உலர்ந்த அத்தி வகைகள் பிற உலர்ந்த பழங்கள் மூலம் பரிமாறப்படுகின்றன
அரிப்பை சிறிது, சர்க்கரை இனிப்பு மூட்டைகளாக இருக்கும். அத்திப்பூக்கள் புதிதாகவோ அல்லது உலர்ந்தோ, உண்ணும் கலவையாகவோ, சுவையுடனும், சுவையுடனும் சேர்க்க உதவுகிறது. Fig நியூட்டன் என அழைக்கப்படும் அத்திப்பூசி நிரப்பப்பட்ட சிறிய பிரபல சுருள் குக்கீகளில் நீங்கள் முன் அத்திப்பழங்களை முயற்சித்துள்ளீர்கள்.
அமெரிக்கத் தயாரிப்பின் இடைவெளிகளில் அத்திப்பழங்கள் மிகவும் பொதுவான பழங்கள் அல்ல என்பதால், புதிய அத்திப்பழங்களை எப்படி சாப்பிடுவது, அவர்களுடன் சமைத்தல், உலர்ந்த அத்திப்பழங்களைப் பயன்படுத்தும் போது, அவற்றை எவ்வாறு அளவிடுவது ஆகியவற்றைப் பற்றி மேலும் அறியவும்.
அத்தி எடுப்பது எப்படி
புதிய அத்திப்பழங்கள் பல வகைகளில் வந்து, முழுவதும் சாப்பிடுகின்றன. அஜீத் ஜோடி நன்றாக பணக்கார சுவர்களுடன்.
நீங்கள் உப்புசக்தி, புர்மா ஹாம் மற்றும் சீஸ் போன்ற உப்பு சுவையுடன் அத்தி சேர்க்கலாம். அசிஸ்டென்ட் மற்றும் க்ரீம் ஃராக்கிசே போன்ற கிரீம் நிறைந்த உணவைப் போன்ற அத்தியாவசிய உணவுகள் டஜன் கணக்கான உணவுகளால் நன்றாக அத்தி வைக்கப்படுகின்றன; நறுமணம் மற்றும் பூண்டு, ஆலிவ் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை போன்ற மசாலா பொருட்கள்; சிட்ரஸ் பழங்கள், முழு சுவை வினிகர், மற்றும் செர்ரி மற்றும் போர்ட் போன்ற வலுவான ஒயின்கள்.
அத்தி கொண்டு சமைக்க எப்படி
அநேக வழிகளில் அத்திப்பழங்களைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி tenderizer என அத்தி பயன்படுத்த முடியும். நீங்கள் ஒரு சுவை enhancer என அத்தி பயன்படுத்த முடியும். அத்திப்பழங்களின்போது அத்திப்பழங்கள் நன்றாக வேலை செய்கின்றன மற்றும் பேக்கிங்கில் கொழுப்புக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
அத்திப்பழங்கள் புரதம்-செரித்தல் என்சைம்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை இறைச்சி தசை மற்றும் இணைப்பு திசுக்களை உடைத்து, அவற்றை சிறந்த இறைச்சி கனிமமாக்கும் விருப்பமாகிறது .
அத்திப்பழங்களை வைத்து, ஈரமான பொருட்களில் ஈரப்பதத்தில் இயற்கையாகவே அத்திப்பூக்கள் உதவுகின்றன. மற்றும், அத்தி கூழ் வேகவைத்த பொருட்களில் கொழுப்பு ஒரு ஆரோக்கியமான பதிலாக பயன்படுத்த முடியும்.
உலர்ந்த அத்திப்பழங்களைப் பயன்படுத்தும் போது உதவிக்குறிப்புகள்
மற்ற உலர்ந்த பழங்கள் ஒரு மாற்று என அத்தி பயன்படுத்தலாம். காய்ந்த அத்திப்பழங்கள், மாவு ஸ்பூன் , உலர்ந்த அட்ரிக்ட்ஸ் மற்றும் பெரும்பாலான சமையல் வகைகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
சர்க்கரைக்கு அதிகமாக, இந்த சிறிய பழங்கள் அடிக்கடி ஒட்டிக்கொள்கின்றன. ஒரு கத்தி அல்லது சமையல்காரர் கையில் காய்ந்த அத்திப்பழங்களை வெட்டும்போது எப்போதாவது வெட்டுவதை தடுப்பது வெதுவெதுப்பான தண்ணீரில் துண்டிக்கப்படுவதை முடுக்கி விடுகிறது.
மற்றும், நீங்கள் ஒன்றாக சிக்கி உலர்ந்த அத்தி பிரிக்க விரும்பினால், 10 முதல் 15 விநாடிகள் நுண்ணலை அவற்றை வைத்து.
நீங்கள் உணவு செயலி உள்ள அத்தி அறுக்கும் என்றால், பழங்கள் மீது செய்முறையை என்று சர்க்கரை சில சேர்க்கவும். கரடுமுரடான சர்க்கரை துகள்கள் அத்திப்பழம் அல்லது குவிப்பதைத் தடுக்க உதவுகிறது.
உலர்ந்த அத்திப்பழங்கள் மிகவும் கடுமையாகவோ அல்லது வறண்டதாகவோ தோன்றினாலும் அவை மறுசீரமைக்கப்படும். நீங்கள் நீராவி, நீராவி, அல்லது ஈரப்பதத்தை மீட்டெடுக்க அவற்றை உண்ணலாம்.
அவுட் அவுட் அவுட் அளவிட எப்படி
சில சமயங்களில் புதிய அத்திப்பழங்களுக்கான சமையல் அழைப்பு. மற்ற நேரங்களில், உலர்ந்த அத்திப்பழங்களுக்கான அழைப்புகளை நீங்கள் காணலாம். சில நேரங்களில் அது அரை பவுண்டு அத்திப்பழங்களைக் குறிக்கிறது, ஒரு கப் மதிப்பு அல்லது பெரிய அல்லது சிறியதாக இருக்கும் அத்தி. இந்த விளக்கப்படம் அதன் அனைத்து வடிவங்களிலும் உள்ள அத்திப்பழங்களைப் பொருத்துவதற்கு உதவுகிறது: புதியது, உலர்ந்த, அளவு மூலம், பவுண்டு மூலம், கப், வெட்டப்பட்டது, மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட.
| பவுண்டுக்கு அத்தி | மற்ற சமநிலை |
|---|---|
| புதிய அத்தி, பவுண்டு | 9 நடுத்தரம் |
| புதிய அத்தி, பவுண்டு | 12 சிறியது |
| புதிய அத்தி, பவுண்டு | 2 1/2 கப், வெட்டப்பட்டது |
| பதிவு செய்யப்பட்ட அத்தி, 16 அவுன்ஸ் (1 பவுண்டு) | 12 முதல் 16 அத்தி |
| உலர்ந்த அத்தி, பவுண்டு | 44 முழு அத்தி |
| உலர்ந்த அத்தி, பவுண்டு | 3 கப், வெட்டப்பட்டது |
அத்தி பற்றி மேலும் அறிய
அத்திப்பழங்கள் உலகளவில் உள்ளன. அவற்றை எடுப்பது, அவற்றை எவ்வாறு சேமிப்பது என்பவற்றைப் பற்றி மேலும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், அங்கு அத்திப்பழங்கள் இருந்து வருகின்றன , சில இனிமையான உணவுகள் நீங்கள் அத்திப்பழங்களுடன் முயற்சி செய்யலாம்.
பிரபலமான அத்தி சமையல்காரர், "ஃபிக் ஹெவன்," அற்புதமான சிறிய பழம் ஒரு புதிய காணப்படும் பாராட்டு அந்த 70 சமையல் ஒரு பெரிய ஆதாரமாக உள்ளது.