இந்த கோழி பானை பெரிய வட பீன்ஸ் உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் வகைப்படுத்தி செய்யப்படுகின்றன. இது ஒரு பல்துறை செய்முறை, மற்றும் நீங்கள் எளிதாக பதப்படுத்துவதில் காய்கறிகள் மாற்ற முடியும். அல்லது பீன்ஸ் சில ஹாம் அல்லது பேக்கன் சேர்க்க.
மெதுவாக குக்கரில் சமைக்கப்படும் பீன்ஸ், முன்-ஊறவைத்தல் அல்லது சமைப்பதில்லை, மேலும் அவர்கள் செய்தபின் சமைத்தனர். நீங்கள் வழக்கமாக பீன்ஸ் மென்மையாக்கினால் சிரமமாக இருந்தால், மேலே போய், ஒரே இரவில் அவற்றை உறிஞ்சவும். அல்லது ஒரு விரைவான-ஊறவைத்தல் (பீன்ஸ் தொகுப்பு) மற்றும் மெதுவாக குக்கருக்கு அவற்றை சேர்க்கும் முன்பு ஒரு பிட் இளங்கொதிவாக்கவும். பீன்ஸ் மென்மையாக்குவதில் உப்பு ஒரு தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது என்று பலர் கூறி வந்தாலும், சமையல் நேரம் முடிந்ததும், பீன்ஸ் மென்மையானதாகிவிடும்.
இந்த பெரிய வடக்கு பீன்ஸ் பருவத்தில் மூலிகை மற்றும் காய்கறி கலவையை அவர்கள் செய்தபின், மற்றும் மெதுவாக குக்கர் இது சூப்பர் எளிதாக்குகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு உலர் பெரிய வடக்கு பீன்ஸ்
- 1 1/2 quarts தண்ணீர்
- 1 பெரிய வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட
- 1 நடுத்தர கேரட், துண்டுகளாக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய பழம்பெருமை செலரி, வெட்டப்பட்டது
- 2 பெரிய வளைகுடா இலைகள்
- 2 முழு கிராம்பு பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி செலரி செதில்களாக
- 2 முதல் 3 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் புதிய வோக்கோசு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2-3 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு, சுவைக்க வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- நன்றாக பீன்ஸ் துவைக்க மற்றும் அவற்றை எடுத்து. எந்த தவறான பீன்ஸ் அல்லது எந்த சிறிய கற்களையும் கண்டுபிடிப்பீர்கள். நான் உண்மையில் உலர்ந்த பீன்ஸ் சிறிய கற்கள் இல்லை, எனவே நீங்கள் துவைக்க போன்ற எப்போதும் இருக்கும்.
- பீன்ஸ் மெதுவாக குக்கருக்கு மாற்றவும். பானைக்கு 1 1/2 quarts நீர் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம், கேரட், செலரி, பே இலைகள், பூண்டு, செலரி செதில்களாக, வோக்கோசு ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் மற்றும் புதிதாக தரப்பட்ட கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.
- 5 1/2 முதல் 6 1/2 மணி நேரம் மூடி மறைக்கவும். பீன்ஸ் படம் 6 மணி நேரத்திற்கு பிறகு மிகவும் மென்மையாக இருந்தது, ஆனால் பீன்ஸ் வயது, உங்கள் தண்ணீர் கடினத்தன்மை, முதலியன, ஒரு வித்தியாசம் முடியும்.
- சுவைக்க கோஷர் உப்பு சேர்க்கவும்.
- அரிசி, பீன்ஸ், சாஸ், சூப்களில், அரிசி, பீன்ஸ் ஆகியவற்றில் பீன்ஸ், அல்லது டிஸ்ஸில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது குளுஸ்டி appetizers ஒரு பரவல் போன்ற. அவர்கள் பெரிய வடக்கில் பீன்ஸ் பதிவு செய்யப்பட்ட எந்த செய்முறையை பயன்படுத்த சரியான.
- 4 முதல் 5 நாட்களுக்கு குளிர் சாதன பெட்டியில் மிச்சத்தை மீட்டெடுப்பது அல்லது அவற்றை உறைபனி (கீழே காண்க).
வேகவைத்த பீன்ஸ் முடக்கம் எப்படி
- பீன்ஸ், உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் உறைந்திருக்கும். பீன்ஸ் சில்லி மற்றும் பாத்திரங்களில் தங்கள் சமையல் திரவத்துடன் அவற்றை மூடவும். 1-பைண்ட் கொள்கலன்களில், 1/2-அங்குல ஹெட்ப்ளேஸை விரிவாக்க அனுமதிக்க வேண்டும். நீங்கள் குறுகிய வாயு கொள்கலன்களைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால் விரிவாக்க அனுமதிக்க, 3 / 4- முதல் 1 அங்குல ஹெட்ச்ஸை அனுமதிக்கவும். நீங்கள் ஜிப்-நெருங்கிய பையில் பீன்ஸ் விடுவிக்கலாம்.
வேறுபாடுகள்
- உப்பு பன்றி 1/4 பவுண்டு பற்றி டைஸ் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து மெதுவாக குக்கர் அதை சேர்க்க.
- பீன்ஸ் வரை 1/4 கப் பருப்பு பேக்கன் சேர்க்கவும்.
- பீன்ஸ் ஒரு 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஹாம் அல்லது ஒரு ஹாம் shank சேர்க்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 317 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 49 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 60 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 16 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |