம்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு தரையில் மாட்டிறைச்சி
• 1 வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
• 2 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1 பச்சை மிளகாய் மிளகு, நறுக்கப்பட்ட
• 1 (6 அவுன்ஸ்) தக்காளி பேஸ்ட் முடியும்
• 1 (8 அவுன்ஸ்) தக்காளி சாஸ் முடியும்
• 3/4 கப் தண்ணீர்
• 1 டீஸ்பூன் இத்தாலிய பதப்படுத்தி உலர்த்திய
• 2 கப் எல்போ மாக்கரோனி
• 1 (8 அவுன்ஸ்) தொகுப்பு கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, கத்தரிக்காய்
• 3/4 கப் பால்
• 1/3 கப் புளிப்பு கிரீம்
• 3/4 கப் பிர்மேசன் சீஸ் வெட்டப்பட்டது, பிரிக்கப்பட்டது

அதை எப்படி செய்வது

350 ° F க்கு அடுப்பில் Preheat. Nonstick சமையல் தெளிப்பு ஒரு 2-குவார்ட் casserole டிஷ் தெளிக்கவும் மற்றும் ஒதுக்கி அமைக்க.

கொதிக்கும் நீரை ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள்.

இதற்கிடையில், தரையில் மாட்டிறைச்சி உடைக்க அசையாமலே, கடுமையான அரிசி உள்ள தரையில் மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு பழுப்பு. மாட்டிறைச்சி கிட்டத்தட்ட சமைக்கப்பட்ட போது பச்சை மணி மிளகு சேர்க்கவும்; மாட்டிறைச்சி செய்யப்படுகிறது வரை இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. நன்றாக வாய்க்கால்.

தக்காளி விழுது, தக்காளி சாஸ், தண்ணீர் சேர்க்கவும், இத்தாலிய உணவுப்பொருளை மாட்டிறைச்சி கலவையுடன் சேர்த்து கலக்கவும்.

சுவைகள் கலக்க 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.

இதற்கிடையில், சமையலறையில் முழங்கை மாக்கரோனை சமைக்க வேண்டும் .

மகரோனி சமையல் போது, ​​ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கிரீம் சீஸ் மற்றும் பால் சேர்த்து. 2-3 நிமிடம் நடுத்தர சக்தி மீது நுண்ணலை குக்கீ, சமையல் மூலம் பாதியாக ஒரு முறை கிளறி விடுங்கள்.

நுண்ணலை இருந்து கிரீம் சீஸ் கலவை நீக்க மற்றும் சாஸ் தடிமன் மற்றும் ஒரு மென்மையான சாஸ் அமைக்க கலப்புகளை வரை whisk கம்பி மூலம் அசை.

வெந்தையநிறம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 1/2 கப் Parmesan சீஸ் சேர்த்து கிரீம் சீஸ் சாஸ் சேர்க்க; இணைக்க அசை.

தயாரிக்கப்பட்ட கேஸெரோல் டிஸில் கிரீம் சீஸ் கலவை அனைத்தையும் வைக்கவும். மீதமுள்ள 1/4 கப் பார்மெசான் சீஸ் கொண்ட தரையில் மாட்டிறைச்சி கலவையுடன் மற்றும் தெளிக்கவும்.

Casserole bubbly வரை 20-30 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள.

இந்த casserole நிலையாக்க, கிரீம் சீஸ் சாஸ் 1 தேக்கரண்டி cornstarch சேர்க்க. குளிர்சாதன பெட்டியில் பதிலாக, பேக்கிங் தவிர, இயக்கிய என casserole தயார். டிஷ் நன்றாக போட்டு 3 மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். மாலை மற்றும் மறுபடியும் செய்ய, குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே மாலை கசர். ரொட்டி, 25-35 நிமிடங்கள் 350 ° F க்கு மூடி, பின் 5-10 நிமிடங்கள் கழித்து குமிழிகள் வரை சுட வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	418
மொத்த கொழுப்பு	23 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	12 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	7 கிராம்
கொழுப்பு	98 மிகி
சோடியம்	336 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	28 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	4 கிராம்
புரத	27 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)