சில ஈஸ்டர் சாக்லேட் அனுபவங்களை விட சிறந்தது எது? மற்றொரு சாக்லேட் செய்முறையை அந்த மிட்டாய் சேர்த்து எப்படி? ஆமாம், இந்த சாக்லேட் மேஷ் அப் ஒரு இரண்டு மிட்டாய்கள், மற்றும் விளைவாக அழகான தனித்துவமானது!
ஈஸ்டர் முட்டை மால்ட் பந்துகளில் ஃபுட்ஜ் நட்சத்திரம். அவர்கள் அதை ஒரு அழகான கிரன்ஞ், ஆழமான மாலி சுவையை கொடுக்கிறார்கள், மற்றும் பச்டேல் நிறம் அழகான பாப்ஸ் சேர்க்க. சாக்லேட் மால்ட் பொடியை சர்க்கரை சேர்த்து, சுவையை ஆழமாக்க நான் விரும்புகிறேன், ஆனால் உங்களிடம் ஏதும் இல்லை என்றால், செய்முறையை எந்த மாற்றமும் செய்யாமல், தூள் விலகி விடுகிறேன்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 12 அவுன்ஸ் பால் ஆவியாகிவிட்டது
- 4 1/2 கப் சர்க்கரை
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 2/3 கப் சாக்லேட் பால் பவுடர் மாத்திரை (நாங்கள் ஓவாலிட்டனைப் பயன்படுத்துகிறோம்)
- 3 கப் அரை இனிப்பு சாக்லேட் சில்லுகள்
- 1 கப் unsalted வெண்ணெய் (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி)
- 1 தேக்கரண்டி
- வெண்ணிலா
- 2 கப் ஈஸ்டர் முட்டை மால்ட் பந்துகள் (நாங்கள் ராபின் முட்டைகள் பயன்படுத்தினோம்)
- விருப்ப: ஸ்பிரிங்-பின்னல் தூவுகிறது
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு 9x13 அங்குல பேக்கிங் பாங்கை ஃபீல் கொண்டு, மற்றும் nonstick சமையல் தெளிப்பு கொண்டு படலம் தெளிக்க. சர்க்கரை, சாக்லேட் மால்ட் பவுடர், மற்றும் உப்பு நடுத்தர உயர்ந்த சூடான ஒரு நடுத்தர saucepan வைக்க, மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை அசை. சர்க்கரை படிகங்கள் உருவாவதைத் தடுக்க ஈரமான பேஸ்ட்ரி தூரிகை மூலம் கடாயின் பக்கங்களை கழுவுங்கள்.
- கலவையை ஒரு கொதிகலோடு சேர்த்து, கொதித்தவுடன் ஒரு மிட்டாய் தெர்மோமீட்டரை செருகவும். சர்க்கரை சமைக்க தொடரவும், தொடர்ச்சியாக கிளறி, அது தெர்மோமீரில் 230 F ஐ அடையும் வரை. நீங்கள் அடிக்கடி அசைபடவில்லை என்றால், மால்ட் பவுடர் கீழே தரையில் துவங்குவீர்கள், மேலும் உங்கள் முகப்பரு உள்ள கட்டிகளை உருவாக்கலாம்.
- ஒரு முறை 230 எஃப், வெப்ப இருந்து பான் நீக்க மற்றும் சாக்லேட் சேர்க்க, குமிழ் வெண்ணெய், மற்றும் வெண்ணிலா சாறு. சாக்லேட் உருகும் வரை உங்கள் குழம்பு முற்றிலும் மென்மையாக இருக்கும். மால்ட் பந்துகளில் பெரும்பாலானவற்றை சேர்க்கவும், அதில் 1/3 கப் மேல் மேல் அலங்கரிக்கவும். நன்றாக அசை.
- தயாரிக்கப்பட்ட பாங்கில் பிடிப்பதைப் பிடிப்பதும், அதை ஒரு அடுக்குமாடிக்குள் மென்மையாக்குவதும். உடனடியாக சிதறல் கேக் மேலே அனைத்து தெளிப்பு. முகப்பருவின் மேல் உள்ள மால்ட் பந்துகளில் மற்றவற்றை தெளிப்பதோடு, அவற்றைப் பிடிப்பதற்காக மெதுவாக அழுத்தவும்.
- குறைந்தபட்சம் 3 மணிநேரத்திற்கு குளிர்ச்சியாகவும், அறை வெப்பநிலையில் இரவுநேரமாகவும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அமைக்கும் போது, ஃபட்ஜ் அகற்றவும், படலம் பின்னோக்கி அணைக்கவும். சேவை செய்ய 1-அங்குல துண்டுகளாக fudge வெட்டி ஒரு பெரிய கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தவும்.
- இந்த ஃபஜ்ஜை இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிரூட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் வைக்கலாம். சிறந்த சுவை மற்றும் அமைப்புக்கு, இது சேவைக்கு முன் அறை வெப்பநிலையில் வர அனுமதிக்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 140 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 42 மி.கி. |
| சோடியம் | 20 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |