தஹினி ஒரு மத்திய கிழக்கு சரணாலயம் அவசியம். இது ஹம்முஸ் மற்றும் பாபா கௌனோசு போன்ற அன்னிய மத்திய கிழக்கு சமையல் அடித்தளம் ஆகும்.
டஹிணி வீட்டுக்கு தயாரிக்கப்படலாம் அல்லது ஒரு மத்திய கிழக்கில் வாங்குதல் முடியும். இது பிராந்தியத்தை பொறுத்து, தஹினி அல்லது டஹினா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 கப் எள் விதைகள்
- 1 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
முன்னுரை 350 க்கு மேல் அடுப்பு. 5-10 நிமிடங்கள் சிற்றுண்டி எள் விதைகள், அடிக்கடி ஒரு விறைப்புடன் விதைகளை விற்கிறது. பழுப்பு நிறத்தில் அனுமதிக்காதீர்கள். 20 நிமிடங்கள் குளிர்.
எலுமிச்சை விதைகள் உணவுச் செயலி மீது ஊற்றி, எண்ணெய் சேர்க்கவும். 2 நிமிடங்கள் கலவை. நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்கவும். இலக்கு ஒரு தடித்த, இன்னும் pourable அமைப்பு உள்ளது. விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் அதிக எண்ணெய் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும்.
மகசூல்: 4 கப்
தஹினி ஸ்டாரிங்
ஒரு இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலனில் டீஹினி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க வேண்டும். இது 3 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும்.| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 568 |
| மொத்த கொழுப்பு | 55 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 30 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 14 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |