நீங்கள் எப்போதாவது அன்னாசிப்பழங்கள் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்

அதன் பெயருக்கு மாறாக, பைனாப்பிள் பைன் அல்லது ஆப்பிள் அல்ல. ஹவாய் மாநிலத்துடன் நாம் இணைந்தாலும், அன்னாசி தீவுகளுக்கு சொந்தமானது அல்ல. பழம் முதன் முதலில் பயிரிடப்பட்டு, ஒரு பெரிய பயிராக மாறியதால், ஹவாய் தொடர்பின் இணைப்பு செய்யப்பட்டது. ஆனால் அன்னாசிப்பழம் அல்லது அதன் பெயரைப் பற்றி நாம் என்ன நினைக்கிறோமோ அதைப் பொருட்படுத்தாமல், பனிக்கட்டி மற்றும் கடல் உணவைப் போன்ற இனிப்புத் தின்பண்டங்களையும், பினா கோலாடா போன்ற வெப்பமண்டல-ஈர்க்கப்பட்ட காக்டெயில்களையும் சேர்த்து ருசிகரமளிக்கும் ருசியான பழம் என உலகளவில் கருதப்படுகிறது.

நிச்சயமாக, கிளாசிக் அன்னாசி போன்ற கேக் கீழே கேக் போன்ற அன்னாசி பயன்படுத்தி நிறைய இனிப்பு சமையல் எப்போதும் உள்ளன.

பைனாபிலின் ஆரிஜின்ஸ்

அனனஸ் காமோசஸ் என்பது பைனாபில் எனப்படும் பழங்களின் தாவரவியல் பெயர். தென் அமெரிக்காவிற்கான பூர்வீகம், ஒரு பைன் கூம்புக்கு ஒத்ததாக இது பெயரிடப்பட்டது. கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் 1493 ஆம் ஆண்டில் குவாடெலூப் தீவில் அன்னாசிப்பழத்தை கண்டுபிடிப்பதில் பெருமளவில் ஈடுபட்டார், இருப்பினும் இந்த பழம் தென் அமெரிக்காவில் நீண்ட காலம் வளர்ந்தது. அவர் அதை பைனா டீ இண்டேஸ் என்று அழைத்தார், அதாவது "இந்தியர்களின் பைன்." தென் அமெரிக்க குவாரி இந்தியர்கள் அது "நல்ல பழம்" என்று பொருள்படுத்தப்பட்டு, அவற்றை உணவுக்காக பயிரிட்டனர். 1664 ஆம் ஆண்டு வரை பைனாப்பிள் (அல்லது மத்திய ஆங்கிலத்தில் பினாபல் ) என்ற வார்த்தை ஆங்கிலத்தில் அச்சிடப்படவில்லை.

அன்னாசி ஜர்னி

அன்னாசி, மேயன்ஸ் ஆகியோரால் பயிரிடப்பட்ட கரியானா, மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் மெக்ஸிகோவிற்கு அன்னதானம் அதன் வழியே சென்றது. கொலம்பஸ் ஸ்பைனார்டுகளுக்கு அன்னாசிப்பழக்கத்தை அறிமுகப்படுத்தினார், பின்னர் அதை பிலிப்பைன்ஸ் மற்றும் ஹவாயில் கொண்டு வந்தார்.

மற்றொரு ஆராய்ச்சியாளர், மாகெல்லன், 1519 ஆம் ஆண்டில் பிரேசிலில் உள்ள அன்னாசிப்பழங்களை கண்டுபிடித்து, 1555 ஆம் ஆண்டில் இங்கிலாந்திற்கு மிகுந்த உற்சாகமான பழம் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. அது விரைவில் இந்தியா, ஆசியா மற்றும் மேற்கு இந்திய நாடுகளுக்கு பரவியது.

அன்னாசிப்பழம் ஐரோப்பாவில் பயிரிட ஆரம்பிக்கப்பட்டது, ஆனால் ஹொட்ஹவுஸ் கட்டும் மற்றும் பராமரிக்கும் உயர்ந்த விலை காரணமாக (அன்னாசிப்பழங்களை வளர ஒரு மிதமான காலநிலை தேவை), அவர்கள் செல்வத்தின் ஒரு சின்னமாக மாறியது.

சாப்பிடுவதற்குப் பதிலாக, பழம் இரவு விருந்துகளில் காட்டப்பட்டது, அவர்கள் அழுகிப்போனவரை மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்தினர். 1700 களின் பிற்பகுதியில், பிரிட்டிஷ் தோட்டங்களில் அன்னாசிப்பழங்களின் உற்பத்தி சில உயரடுக்கு குடும்பங்களுக்கு இடையே போட்டிகளை ஏற்படுத்தியது.

அமெரிக்காவில் அன்னாசிப்பழம்

பார்படோஸில் ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் 1751 ல் அன்னாசிப்பழத்தை சுவைத்தபோது, ​​அது அவருக்கு பிடித்த வெப்ப மண்டல பழம் என்று அறிவித்தார். அன்னாசிப்பழம் புளோரிடாவில் செழித்தோங்கியிருந்தாலும், பெரும்பாலான அமெரிக்கர்களுக்கு இது இன்னும் அரிதாக இருந்தது.

கேப்டன் ஜேம்ஸ் குக் பின்னர் ஹாயி சிர்கா 1770 க்கு அன்னாசினை அறிமுகப்படுத்தினார். இருப்பினும், 1880 ஆம் ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் வணிக ரீதியான பயிர்ச்செய்கை தொடங்கியது, நீராவிப்பொருள்கள் அழிந்துபடக்கூடிய பழத்தைச் சுமந்துசெல்லும் போது. 1903 ஆம் ஆண்டில், ஜேம்ஸ் டிரம்மண்ட் டோல் ஓஹூ தீவில் ஒரு அன்னாசி தோட்டத்தை தொடங்கினார், உலகளவில் எளிதில் அணுகுவதன் மூலம் அன்னாசிப்பழத்தை அலங்கரித்தார். ஒரு புதிய இயந்திரம் பழத்தின் தோலை உறிஞ்சும் மற்றும் ஒளிரும் போது தானிய உற்பத்தி அதிகரித்தது. டோல் ஹவாய் பைனாப்பிள் கம்பெனி 1921 ஆம் ஆண்டில் ஒரு வளர்ந்து வரும் வணிகமாக இருந்தது, இது அன்னா ஹவாய் நாட்டின் மிகப்பெரிய பயிர் மற்றும் தொழில் நிறுவனமாக இருந்தது.

அன்னாசி உற்பத்தி இன்று

இன்று, ஹவாய் உலகின் பைனாபில் பயிர்களில் 10% மட்டுமே உற்பத்தி செய்கிறது. மெக்ஸிகோ, ஹோண்டுராஸ், டொமினிகன் குடியரசு, பிலிப்பைன்ஸ், தாய்லாந்து, கோஸ்டா ரிகா, சீனா மற்றும் ஆசியா ஆகியவை பைனாப்பிள் துறையில் பங்கெடுத்துக் கொள்ளும் மற்ற நாடுகளாகும்.

அன்னாசி மற்றும் பீச் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தவரையில் அன்னாசிப்பழம் மூன்றில்லை.

அன்னாசிப்பழம் பற்றி மேலும்

உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையில் எப்படி அன்னாசிப்பழக்கங்கள் முடிந்தன என்பதை நீங்கள் இப்போது புரிந்துகொள்கிறீர்கள், அது ஒன்றை வாங்குவதற்கும் அதை அனுபவிக்கும் நேரம் (மற்றும் மையமாக அல்ல!). தேர்வு மற்றும் சேமிப்பகத்தில் குறிப்புகள் மற்றும் அன்னாசிப்பழம், மற்றும் அன்னாசிப் பழக்கங்கள் மற்றும் சமானங்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உங்கள் அன்னாசிப்பழங்களை மிகச் சிறந்ததாக்குங்கள் .