இந்த எளிய கோழி பானை பைன் பீன்ஸ் ஹாம் மற்றும் பல துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பருவமடைந்த சமைக்கப்படுகின்றன. டிஷ் இதயம் மற்றும் திருப்திகரமானது.
இந்த பைன் பீன்ஸ் புதிதாக சுடப்படும் கஞ்சி மற்றும் ஒரு துண்டுப்பட்டிய சாலட் அல்லது புதிய வெட்டப்பட்டது தக்காளி உடன் பரிமாறவும். தென், இனிப்பு அல்லது சூடான மிளகு சுவை அல்லது chow-chow பெரும்பாலும் பீன்ஸ் சேர்ந்து பணியாற்றினார்.
மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கப்படும் போது பீன்ஸ் சில நேரங்களில் உறுதியாக இருக்க வேண்டும், எனவே இந்த ரெசிபில் நான் முதலில் மென்மையாக இருக்கும் வரை அவற்றை சமைக்கிறேன். நீங்கள் மெதுவாக குக்கரில் சமைக்க அல்லது முன்கூட்டியே இல்லாமல் மெதுவாக குக்கரில் சமைக்க முடிவு செய்தால், நீரில் 6 கப் மற்றும் உப்பு தவிர அனைத்து பொருட்களும் மெதுவாக குக்கரில் வைக்கவும். சுமார் 6 முதல் 7 மணி நேரம், அல்லது டெண்டர் வரை, அவற்றை உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து, ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு நிமிடங்களிலேயே சமைக்கவும். அல்லது 3 மணிநேரங்களுக்கு மேல், அல்லது டெண்டர் வரை அவற்றை சமைக்கலாம். உப்பு சேர்த்து ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு குறைந்த சமையல் தொடர்ந்து.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர்ந்த மிளகாய் பீன்ஸ், சீரகம் மற்றும் கழுவி
- 3 கப் தண்ணீர்
- 1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 4 முதல் 8 அவுன்ஸ் சமைத்த ஹாம், வெட்டப்பட்டது
- 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் நறுக்கியது
- 1 தேக்கரண்டி
- மிளகாய் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி மிளகு
- 1/2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 1/4 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆரஞ்சு
- 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு, அல்லது சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் பீன்ஸ் வைத்து, பீன்ஸ் மேலே சுமார் 2 அங்குல ஆழத்தில் தண்ணீர் அவர்களை மூடி. ஒரே இரவில் நிற்கட்டும்; வாய்க்கால். ஒரு பெரிய டச்சு அடுப்பு அல்லது பங்குச்சந்தைகளில் பீன்ஸ் வைக்கவும்; புதிய தண்ணீருடன் மூடி, 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை இளஞ்சிவப்பு, அல்லது மென்மையான வரை. வாய்க்கால்.
- உப்பு தவிர, தண்ணீர் மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்களுடன் 5- அல்லது 6-quart மெதுவாக குக்கரில் பீன்ஸ் வைக்கவும்.
- மெதுவாக குக்கரை மூடி, 4 முதல் 6 மணிநேரங்களுக்கு குறைந்த அமைப்பில் சமைக்கலாம் அல்லது பீன்ஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை. சமையல் போது ஒரு ஜோடி முறை அசை மற்றும் தேவைப்பட்டால் இன்னும் தண்ணீர் சேர்க்க. ருசிக்க, உப்பு சேர்க்கவும்.
கோதுமை , அரிசி, பச்சை சாலட் அல்லது அடிமை கொண்ட பீன்ஸ் பரிமாறவும்.
8 முதல் 10 வரை பணியாற்றுகிறார்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டதற்கு பதிலாக, ஒரு பெரிய இறைச்சி ஹாம் ஹாக் அல்லது இரண்டு சிறிய ஹாம் ஹார்க்ஸுடன் பட்டாணி சமைக்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வெங்காயம் சுமார் 12 அவுன்ஸ் கொண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் மாற்றவும். சமையல் நேரம் முடிந்தவுடன் அதைச் சேர்க்கவும்.
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மிளகாய் அல்லது சில 1/2 தேக்கரண்டி நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு துகள்கள் சேர்க்கவும்.
- 2 நடுத்தர உலர்ந்த பே இலைகளை பீன்ஸ் வரை சேர்க்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
- கிராக் பாட் கிரேட் வடக்கு பீன்ஸ்
- கிராக் பாட் பிளாக் ஐட் பீஸ் மற்றும் காலர்ட் பசுமை
- அடுக்கி சாஸேஜ் உடன் கிராக் பாட் ரெட் பீன்ஸ் அண்ட் ரைஸ்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 266 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 14 மி.கி. |
| சோடியம் | 577 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 18 கிராம் |