தி ஃபிரிட்ஸ் ஹிஸ்டரி

மனிதர்கள் உட்கொள்ளும் பழமையான பழங்களுள், அத்திப்பழங்கள் வரலாற்றில் சிக்கலான மற்றும் குறியீட்டுப் பெயரைக் கூறுகின்றன. சர்க்கரை பரவலாகப் பயன்படும் முன்பு அனைத்து வகையான இனிப்புகளையும் இனிப்புப் பச்சையாகப் பிரித்தெடுத்து, 1891 ஆம் ஆண்டிலிருந்து விற்பனைக்கு வந்த பிரபலமான உணவு சாப்பாட்டிலிருந்தும், வணிகரீதியாக புகழ்பெற்ற புளூட்டான நியூட்டன்ஸ் குக்கீயிலும் முக்கிய பொருட்களாகத் தோன்றுகின்றன. பொட்டாசியம், இரும்பு, நார் மற்றும் தாவர கால்சியம், ஒரு டையூரிடிக் மற்றும் மலமிளக்கியாக மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

வரலாற்றில் அத்தி

Ficus carica L., பொதுவாக அத்தி என அறியப்படும், வடக்கு ஆசியா மைனரில் தோன்றி, மத்தியதரைக் கடலளவில் கிரேக்கர்கள் மற்றும் ரோமர்களுடன் பரவியது. ஸ்பெயினின் பிரான்சிஸ்கன் மிஷனரிகள் 1520 ஆம் ஆண்டில் தெற்கு கலிஃபோர்னியாவிற்கு அத்தி வந்தனர், இது மிஷன் அத்தி எனப்படும் பல்வேறு வகைகளுக்கு வழிவகுத்தது. இந்த நேரத்தில் சீனா மற்றும் இங்கிலாந்தில் இருவரும் அரிதாக இருப்பதை அத்தாட்சி காட்டுகிறது.

பைபிளின் பழைய மற்றும் புதிய ஏற்பாட்டில் இரண்டு அத்தியாயங்களில் மீண்டும் மீண்டும் அத்தி மரம் தோன்றும் (சில அறிஞர்கள் ஈவ் தேர்ந்தெடுத்த தடை செய்யப்பட்ட பழம் ஒரு ஆப்பிளை விட அத்திதான் என்று நம்புகின்றனர்), ஆனால் அது நீண்ட காலமாக பயிரிடப்பட்டுள்ளது. கி.மு. 2500 கி.மு. வரையிலான சுமேரியக் கல் மாத்திரைகள் அத்திப்பழங்களின் பயன்பாட்டின் சமையல் பயன்பாடு, மற்றும் அத்தி மரங்களின் எஞ்சியவை 5000 கி.மு. இருந்து நெயில்லிடிக் தளங்களின் அகழ்வாராய்வில் காணப்பட்டன. சில வரலாற்று அறிஞர்கள் இது முதன்முதலாக வளர்க்கப்படும் பயிர்களின் முதல் கருத்தாகும்.

கிறிஸ்தவ மதம், இஸ்லாமியம், இந்து மதம், யூதம் மற்றும் பௌத்த மதம் போன்ற பல உலக மதங்களில் எருதுகளின் அடையாளங்கள் அடங்கியுள்ளன. அவை கருவுறுதல், சமாதானம் மற்றும் செழிப்பு ஆகியவற்றைக் குறிக்கின்றன.

பழங்கால ஒலிம்பியன்கள் தங்கள் தடகள வலிமைக்கு அத்திப்பழங்களைப் பெற்றனர், மற்றும் பிளின்னி தி எல்டர் பழத்தின் மறுசீரமைப்பு சக்திகளைப் பாராட்டினார். அத்தியாயம் முகமது முகம் அத்தி அடையாளம் என்று ஒரு சுவாரஸ்யமாக அவர் பரதீஸில் பார்க்க விரும்புவார்.

தோட்டத்தில் அத்தி

இலையுதிர் அத்தி மரம் 100 ஆண்டுகள் வரை வாழ்ந்து 50 அடி உயரத்திற்கு உயரலாம், இருப்பினும் அவை பொதுவாக 10 முதல் 30 அடி வரை இருக்கும்.

மரத்தின் உயரத்தை விட பரந்த பரம்பரை பரம்பரையாக பரவியது. அத்திப்பழங்கள் வெப்பமான, வறண்ட காலநிலைகளில் வளரும் மற்றும் பழம் நாள் முழுவதும் சூரியனை விதைக்க வேண்டும்.

தாவரவியல் ரீதியாக, அத்தி உண்மையில் ஒரு பழம் ஆனால் ஒரு சிக்னியம் அல்ல. இது உட்புறமாக வளர்ந்த பூக்களைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு சாற்றில் விரிவடைந்த தண்டுகளின் ஒரு பகுதியாகும். பொதுவான அத்தி மட்டும் பெண் பூக்கள் மற்றும் மகரந்தம் இல்லாமல் பிரச்சாரம். மற்ற பயிர் வகைகள் மகரந்தம் தேவைப்படுகிறது.

மேஜையில் அத்தி

நூற்றுக்கணக்கான அத்திப்பழங்கள் உள்ளன என்றாலும், அமெரிக்காவில் உள்ள நுகர்வோர் பிளாக் மிஷன், பிரவுன் துருக்கி, கடோட்டா மற்றும் காலமிர்னா அத்தி ஆகியவற்றை எளிதில் கண்டறியலாம். கலிபோர்னியா மற்றும் டெக்சாஸ் ஆகியவை நாட்டின் வணிகப் பயிர் மிகவும் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன, மேலும் கோடைகால மாதங்களில் புதிய அரிசி மளிகை கடைகளில் தோன்றும். உலர்ந்த, பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் உறைந்த அத்தி மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட அத்தி ஒட்டு மற்றும் அத்தி ஜாம் அனைத்து ஆண்டு முழுவதும் பரவலாக கிடைக்கின்றன.

ஓவல் அல்லது பேரி-வடிவ அத்தி வெள்ளை, பச்சை, சிவப்பு அல்லது purplish கருப்பு இருக்கலாம் மற்றும் மூல மற்றும் முழு அல்லது வறுத்த உண்ணலாம். ஒரு பசையில் தரையில் அத்தி மற்றும் கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களுடன் சேர்த்து ஈரப்பதம் மற்றும் இனிப்பு சேர்க்க.

அத்தி பற்றி மேலும்

மலர்கள் இந்த சமையல் சாமியின் ஸ்டோர்ஹீட் வரலாற்றில் ஆர்வமாக உள்ளதா? மேலும் அறிய வேறு சில அத்தி மூலங்களையும் பாருங்கள். இங்கே சில அத்திச் சமானங்கள் மற்றும் சமையல் குறிப்புகள் மற்றும் அத்தி சமையல் போன்றவை