இது கோழி-வறுத்த மாமிசத்தின் எளிதான பதிப்பாகும், இது பான்-வறுத்த ரொட்டிக் கோதுமைக் கூப்பிகள் கொண்டிருக்கும் ஒரு பொதுவான தெற்கு உணவைக் கொண்டது. கச்சா ஸ்டீக் என்பது நாடு-வறுத்த மாமிசத்தில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் இறைச்சி வெட்டு ஆகும். மேல் சுற்று அல்லது மேல் குவிமாடம் ஒன்று, கன ஸ்டீக் உற்பத்தி செய்யும் போது கடுமையான மென்மையாக்கல் செயல்முறைக்கு பிறகு இறைச்சியில் விட்டுச்செல்லும் சதுர உள்தள்ளல்களிலிருந்து அதன் பெயர் பெறுகிறது.
வனெர்ன்சிநிட்செல், ஜெர்மானியர்களால் அமெரிக்க வடக்கிற்கு கொண்டு செல்லப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது, ரொட்டி மற்றும் பான்-வறுத்த வியல் கட்லட் ஒரு ஜெர்மன் டிஷ் போன்றது. நாடு-வறுத்த மற்றும் கோழி-வறுத்த விதிகள் பரிமாற்றம் செய்யக்கூடியவை என்றாலும், சிலர் நாடு-வறுத்த மாவு, பான்-வறுத்து, பழுப்பு வறுவல், மற்றும் கோழி-வறுத்த முட்டை, பான்-வறுத்த ஒரு கிரீம் குழம்பு உள்ள smothered.
காளான் சூப் மற்றும் பால் - - ஒரு சூப்பர் விரைவு வாரம் நாளன்று டிஷ் தயாரித்தல் இங்கே இங்கே குழம்பு சமையல் இரண்டு பொருட்கள் பயன்படுத்தி, கிரீம் உள்ளது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/8 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு
- 1 பெரிய முட்டை
- 2/3 கப் மோர்ஸ்
- 1 கப் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உப்புநீரை (சுமார் 20 முதல் 25 பட்டாசுகள், அல்லது வெற்று பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படுதல்)
- 4 கன சதுரம் (சுமார் 1 பவுண்டு மொத்தம்)
- 3 தேக்கரண்டி குறைத்தல்
- 1 (10 3/4 அவுன்ஸ்) முடியும்
- காளான் சூப் கிரீம்
- 1 கப் பால்
அதை எப்படி செய்வது
- 200 எஃப் அல்லது சூடான வெப்ப அடுப்பு.
- ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.
- முட்டை மற்றும் மோர் துணியுடன் துண்டித்து அதை இரண்டாவது ஆழமற்ற கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
- மூன்றில் மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் கிராக்ரார் துண்டிக்கப்படாத அல்லது வெட்டப்படாத வெற்று பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும்.
- மாவுகளில் துருப்பிடித்த கசிவுத் துண்டங்கள், பட்டாம்பூச்சில் முக்குவதில்லை, பின்னர் பட்டாசு crumbs உடன் கோட், உங்கள் கைகளால் முழுமையாக கோட் தேவையானால் அழுத்துங்கள். ஒவ்வொரு வெட்டுக்கோட்டையும் பூசப்பட்ட நிலையில், அலுமினிய தாளில் அல்லது காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது பெரிய வாணலியில் சுருங்கிவிடும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் தேவைப்பட்டால், அல்லது மென்மையாக்கப்பட்டு, சமைக்கப்படும் வரை, குக்கீகளில், குக்கீகளை அடுக்கி வைக்கவும். முடிந்ததும், பேக்கிங் தாள் மீது ஸ்டீக்ஸை வைக்கவும் (முதலில் படலம் அல்லது காகிதத்தை நீக்கவும், நிராகரிக்கவும்). குழம்பு செய்யும் போது, சூடான அடுப்பில் ஸ்டீக்ஸ் வைக்கவும்.
- வாணலிலிருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை மிகுதியால் வடிகட்டவும், வெங்காயம், அல்லது பழுப்பு நிறமுடைய பிட்கள் போடவும்.
- வாணலியில் உள்ள துண்டுகளிலிருந்து சூப் மற்றும் பால் சேர்க்கவும், கிளைகள் கீழே இருந்து பழுப்பு நிற பிட்டுகள் வரை கிளறி மற்றும் ஒட்டுதல். சமையல் தொடர்ந்து, கலவை ஒரு கொதி வரும் வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே.
- சூடான, க்ரீம் சாம்பல் கொண்டு ஸ்டீக்ஸ் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 688 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 303 மிகி |
| சோடியம் | 990 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 48 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 51 கிராம் |