மஜமோர்ரா மொரடா என்பது ஊதா நிற சோளம் மற்றும் பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பிரபலமான பெருவியன் இனிப்பு ஆகும். இது உருளைக்கிழங்கு மாவு அல்லது சோள மாவு , மற்றும் இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு கொண்டு மசாலா ஒரு புட்டிங் போன்ற அமைப்பு மீது தடித்தது. இது பிளாக்பெர்ரி பை நிரப்புதல் போன்ற ஒரு பிட் சுவைக்கிறது, ஆனால் இன்னும் கவர்ச்சியான. Mazamorra ஒரு அழகான ஆழமான ஊதா நிறம் (மொரடா) நிறம் உள்ளது, மற்றும் பொதுவாக குளிர் பணியாற்றினார்.
சிக்கா மொரடா என்பது ஒரு பிரபலமான பெருவியன் பானமும், இது ஊதா சோளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த இரண்டு உணவையும் ஒரு பானை சாணத்திலிருந்தே தயாரிக்க முடியும் - முதல் கொதிநிலை மஸமோராவுக்கு இரண்டாவது மற்றும் சிச்சா செய்ய வேண்டும். உலர்ந்த ஊதா சோளம் லத்தீன் உணவு சந்தைகளில் அல்லது ஆன்லைன் காணலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த ஊதா சோளம்
- 1/2 அன்னாசி
- சுழல் உட்பட )
- 1 சீமைமாதுளம்பழம் (கிடைத்தால்)
- 2-3 இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள்
- 1 டீஸ்பூன் முழு கிராம்பு
- 1 ஆப்பிள்
- 1 கப் உலர்ந்த பழம் (கொடிமுந்திரி, சர்க்கரை, மற்றும் / அல்லது செர்ரிகளில்)
- 1 கப் சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி சோள மாவு
- 1 சுண்ணாம்பு சாறு
அதை எப்படி செய்வது
- உலர்ந்த பழத்தை ஒரு வெப்ப ஆதார கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கொதிக்கும் நீரில் மூடி வைக்கவும் . குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய பானைக்கு ஊதா சோளத்தைச் சேர்த்து, 10 கப் தண்ணீருடன் மூடி வைக்கவும்.
- சிறிய கத்தி அளவு துண்டுகளாக மற்றும் இருப்புகளாக அன்னாசிப்பழம் வெட்டுவது. தொட்டியில் அன்னாசிப்பழம் சேர்க்கவும்.
- Quince காம் (அல்லது ஒரு பச்சை ஆப்பிள் பதிலாக) மற்றும் பானை சேர்த்து, இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள் மற்றும் கிராம்புகள் சேர்த்து.
- திரவ ஒரு ஆழமான ஊதா நிறம் மற்றும் சீமைமாதுளம்பழம் மிகவும் மென்மையான வரை ஒரு கொதி நீர், மற்றும் சுமார் 30 நிமிடங்கள் வெளிப்படுத்தப்பட்ட கொதிக்கவைத்து.
- திரவத்தை அடக்கவும், பானைக்கு திரும்பவும். சோளம், சீமைமாதுளம்பழம், இலவங்கப்பட்டை குச்சிகள், கிராம்பு, மற்றும் அன்னாசித் துணி ஆகியவற்றை நிராகரி.
- பிரித்து 1/2 கப் ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில். பிரித்தெடுக்கப்பட்ட திரவத்திற்கு முற்றிலும் கலவையான மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கப்படும் வரை சோளத்தை அடுக்கி வைக்கவும்.
- சர்க்கரை, அன்னாசி துண்டுகள் , மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை திரவ சேர்க்க. பீல் மற்றும் ஒரு ஆப்பிள் டைஸ் மற்றும் கலவையை சேர்க்க.
- ஆப்பிள் மிருதுவானது வரை கலவையை ஒரு வேகவைக்க மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கலாம், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
- மிளகுத்தூள் கலவையில் சோள மாவு கலவையை அடுக்கி, தொடர்ந்து 5 நிமிடங்களுக்கு தொடர்ந்து கலக்க வேண்டும், அல்லது கலவையை அடர்த்தியாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- எலுமிச்சை சாற்றில் வெப்ப அசைவிலிருந்து நீக்கவும். குளிர்ந்த அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும், இலவங்கப்பட்டை தெளிக்கப்படுகின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 139 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 4 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 32 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |