மௌபேபெல் பாபா கன்னோஜின் ஸ்பைசர் பதிப்பு. அதை செய்ய எளிதானது மட்டுமல்ல, அது அடுத்த நாள் கூட நல்லது.
பாபா கன்னோஜ் என்றால் என்ன?
பாபா கான்னோஜ் என்பது முட்டையிடும் மற்றும் தாஹினியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரபலமான டிப் ஆகும். இது ஒரு மென்மையான, க்ரீமி அமைப்பு மற்றும் சற்று புகைபிடித்த சுவை. இது பாரம்பரியமாக பிடா ரொட்டி (வறுக்கப்பட்ட அல்லது புதியது) உடன் பரிமாறப்படுகிறது, ஆனால் பல மக்கள் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் அல்லது டார்டில்லா சில்லுகள் போன்ற சிப் டிப் போன்றவை.
மத்திய கிழக்கத்திய உணவுகளில் வளைவைப் பயன்படுத்துதல்?
முட்டையிடும் கிழங்கு சமையல் ஒரு பிரபலமான பொருளாக உள்ளது. சில நாடுகளில் உப்பு அல்லது கால்சியம் என்று அழைக்கப்படும், கத்திரிக்காய் ஒரு பல்துறை காய்கறி ஆகும். நன்றாக, உண்மையில், கத்திரிக்காய் தொழில்நுட்ப ஒரு பழம், ஆனால் தக்காளி போன்ற, அது ஒரு காய்கறி என குறிப்பிடப்படுகிறது.
மத்திய கிழக்கு சமையல், நீங்கள் சமைத்த, பழம், சாலடுகள், சூப்கள், மற்றும் பல சுவையான உணவுகளில் என்று eggplants காண்பீர்கள்.
கத்திரிக்காய் கசப்பானதால், கத்திரிக்காய் நீக்கிவிட்டு, அதிக உப்பு நீரில் கத்திரிக்காய் ஊறவும். குளிர் நீர் மற்றும் உலர் உலர் கொண்டு துவைக்க. இது கசப்பான சுவை மிக அதிகமாகும்.
கத்திரிக்காய் தோல் மற்றும் சதை எண்ணெய் மற்றும் பிற பொருட்கள் மிகவும் உறிஞ்சப்படுகிறது. இந்த செய்முறை திணிப்பு அல்லது சுவையூட்டிகள், சூப்கள், மற்றும் casseroles சரியான உள்ளது.
கத்திரிக்காய் வாங்குதல் உதவிக்குறிப்புகள்
கத்திரிக்காய் சந்தையில் ஷாப்பிங் போது, கத்திரிக்காய் தேர்வு:
- தோல் அல்லது தண்டு மீது பழுப்பு நிற புள்ளிகள் இல்லை.
- ஒரு பச்சை நிற தண்டு உள்ளது.
- காயங்கள் அல்லது கறைகள் இல்லாமல் பளபளப்பான மற்றும் மென்மையான என்று தோல் உள்ளது.
- நீங்கள் மென்மையான அழுத்தம் பொருந்தும் போது நெகிழ்வான மற்றும் மீண்டும் bounces என்று தோல் உள்ளது.
- கத்திரிக்காய் அளவுக்கு கனமாக உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 eggplants
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/3 கப் தஹினி பேஸ்ட்
- 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் பூண்டு
- 4 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1/2 டீஸ்பூன் கடுகு உப்பு
- 1 / 2-1 / 4 தேக்கரண்டி மிளகு சுவை பொறுத்து
- 1-3 பச்சை மிளகாய் மிளகு (சுவை பொறுத்து)
அதை எப்படி செய்வது
400 டிகிரி முன் Preheat அடுப்பில். சிறிது தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது கத்திரிக்காய் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் வறுத்தெடுக்க, அல்லது கத்திரிக்காய் வரை மென்மையாக இருக்கும். ஒருமுறை வறுத்தெடுத்து, அடுப்பில் இருந்து நீக்கி, குளிர்ந்து விடவும்.
புழுக்கள் குளிர்ந்துவிட்டால் தோல்கள் தலாம். அவர்கள் மிகவும் எளிதாக வெளியே வர வேண்டும். நீங்கள் ஒரு கடினமான நேரம் இருந்தால், ஒரு கரண்டியால் தோல் இருந்து eggplant கரண்டியால். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
உணவு செயலி உள்ள, tahini , பூண்டு, மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மற்றும் கலவை.
கத்திரிக்காய் மற்றும் நன்கு கலக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயில் சேர்க்கவும் .
கிண்ணத்தில் சேவை செயலி மற்றும் இடத்திலிருந்து அகற்றவும். எலுமிச்சை சாறு உள்ள உப்பு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.
உடனடியாக பரிமாறவும் அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.
தொடர்புடைய கட்டுரைகள்:
- குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் உள்ள கத்திரிக்காய் எப்படி சேமிப்பது
- 48 ருசியான தென் கத்திரிக்காய் சமையல் மற்றும் குறிப்புகள்
- கிரில் மீது வறுத்தெடுக்க எப்படி
- எப்படி உப்பு கத்திரிக்காய் பார்க்கவும் அது சமைத்த போது அதன் வடிவம் வைத்திருக்கிறது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 142 |
| மொத்த கொழுப்பு | 8 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 232 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 18 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |