வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் வெங்காய பொறிகளைக் கொண்டு இந்த அழகுபடுத்தப்பட்ட பட்டாணி மேலும் ருசியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் ஒன்றாக சமைக்கப்பட்டு, பின்னர் ரௌக்ஸ் மற்றும் சாஸ் கலவையுடன் இணைந்து சேர்க்கப்படுகின்றன. ஜாதிக்காய் ஒரு சிறிய அளவு சாஸ் கூடுதல் சுவையை கொடுக்கிறது.
இது ஒரு எளிதான டிஷ், ஆனால் ஒரு ஞாயிறு இரவு அல்லது விடுமுறை விருந்துக்கு போதும்.
நான் காளான் சாஸ் கலவையை தயாரித்தபோது நுண்ணலைப் பட்டாணி ஒரு பையை நான் வேக வைத்தேன். சாஸ் இலகுவான செய்ய இந்த செய்முறையை குறைந்த கொழுப்பு பால் பயன்படுத்த, அல்லது ஒரு பணக்கார சாஸ் அரை மற்றும் அரை அல்லது ஒளி கிரீம் பயன்படுத்த. நீங்கள் புதிய ஷெல் செய்யப்பட்ட பட்டாக்களைப் பயன்படுத்தினால், செய்முறைக்கு கீழே சமையல் வழிமுறைகளைப் பார்க்கவும்.
செய்முறை எளிதாக ஒரு பெரிய உணவு மற்றும் இன்னும் சேவைகளுக்கு அளவிடப்படுகிறது.
மேலும் காண்க:
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 சிறிய வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்பட்டு, மோதிரங்களாக பிரிக்கப்பட்டது
- 4 முதல் 6 அவுன்ஸ் மெல்லிய வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/4 கப் தண்ணீர், குறைந்த சோடியம் காய்கறி குழம்பு அல்லது கோழி குழம்பு
- 1/2 கப் பால்
- 1 தொகுப்பு (10 முதல் 12 அவுன்ஸ்) உறைந்த பட்டாணி, சமைத்த
- தரையில் ஜாதிக்காய்
- டாஷ் தரையில் கருப்பு மிளகு
- உப்பு, சுவைக்க
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர அடுப்பில், நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருக. காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் சாக்குட்டு சேர்க்கவும், கிளறி, காளான்கள் தங்கம் மற்றும் வெங்காயம் மென்மையானவை.
- நன்கு கலக்கப்பட்ட வரை மாவு கலவையாகும். தொடர்ச்சியாக கிளறி 2 நிமிடங்களுக்கு சமையல் செய்யுங்கள்.
- படிப்படியாக கோழி குழம்பு மற்றும் பால் ரோக்ஸ் மற்றும் காளான் கலவையை சேர்க்க. சமையல் தொடர்ந்து, அசையாமலே, சாஸ் தடித்த வரை.
- சூடான சமைத்த மற்றும் வறண்ட பட்டாணி சேர்த்து கலக்கவும்.
- ருசிக்க, தரையில் ஜாதிக்காய், புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.
புதிய ஷெல்ட் பீஸ் சமைக்க எப்படி
காய்களில் இரண்டு பவுண்டுகள் 12 அவுன்ஸ் பற்றி விளைவிக்கும் - 2 கப் பற்றி - ஷெல் பட்டாணி.
- வேகவைத்தவை: 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை உறிஞ்சும் தண்ணீரில் ஒரு கூடையில் நீராவி புதிய பட்டாணி, அல்லது உங்கள் விருப்பபடி செய்யப்படும் வரை. அவர்கள் மென்மையான ஆனால் இன்னும் பிரகாசமான பச்சை இருக்க வேண்டும்.
- சிம்மரில்: பட்டாணி அளவு பொறுத்து சுமார் 3 முதல் 7 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் பட்டாணி ஊற்றவும். மாற்றாக, பட்டாணி சாற்றில் சிறிது சிறிதாக இருக்கலாம்.
- பிரஞ்சு முறை: பெரிய கீரை இலைகள் கொண்ட ஒரு சிஸ்பன் வரிசைப்படுத்தவும். கீரை மூடி வைக்க போதுமான தண்ணீர் சேர்க்கவும். பட்டாணி, வெண்ணெய் சேர்த்து புள்ளி, மற்றும் ஒன்று அல்லது இரண்டு கீரை இலைகள் கொண்ட மேல். 8 முதல் 10 நிமிடங்கள் நடுத்தர தாழ்வாரத்தில், அல்லது பட்டாணி மென்மையாக்கும் வரை அடுப்பை மூடவும். இந்த முறை உறைநிலையிலுள்ள உறைந்த பீஸ்ஸுடன் பயன்படுத்தலாம்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- ஒரு பணக்கார, creamier சாஸ், 1/4 கப் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு பதிலாக பால், அரை மற்றும் அரை, அல்லது கிரீம் பதிலாக.
- 1 வெங்காயம், சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் இடமாற்றவும். வெண்ணெய் சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்த்து வோக்கோசு சேர்த்து செய்முறையை தொடர.
நீ கூட விரும்பலாம்
ஆங்கிலம் பீ பேஸ்டோ பாஸ்ட் ஹாம் உடன்
கிரீம் சாஸ் புதிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பட்டாணி
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 263 |
| மொத்த கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 24 மி.கி. |
| சோடியம் | 586 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 9 கிராம் |