வரையறை: Hoisin சாஸ், சில நேரங்களில் சீன பார்பெக்யூ சாஸ் என்று அழைக்கப்படும், இது போன்ற ஒரு ஆலிவ் காய்கறி ஸ்டிர்ட்-ஃப்ராஸ் மற்றும் marinades மற்றும் ஆசிய பாத்திரமாக வறுக்கப்பட்ட உணவு போன்ற hoisin சாஸ் போன்ற வறுக்கப்பட்ட சாஸ் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் ஒரு உறைந்த, புளிக்கறிந்த சோயா, பூண்டு, வினிகர், மற்றும் பொதுவாக மிளகாய் மற்றும் இனிப்பு ஆகியவற்றின் கலவையால் செய்யப்பட்டவை, ஹோய்ஸின் நிறம் மற்றும் தடிமனான நிலையில் அடர்ந்திருக்கிறது. இது மிகவும் வலுவான உப்பு மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவையை கொண்டுள்ளது, இது நீங்கள் உண்மையான ஆசிய சுவையுடன் பயன்படுத்தப்படாவிட்டால், நீங்கள் சற்று ஆட்சேபிக்கக்கூடியதாக இருக்கலாம்.
ஹாசின் சாஸ் பல பாரம்பரிய சீன உணவு மற்றும் சில வியட்நாமிய உணவு சமையல் ஒரு முக்கிய பொருளாக உள்ளது.
மேலும் காண்க: காய்கறி சீன உணவு சமையல் வீட்டில் முயற்சி
ஹாய்ஸின் சாஸ் என்ன விரும்புகிறது?
Hoisin சாஸ் ஒரு அமெரிக்க பாணியில் barbeuce சாஸ் போன்ற ஒரு பிட் சுவை இல்லை, ஆனால் மிகவும் saltier, பணக்கார மற்றும் குறைந்த இனிப்பு. சுவை தனித்துவமானது.
தனித்துவமான வாசனை அதிகரிக்கிறது என்பதால், நீங்கள் ஆசிய உணவுக்கு புதியவராயிருந்தால், சுவையுடன் பரிசோதனை செய்வதற்கு ஒரு நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு பிட் மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அல்லது, ஹாய்ஸின் சாஸ் தண்ணீரை அல்லது எண்ணெயைச் சேர்க்கும் சுவையை ஒரு செய்முறையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு குறைக்க வேண்டும்.
Hoisin சாஸ் ஒரு ஆசிய-வறுத்த அல்லது நூடுல் டிஷ் ஒரு உண்மையான ஆசிய சுவை மற்றும் thickening வண்ண சேர்க்க ஒரு சிறந்த வழி, மற்றும் அது முட்டை ரோல்ஸ், வசந்த ரோல்ஸ் , அல்லது மற்ற சைவ appetizers ஒரு நனைந்து சாஸ் பயன்படுத்தலாம்.
பல மளிகை கடைகள் பங்கு ஹொசின் சாஸ். நூடுல்ஸ், சோயா சாஸ் மற்றும் தாய் கறி பாத்திரங்கள் ஆகியவற்றிற்கு அருகிலுள்ள பெரும்பாலான மளிகை கடைகளின் இனவிருத்திப் பிரிவில் அதைப் பாருங்கள்.
கையில் சில கூடுதல் சீன ஹாய்ஸின் சாஸ் கிடைத்ததா? அதைப் பயன்படுத்த சில வழிகள்:
ஹாசின் சாஸ் சமையல்
- ஸ்மோக்கி ஆசிய வறுக்கப்பட்ட டோஃபு
- சீனன் ஸ்டைர் ஃப்ரை சைய்டனுடன்
- தாய் உடை ஸ்ட்ரைர் ஃப்ரை
- சைவம் ஹேஸின் "சிக்கன்" விங்ஸ்
- சீன பார்பெக்யூ சாஸ்
- Hoisin டிப்ளிங் சாஸ்
சீன பார்பெக்யூ சாஸ் : மேலும் அறியப்படுகிறது
மேலும் எளிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் சைவ சமையல் உணவுகள் இங்கே எங்கள் சைவ உணவு வகைகள் , அல்லது சைவ உணவுகள் இங்கு உலாவலாம்.