இந்த சுவை-நிரம்பிய சைவ உணவைச் சேர்த்து கிளறி-வறுக்கவும் அரிப்பு. ப்ரோக்கோலி, கேரட், பட்டாணி மற்றும் காலே-வறுத்த முந்திரி மற்றும் சிக்கிப் போன்ற புதிய காய்கறிகளுடன் பிரவுன் அரிசி ஏற்றப்படுகிறது. தேங்காய், தேன், இனிப்பு, மிளகாய்த்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு முடிக்க வேண்டும், அது முட்டாள்தனமான, சத்தான மற்றும் சூப்பர் திருப்திகரமானது. வேறுவிதமாக கூறினால், ஜென் ஒரு கிண்ணம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய்
- 1 கிரீடம் / 2 கப் ப்ரோக்கோலி (பூக்களாக உடைந்து)
- 1 1/2 கப் கேரட் (துண்டாக்கப்பட்டவை)
- 1 கப் பனி பட்டாணி
- 1/2 கப் காய்கறி பங்கு
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
- 2 கப் ஆசிய கீரைகள் (அல்லது காலே)
- 2 கப் சமைத்த பழுப்பு அரிசி (அல்லது தினை அல்லது கினோவா)
- 1 கப் வறுத்த முந்திரி
- 15 அவுன்ஸ் சர்க்கரை ஆசிய வறுத்த சுண்டல்
- 1 1/2 கப் சிவப்பு முட்டைக்கோசு (பருப்பு)
- துணிகளுக்கு:
- 2 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி மிளக ஒட்டு (மஞ்சள்)
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- 1/8 தேக்கரண்டி தரையில் கடல் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 1 டீஸ்பூன் புதிய இஞ்சி
அதை எப்படி செய்வது
சமைக்க பழுப்பு அரிசி, தினை, கினோவா அல்லது ஒதுக்கி வைத்திருக்கவும். இந்த செய்முறையை (1 கப் உலர்ந்த தினைக்கு சமமாக இருந்தது) 2 கப் சமைத்தீர்கள்.
ஒரு பெரிய பான் எலுமிச்சை எண்ணெய் சேர்க்கவும் அல்லது நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது wok. ப்ரோக்கோலி சேர்க்கவும் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள். கேரட், பனி பட்டாணி மற்றும் காய்கறி பங்குகளை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்கள் உப்பு மற்றும் சமைக்கவும். கீரைகள் மற்றும் மற்றொரு 2 நிமிடங்கள் சமைக்க அல்லது கீரைகள் உறிஞ்சப்படும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி.
ஆடைகளை தயாரிப்பதற்கு, மிசோ, எலுமிச்சை சாறு, புதிய இஞ்சி, தாமரி, கடல் உப்பு, அரிசி வினிகர் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். ஒரு சிறிய துடைப்பம் கொண்டு அசை.
ஒரு கிண்ணத்தில், வெவ்வேறு பிரிவுகளாகப் பிரித்து: தானிய, ப்ரோக்கோலி / பனோரா மிளகு, சிவப்பு முட்டைக்கோஸ், வறுத்த பொடி, மற்றும் முந்திரி. சாஸ் கொண்டு தூறல் மற்றும் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 764 |
| மொத்த கொழுப்பு | 24 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,182 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 115 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 18 கிராம் |
| புரத | 28 கிராம் |