இந்த டிஷ் ஒரு பிட் குழப்பம், ஆனால் டெக்ஸ்-மெக்ஸ் சுவைகள் இந்த உலகில் இல்லை. படலம் "கைப்பிடிகள்" செய்து குழப்பத்தை குறைக்க அவசியம், எனவே அதை செய்ய வேண்டும். மேலும், ஸ்டேக் அதை குடைமிளகாய் வெட்டும் முன் ஒரு பிட் குளிர்ச்சியாக இருக்கட்டும்.
கூடுதல் வெப்பத்திற்காக அழகுபடுத்தும் சில ஜலபனோ மிளகுத்தூள் அல்லது சூடான சல்ஸாவை சேர்க்கவும்.
சமையல்களில் பெரும்பாலானவை ஸ்டுவோபொப்டில் உள்ளன; பின்னர் மெதுவாக குக்கர் அனைத்தையும் ஒன்றாக இணைக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 2 பவுண்டுகள் மாட்டிறைச்சி (குறைந்தபட்சம் 85% மெலிந்த தரையில் சாய்ந்து)
- 2 தேக்கரண்டி
- மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்)
- 1 1/2 கப் வெங்காயம் (பருப்பு)
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2 பூண்டு கிராம்பு (இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 16 அவுன்ஸ். தக்காளி சாஸ் முடியும்
- 1 கப் ஆலிவ்கள் (பழுத்த வெட்டப்படுகின்றன)
- 8 முதல் 10 டார்ட்டிலாக்கள் (சோளம்)
- 2 டீஸ்பூன். வெண்ணெய் (சுவைக்கு மென்மையான, டார்ட்டிலாக்களில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஒளி வெண்ணெய்)
- 3 முதல் 4 கப் சீஸ் (மெக்சிகன் கலவை அல்லது மான்டேரி ஜாக் சீஸ் துண்டாக்கப்பட்டவை)
- அழகுபடுத்த: புளிப்பு கிரீம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் (விருப்ப)
- அழகுபடுத்த: சல்சா, சூடான அல்லது லேசான (விரும்பினால்)
- அழகுபடுத்த: ஜலபனோ மிளகு வளையங்கள் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். சர்க்கரை வெங்காயம் வரை உண்ணுங்கள், பின்னர் தரையில் மாட்டிறைச்சி சேர்க்கவும். குக்கீ, மாட்டிறைச்சி இனி இளஞ்சிவப்பு வரை கிளறி. மிளகாய் தூள், நிலக்கரி, உப்பு மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், பின்னர் தக்காளி சாஸ் மீது அசைக்கவும்; சூடாக வரை சமையல் தொடரவும். துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆலிவ்களில் அசை.
- படலம் "கைப்பிடிகள்" செய்யுங்கள். அரை நீளமுள்ள அடியில் 24 முதல் 30 அங்குல நீளமுள்ள படலத்தை மடியுங்கள். குக்கரின் மேல் விளிம்பில் தொங்கும் இரு முனைகளிலும் மெதுவான குக்கர் கீழே வைக்கவும். படலம் துண்டு மிகவும் சுலபமாக வேலை செய்யும் போது ஸ்டாக் அகற்றும்.
- சோளம் டார்ட்டிலாக்களில் சிறிது வெண்ணெய் ஒரு பக்கம். ஒரு துளையிட்ட தட்டு, படர்ந்திருக்கும் பக்கவாட்டில், படலத்தில். இறைச்சி கலவை மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் ஒரு தாராள அடுக்கு கொண்டு tortilla பரவியது. மற்றொரு டர்டில்லா (வெண்ணெய் பக்க வரை), மேலும் இறைச்சி கலவையை மற்றும் சீஸ் உடன் மறைக்க. சீஸ் கொண்டு முடித்து, அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும். ஸ்டாக் மேல் அதிகப்படியான ஃபீல் மடங்கு, மெதுவான குக்கர் மூடி, 1 மணிநேரத்திற்கு உயர் மீது சமைக்கவும்.
- சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, வெளியே தூக்கி, படலம் கீற்றுகள் பயன்படுத்தி பரிமாறும் டிஷ் பரிமாற்ற. டகோ ஸ்டாக் சற்று குளிர்ச்சியாகவும், பின்னர் குடைமிளகாய் வெட்டவும் அனுமதிக்கவும்.
- தேவையான அளவு புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் சல்சா அல்லது சமைத்த புதிய தக்காளி சேர்த்து பரிமாறவும்.
தொடர்புடைய சமையல்
தரையில் மாட்டிறைச்சி மற்றும் பீன்ஸ் உடன் சுவையான சூப்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 3594 |
| மொத்த கொழுப்பு | 132 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 56 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 40 கிராம் |
| கொழுப்பு | 306 மிகி |
| சோடியம் | 7,131 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 430 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 34 கிராம் |
| புரத | 166 கிராம் |