ஒரு வட்ட முனை ஸ்டீக் என்றால் என்ன?

சுற்று முனை மாட்டுக்கறி என்பது கிரில் அல்லது கொதிகலனுக்கு சரியானதாக இருக்கும் மாட்டுகளின் மலிவான வெட்டு ஆகும். இது உங்கள் செய்முறையை ஒரு இறைச்சி கொண்டால், குறிப்பாக fajitas, kebabs மற்றும் பரபரப்பை-வறுக்கவும் உணவுகள் ஐந்து மாமிசத்தை சிறந்த தேர்வுகள் ஒன்றாகும். நீங்கள் ஒரு வரவு செலவுத் திட்டத்தில் இருக்கின்றீர்கள் என்றால், பல்வேறு வகையான மாமிச உணவை உண்ணும் பழக்கம் உண்டு, இது ஒரு சிறந்த வழி.

தி ரோடு டிப் ஸ்டீக்

சுற்றும் முனைகளின் முனையில் இருந்து வெட்டி, சுற்று முனை மாடு வழக்கமாக untrimmed உள்ளது, எனவே அது இறுதியில் கொழுப்பு உள்ளது.

அது சுறுசுறுப்பாக இருந்தால், அது ஒரு முக்கால் முனை மாடு அல்லது பந்து முனை மாடு என்று அழைக்கப்படும். இந்த ஸ்டீக் டெண்டர்லினுக்கு அருகில் இருந்து வெட்டப்பட்டதால், அது மிகவும் மென்மையானது. இது உங்கள் சுற்றுச்சூழலுக்கு வழங்கக்கூடிய பிற சுற்றளவைக் காட்டிலும் மிகவும் மென்மையானது.

இந்த மாமிசமானது சிலசமயங்களில் முதுகெலும்பு முனையம் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது ஒரு உயர்தர மாமிச ஸ்டீக் போன்ற விலையுயர்ந்த குலுக்கல் வெட்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் சிக்கனமான மாமிசத்தை உருவாக்குகிறது . எனினும், பொதுவாக மற்ற சுற்று steaks விட செலவு.

குழப்பத்தை சேர்க்க, சுற்று முனை மாடு இன்னும் பல பெயர்களால் செல்ல முடியும். ஒரு காலை மாமிசத்தை, முனை மாடு, முழங்காலில் மாட்டுக்கறி, வட்ட முட்கரண்டி, அல்லது முனை சென்டர் மாமிசம் போன்றவற்றை நீங்கள் குறிப்பிடலாம்.

சுற்று முனை மாடுகளுடன் கூடிய மிகப்பெரிய பிரச்சனை அதன் உள்ளார்ந்த கொழுப்பு இல்லாதது. இது வேறு வெட்டுக்கள் போன்ற சுவையாகவும் இல்லை, கடுமையான சூடாக சமைக்கப்படுவதால் விரைவாக உலர்ந்து போகும் என்பதையே இது அர்த்தப்படுத்துகிறது. இந்த காரணத்திற்காக, இந்த மாமிசத்தை கழிக்க சிறந்தது.

Marinating இந்த சுவை சுவை நிரப்ப வேண்டும் என்று சுவை மற்றும் கொழுப்பு (இறைச்சி இருந்து எண்ணெய் வடிவில்) சேர்க்கிறது.

மறதி குறிப்புகள்

இது அதிக விலை வெட்டுக்கள் போன்ற மென்மையான இல்லை என்பதால், இது marinate செய்ய மாட்டிறைச்சி ஒரு நல்ல வெட்டு உள்ளது. உண்மையில், நீங்கள் கூட எளிய marinade அது ஒரு நல்ல மாமிசத்தை செய்கிறது என்று கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

ஏமாற்றத்தைத் தவிர்ப்பதற்காக இந்த வெட்டுக்கு அவசியமான இறைச்சியைக் கருத்தில் கொள்வது சிறந்தது.

ஒரு சுற்று முனை மாட்டுக்கு ஒரு இறைச்சி எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு, வினிகர் எந்த வகை, அல்லது சிவப்பு ஒயின் போன்ற வலுவான அமிலத்தை சேர்க்க வேண்டும். இவை இறைச்சியின் மென்மை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஒரு நல்ல, வட்டமான சுவையை வழங்குகின்றன.

இறைச்சி பவுண்டுக்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு இந்த வெட்டுக்களைத் திட்டமிடுவதற்கான திட்டம். எந்தவொரு குறைவுமின்றி, எந்த முன்னேற்றத்தையும் நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள்.

சமையல் குறிப்புகள்

இது கிரில்டு அல்லது புளிச்செடியின் ஒரு நல்ல வெட்டாக இருக்கும் போது, ​​அது கெபாப்ஸ், ஃபேஜிடாஸ், ஸ்ட்ரைட்-ஃப்ரை மற்றும் பிற உணவுகள் ஆகியவற்றைச் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு வெட்டப்படும். ஒரு சுற்று முனை மாடுகளில் உள்ள தசைகளின் சீரான தன்மை மற்றும் அதன் குறைந்த செலவு ஆகியவை இந்த நோக்கங்களுக்கான சரியானதாக இருக்கும். இந்த உணவுகளில் பலவகை சுவையுடனும் மென்மைக்காகவும் ஒரு இறைச்சி தேவைப்படுகிறது, எனவே அது உண்மையில் சிறந்த தேர்வாக இருக்கிறது.