ஒரு திறந்த தீ மீது வறுத்த கஷ்கொட்டை என்பது "ஏராளமான மக்களுக்கு" கிறிஸ்துமஸ் அல்லது "குளிர்காலம்" என்று அர்த்தம், ஆனால் இந்த இனிப்பு மற்றும் மாவுச்சத்து கொட்டைகள் அடுப்பில் வறுத்தெடுக்க மிகவும் எளிதானவை. இரு முறைகளும் இங்கே விளக்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு நபருக்கு குறைந்தபட்சம் 1/3 பவுண்டு பவுண்டு ஒரு நபருக்குத் திட்டமிட்டு, கசப்புணர்ச்சியைப் பார்த்து, அதன் அளவுக்கு ஒரு பிட் கனமாக இருப்பதை உணரலாம். காயங்கள் அல்லது மென்மையான இடங்களைக் கொண்டிருக்கும் கொட்டைகள் தவிர்க்கவும். நீங்கள் அவர்களை குலுக்க போது எந்த கசப்பு கடந்து வேண்டும், அவர்கள் உலர தொடங்கியது மற்றும் சுவையாக இருக்க முடியாது. ஒரு வாரத்திற்கு (நீண்ட சேமிப்புக்காக, சில மாதங்கள் வரை உறைவிப்பாளரில் வெறுமனே பாப் பாருங்க) குளிர்சாதனப்பெட்டியில் பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும் செஸ்நெட்டுகளை சேமித்து வைக்கவும்.
Preheat ஒரு அடுப்பில் 400 ° F அல்லது ஒரு நெருப்பு, தீ குழி அல்லது கிரில்லை ஒரு நேரடி தீ தயார்.
பல மக்கள் நீங்கள் செஸ்ட்நட் ஷெல் ஒரு "x" குறைக்க வேண்டும் என்று கூறுவேன். நான் நன்றாக வேலை செய்கிறேன் என்று சொல்கிறேன், ஆனால் ஒரு கடினமான "y" வெட்டு, இது எளிதாக இருக்க முடியும்.
எப்படியிருந்தாலும், ஒரு கூர்மையான கருவி கத்தியின் முனை அல்லது, மேலே உள்ள படத்தில் ஒரு செஸ்நட் கத்தி (ஆம், அவை உள்ளன!) ஒரு "x" அல்லது குறைந்தபட்சம் "y" ஒவ்வொரு செஸ்ட்நாட்டின் பிளாட் பக்கத்திலும் வெட்டவும் பயன்படுத்தவும். ஷெல் மற்றும் தோல் கீழ் இரண்டையும் வெட்ட வேண்டும். கவனமாக இருங்கள் மற்றும் கஷ்கொட்டை வெட்டாமல் தவிர்க்க முயற்சி செய்யுங்கள்.
அனைத்து chestnuts குண்டுகள் வெட்டி. ஒரு வறுத்த பாத்திரத்தில் அல்லது அடுப்பில் வறுத்த அல்லது ஒரு நெருப்பு மீது வறுத்தெடுக்கும் ஒரு நடிகர் இரும்பு வளைவு போல, நெருப்பு நிரப்பப்பட்ட பாணியில் வறுத்த ஒரு துண்டுப்பகுதியில் கஷ்கொட்டை வைக்கவும்.
ஒரு அடுப்பில் வறுத்தெடுத்தால், சூடான அடுப்பு மற்றும் வறுத்தலில் செஸ்நெட்டுகளை வைத்து, குண்டுகள் வெட்டப்படுவதைத் தவிர்த்து, செஸ்நெட்டுகள் சுமார் 30 நிமிடங்கள் வரை மென்மையாக இருக்கும். ஒரு தீ மீது வறுத்தெடுத்தால், சூடான நெருப்பு மற்றும் சமைப்பதனைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள் அல்லது சமைக்க வேண்டும், பான் அசைப்பதை நிறுத்துங்கள், செஸ்நட் குண்டுகள் மூடிவிடப்படும் வரை, குண்டுகள் வெட்டி எடுக்கும் வரை குண்டுகள் இழுக்கப்படுகின்றன, மற்றும் chestnuts மென்மையானவை, எங்காவது 30 நிமிடங்களில் தீ எப்படி வெப்பம் பொறுத்து.
குண்டுகளில் உள்ள எல்லா சாம்பலையும் வெட்டுவதற்கு நீங்கள் நேரம் எடுத்துக்கொண்டதால், வறுத்த செஸ்நெட்டுகள் தலாம் மிகவும் எளிதாக இருக்கும். இருப்பினும், அவை சூடாக இருக்கும். இங்கே நாம் புதிதாக வறுத்த கஷ்கொட்டைப் பெறுவதற்கான உண்மையான தந்திரம் எங்களுக்கு உண்டு, அதில் நீங்கள் சாப்பிடலாம். ஷெல் உள்ளே உள்ள தோலை நட்டுக்கு மீண்டும் இணைத்துக் கொள்வது போல, நீங்கள் அதிகமான குளிர்ச்சியை அனுமதித்தால், தலாம் மிகவும் கடினமாக இருக்கும். நான் அவர்களை சூடாக வைத்து ஒரு சுத்தமான சமையலறை துணி அவற்றை போர்த்தி விரும்புகிறேன்.
ஷெல் உள்ளே சருமத்தை எடுத்துக் கொள்ளுமாறு உறுதிபடுத்திக் கொள்ளவும், ஷெல் அணைக்கவும்.
என் வீட்டில், நாம் புதிதாக வறுக்கப்பட்ட chestnuts ஒரு குவியல் சுற்றி உட்கார்ந்து விரும்புகிறேன், ஒவ்வொரு ஒரு நட் எடுத்து, அதை உறிஞ்சி, நாம் அரட்டை மற்றும் இந்த மற்றும் அதை சாப்பிடுவேன். எனினும், நீங்கள் அந்த chestnuts (candied? சூப்? சூப்? ஒரு கேக் கெளரவிப்பதற்காக?) மற்ற திட்டங்கள் வேண்டும், இந்த வழக்கில் நீங்கள் அவர்களை அனைத்து ஒரு தலாம் குடியேற வேண்டும்.
ஒருமுறை வறுத்த மற்றும் உரிக்கப்படுவதால், கஷ்கொட்டை போல் சாப்பிட ருசியானது. அவர்கள் சமைக்கும் ஒரு பிரபலமான கூடுதலாக, ருசியான சூப் செய்ய பயன்படுத்த முடியும், கேண்டி போது அற்புதமான அப்பால், மற்றும் அழகான கேக் செய்ய அழகான மற்றும் சுவையான garnishes செய்ய.