இந்த பாரம்பரிய போலிஷ் WALNUT வடிவ குக்கீகள், அல்லது ciasteczka orzeszki (chahss-TETCH-kah aw-ZHESH-kee), அச்சுகளும் செய்யப்படுகின்றன பின்னர் கிரீம் நிரப்புதல்கள் இணைந்து உறிஞ்சப்படுகிறது. நான் பயன்படுத்தும் அடுப்புக்கு தனிப்பட்ட வாதுமை கொட்டை வடிவ அச்சுகளும் உள்ளன, சிலவற்றை ஒரு வாப்பிள் இரும்பு போல ஒட்டிக்கொள்கின்றன, அடுப்பில் மேல் சுடப்படுகின்றன, இன்னும் பிற பாணிகளும் இருக்கின்றன.
அதே மாதிரியான கிரீம் அல்லது சாக்லேட் அல்லது இரண்டு கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுவது மற்றும் வழக்கமாக அரைத்த மசாலா கலந்த கலந்த கலவையால் கலக்கப்படுகிறது. குக்கீகள் ஒரு பிட் நேரத்தைச் சாப்பிடும் ஆனால் மதிப்புள்ளவை. வால்நட் "குண்டுகள்" சேகரித்து, சிறந்த சுவைக்கு கடைசி நிமிடத்தில் நிரப்பவும்.
குறிப்பு: இந்த செய்முறையை விரும்பினால், இருமடங்கு செய்யலாம்.
இங்கே போலந்து வாட்நட் வடிவ குக்கீகளின் பெரிய புகைப்படம் அல்லது சியெஸ்டெஸ்கா ஆரஸ்சி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- மாவை:
- 4 அவுன்ஸ் / 1 குச்சி
- வெண்ணெய் (unsalted, மென்மை)
- 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1/3 கப் சர்க்கரை
- 1/4 கப் சர்க்கரை (
- confectioners ' )
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறு
- 1 பெரிய முட்டை (அறை வெப்பநிலை)
- 1 1/4 கப்
- மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- # 1 நிரப்புகிறது:
- 1 தேக்கரண்டி கொக்கோ
- 1 தேக்கரண்டி ரம் (இருண்ட)
- 1 கப் ஜாம் (பாதாமி)
- 1 தேக்கரண்டி பால்
- 3/4 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் (தரையில், பருப்பு இல்லை)
- அல்லது
- # 2 பூர்த்தி:
- 4 அவுன்ஸ் / 1 குச்சி வெண்ணெய் (மென்மையாக்கப்பட்டது)
- 3/4 கப் சர்க்கரை (confectioners ')
- 7 அவுன்ஸ் வால்நட்ஸ் (தரையில், வெட்டப்படாமல்)
- 1 ஷாட்
- ஓட்கா
- ஈரமான பூர்த்தி செய்ய பால் தேவைப்படும்
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு செய்ய: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், 4 அவுன்ஸ் unsalted வெண்ணெய், 1/8 தேக்கரண்டி உப்பு, 1/3 கப் சர்க்கரை, 1/4 கப் confectioners 'சர்க்கரை, 1 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா, மற்றும் 1 பெரிய முட்டை ஒன்றாக அடித்து. 1 1/4 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு மற்றும் கலவை வரை கலவை சேர்க்கவும். 30 நிமிடங்கள் பிளாஸ்டிக் மற்றும் குளிரில் மடக்கு.
- 375 டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு. கிரீஸ் WALNUT அச்சுகளும் வேண்டாம். அழுத்தவும் 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் துகள்கள் கீழே மற்றும் கீழே பக்கங்களிலும். நீங்கள் மாவை அடுக்கி வைக்க மாவை அடுக்கி வைக்க முனையை பயன்படுத்துங்கள்.
- இடம் ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது அச்சுகளும் பூர்த்தி மற்றும் 8-10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது குக்கீகளை அச்சுகளும் விளிம்புகளை சுற்றி பழுப்பு இருக்கும் வரை. ஒரு சில நொடிகளைச் சுலபமாகச் செய்து, அவற்றை அச்சுகளிலிருந்து தட்டி விடுங்கள். அனைத்து மாவை போடப்படும் வரை மீண்டும் செய்யவும்.
- கடைசி நிமிடத்தில் பணியாற்றும் வரை நிரப்பப்படும் வரை, ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் "குண்டுகள்" சேமிக்க ஒரு நல்ல யோசனை, இல்லையெனில் அவர்கள் சலிப்படையலாம்.
- ஃபில்லிங் செய்ய: இரண்டு நிரப்புகளுக்காக, தனி கிண்ணங்களில், ஒன்றாக அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து, அல்லது பதப்படுத்தப்பட்ட அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட பாதாம் பசை அல்லது நட்டு நிரப்புகளை பயன்படுத்தவும். வேகன்-வடிவ குக்கீகளில் பாதிக்கும் மேலாக 1 டீஸ்பூன் உலர்த்தும் இரண்டாவது குக்கீயுடன் பரவுதல். தேவைப்பட்டால் confectioners 'சர்க்கரை கொண்ட தூசி.