போலிஷ் பாலாடைகளை தயாரிப்பதற்கு இந்த சைகானின் பீயோகி மாவை முட்டைகளையும் பால் பொருட்களையும் ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கோ அல்லது அவற்றின் உணவில் அவற்றை சேர்க்கக்கூடாதவர்களுக்கோ ஒத்துப்போகவில்லை.
இப்போது நீங்கள் ஒரு காய்கறி மாவை வைத்திருப்பதால், உண்மையான இறைச்சியான பீயோஜி (கீழே உள்ள பட்டியலைப் பார்க்கவும்) எந்த மாமிசமும், முட்டை அல்லது பால் இல்லாத ஒரு நிரப்புதலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
பால் மற்றும் சரி என்றால், ஆனால் கோதுமை இல்லை, இந்த பசையம்-இலவச கூரையுடன் மாவை செய்முறையை முயற்சி, இது 1 முட்டை கொண்டிருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப்
- அனைத்து நோக்கம் மாவு (வேலை மேற்பரப்பில் தூசி விட மாவு பிளஸ்)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 கப் சூரியகாந்தி எண்ணெய் (அல்லது காய்கறி அல்லது கனோலா போன்ற மற்ற நடுநிலை எண்ணெய்)
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, உப்பு, எண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து, கலவை வரை மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்குகிறது.
- மாவை உலர்ந்தால், ஈரமான வரை, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, மேலும் தண்ணீரை சேர்க்கவும். மாவை ஒட்டும் என்றால், ஒரு மெல்லிய வரை இன்னும் ஒரு மாவு, ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்துக் கொள்ளவும்.
- ஒரு floured வேலை மேற்பரப்பில், மாவை சலிக்கப்பட்ட அல்லது 3 அல்லது 4 நிமிடங்கள் அல்லது மீள் வரை. பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மாவை மூடி, குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் உமிழும்.
- ரோல், வெட்டு, நிரப்பவும், சமைக்கவும் .
வேகன் பீரோகி நிரப்புகள்
- பிளம் பியோஜியி ரெசிபியை நிரப்புதல் : டாம்சன் பிளம்ஸ் பாரம்பரியமாக போலந்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் பொதுவான இத்தாலிய ப்ரூனே-பிளம் பயன்படுத்த சரி. பிளம் குழாயை நீக்கி அரைத்து சருமத்தில் சர்க்கரை அல்லது சர்க்கரை கன சதுரம் பதிலாக மாறி, மீண்டும் ஒன்றாக சேர்த்து பின்னர் மாவை மற்றும் சமைத்த enrobed.
- வறண்ட பிளம் பியோஜி பூர்த்தி செய்முறையை : உலர்ந்த பிளம்ஸ் (ப்ரூன்ஸ்) செய்யப்பட்ட இந்த நிரப்புதலை எண்ணாதே. அவர்கள் ஈரமான, இனிப்பு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து laced.
- புளுபெர்ரி பீரோஜி நிரப்புதல் செய்முறை : இந்த புளுபெர்ரி நிரப்புதல் பழம், சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை பழம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது மற்றும் போலந்தில் கோடையில் பிரபலமாக உள்ளது.
- கலவையான பழம் பியோரோய் நிரப்புதல் செய்முறை : பழங்களை, சர்க்கரை, தண்ணீர், இலவங்கப்பட்டை அல்லது ஏலக்காய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் வறண்ட ரொட்டி துண்டுகள் என்று அழைக்கப்படும் செர்ரிகளில், நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் பிற சிறிய பெர்ரி.
- Mushroom Pierogi Filling Recipe : காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் sauté பயன்படுத்தப்படும் வெண்ணெயை ஒரு சைவ பதிலீடு பதிலாக, இந்த செய்முறையை ஒரு அற்புதமான சைவ பூர்த்தி செய்கிறது.
- உருளைக்கிழங்கு-சீஸ் பியோஜி பூர்த்தி ரெசிபி : இந்த உன்னதமான நிரப்பப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு பாலை மாற்று மாற்று பாலாடைக்கட்டி சாறு பயன்படுத்தப்படும் வெண்ணெய் பதிலாக முடியும்.
- Buckwheat-Sauerkraut Pierogi பூர்த்தி ரெசிபி : இந்த செய்முறையை பாரம்பரியமாக அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் ஆனால் அது pierogi ஒரு பெரிய வேட்பாளர் தான். ஒரு வெங்காயம் மாற்றுடன் வெங்காயம் மற்றும் குங்குமப்பூவை சாப்பிடுவதற்கு வெண்ணெய் மாற்றவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 89 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 141 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 6 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |