நான் இறால்களை நேசிக்கிறேன்! அவர்கள் சுவையாக இருப்பதால் மட்டுமல்லாமல், அவர்கள் மிகவும் சுலபமாகவும் சமைக்க விரைவாகவும் இருப்பதால். ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கும்!
லெஹ்சுனி ஜிங்டா ஒரு சால்ட், சுவையான உணவு, இது ஒரு சாலட் அல்லது ஒரு பெரிய உணவு சாப்பிடுவதற்கு முக்கிய அம்சமாக செயல்படும். நான் அதை ஒரு பசியின்மை என சேவை செய்ய விரும்புகிறேன், குறிப்பாக அவர்கள் மட்டும் ஒரு முழு குவியல் முழு குவியல் இருக்க போகிறோம் எங்கே ஒன்றாக பெற. அவர்கள் skewers மீது செய்யப்படுகின்றன என்பதால், அவர்கள் சாப்பிடும் போது நடத்த எளிதானது, எனவே எந்த பீங்கான் அல்லது கருவிகளும் தேவை! சரியானதா?
Lehsuni Jhinga ஐ பயன்படுத்த மற்றொரு வழி அதை சமைக்க பின்னர் இன்னும் சூடான மற்றும் ஒரு பச்சை சாலட் மூலம் டாஸில் போது skewers இருந்து இறால்களின் நீக்க. என் குழந்தைகளுக்கு நான் சாப்பாட்டிற்கு (சாப்பாட்டியிலுள்ள ஒரு பச்சை சாலட் நிரப்பப்பட்டிருக்கும்) ஒரு பகுதியையும் செய்துவிட்டேன். அது நன்றாக இருக்கிறது!
சரியான Lehsuni Jhinga ரகசியம் நன்றாக இறால் மற்றும் நேரம் சரியான அளவு marinate உள்ளது. உங்களின் உற்சாக நேரத்தில் காரணி காலியாகிவிடும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நான் இந்த படிநிலை வரிசைப்படுத்தப்பட்ட முறை சமையல் ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கும் என்பதால் நான் முன்னால் நேரம் marinate விரும்புகிறேன். சரி, அதைப் பெறலாம்!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 டஜன் பெரிய புலி இறால்கள், குண்டுகளை நீக்குதல், வால்கள் மற்றும் டிவைனை வைத்திருக்கின்றன
- 1/4 கப் சுண்ணாம்பு / எலுமிச்சை சாறு (குறைந்த அளவு உறிஞ்சக்கூடிய சுவைக்காக இந்த அளவை சரிசெய்யலாம்)
- 15 கிராம்புகள்
- பூண்டு (ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் தரையில்)
- 1 கப் புதியது, மறுசுழற்சி தயிர் (புளிப்பாக இருக்கக்கூடாது)
- 2 தேக்கரண்டி கரம் மசாலா தூள்
- 1/2 தேக்கரண்டி
- சிவப்பு மிளகாய் தூள்
- 3-4 தேக்கரண்டி புதிய கொத்தமல்லி (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- ருசிக்க உப்பு
- 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய்
- எலுமிச்சை ஆடையை அணிவது
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய, அல்லாத உலோக கலவை கிண்ணத்தில் இறால்களை வைத்து எலுமிச்சை / எலுமிச்சை சாறு மற்றும் அரை பூண்டு பேஸ்ட் சேர்க்கவும். நன்றாக மற்றும் கோதுமை இறால் கலந்து. கிளிப்பை மடிக்கவும், குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் கழித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மற்றொரு கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள பூண்டு, தயிர், கரம் மசாலா பவுடர், சிவப்பு மிளகாய் தூள், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட புதிய கொத்தமல்லி மற்றும் உப்பு சுவைகளை கலந்து கலக்கவும். அனைத்து பொருட்கள் கலக்க நன்றாக கலந்து. கலவையான இறால்களின் மீது இந்த கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் மெதுவாக மீண்டும் கோட் இறால்களுக்கு கலக்கவும். ஒரு மணி நேரம் ஒதுக்கி வைத்திருங்கள்.
- இறால்கள் தண்ணீரில் மூங்கில் skewers ஊடுருவி போது (இந்த பார்பெக்யூ மீது எரியும் அவர்களை தடுக்கிறது!). Marinated போது, இந்த skewers மீது இறால்கள் நூல்.
- ஒரு கிரில் அல்லது பார்பிக்யூ மீது நடுத்தர வெப்பத்தில் கிரில், எப்போதாவது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்குதல் (நீங்கள் இதை நெய் பயன்படுத்தலாம்). இறால்கள் சமைக்கப்பட்ட போது (இது ஒரு பக்கத்திற்கு ஒரு சில நிமிடங்கள் எடுக்கக்கூடாது), கிரில் / பார்பெக்யூவிலிருந்து நீக்கவும், எலுமிச்சை ஆடையுடன் ஒரு தட்டு மற்றும் அழகுபடுத்தவும். சூடான குழாய்.