ஹுலி ஹுலி கோழி தீவிரமான இனிப்பு மற்றும் ருசியான ஹலி ஹலி சாஸ் மற்றும் பின்னர் வறுக்கப்பட்ட marinated. ஹவாயில் , இது ஒரு சுழற்சியில் ஒரு ரைசரை மீது அடிக்கடி சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் ஒரு வீட்டில் கிரில் மீது செய்தபின் ருசியான பதிப்புகள் செய்ய முற்றிலும் சாத்தியம். ( இங்கே ஹல்லி பற்றி மேலும் அறியவும்.)
சிவப்பு மிளகு துகள்கள் அல்லது சூடான சாஸ் கிக் நிச்சயமாக இல்லை பாரம்பரிய, ஆனால் இந்த சாஸ் கிட்டத்தட்ட நடித்தார் மற்றும் தனிப்பயனாக்க வேண்டும் கேட்கிறார். இந்த செய்முறை இரட்டையர்கள் அல்லது கட்சிகளுக்கு நன்றாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/4 கப் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1/4 கப் சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த செர்ரி
- 2 தேக்கரண்டி கெட்ச்அப்
- 1 1-அங்குல துண்டு புதிய இஞ்சி
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- 2 தேக்கரண்டி எள் எண்ணெய் (விருப்ப)
- 1/2 தேக்கரண்டி வெர்ச்செஸ்டர்ஷயர் சாஸ் (விரும்பினால்)
- 1/4 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக அல்லது 1 தேக்கரண்டி சூடான சாஸ் (விருப்ப)
- 1 அல்லது 2 கோழிகள் அல்லது அதற்கு சமமான கோழி துண்டுகள் (சுமார் 6 பவுண்டுகள் மொத்தம்)
- எலுமிச்சைக் கட்டைகள் (விரும்பினால்)
அதை எப்படி செய்வது
- பழுப்பு சர்க்கரை, சோயா சாஸ், செர்ரி மற்றும் கெட்ச் போன்றவை நடுத்தர கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். பீல் மற்றும் நறுக்கு அல்லது இஞ்சி மற்றும் பூண்டு துலக்க மற்றும் சாஸ் அவர்களை சேர்க்க. நீங்கள் விரும்பினால், எள் எண்ணெய், Worchesterhire, மற்றும் / அல்லது மிளகு செதில்களாக அல்லது சூடான சாஸ் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அல்லது சீல் செய்யக்கூடிய பிளாஸ்டிக் பைகளில், கோழி (கள்) குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக இரவில் இரண்டாக மாறிவிடும்.
- மறைமுக வெப்பத்திற்கான ஒரு வாயு அல்லது கரி கரை தயாரிக்கவும். வாயுவிற்காக: உயர்ந்த அனைத்து பர்னர்கள் மற்றும் மூடி மூட. கிரில்லை உள்ளே வெப்பநிலை 400 ° F அடைகிறது போது, ஒரு பர்னர் அணைக்க. திரும்பப்பெறப்பட்ட பர்னர் மீது உள்ள பகுதி மறைமுக வெப்பப் பிரிவாகும். கரியின்மை: 4 முதல் 5 டஜன் ப்ரைவட்ட்களை ஒளி மற்றும் சாம்பல், 30 நிமிடங்கள் வரை மூடப்பட்டிருக்கும் வரை அவற்றை எரித்து விடுங்கள். கிரில்லை அவர்கள் தொனிக்கத் தொடங்குகிறார்கள். நிலக்கரி மூலம் அகற்றப்பட்ட பிரிவின் பகுதி மறைமுக வெப்பப் பிரிவாகும். காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு தூரிகை கிரில்
- முழு கோழி (கள்) க்கும் : கோழி (கள்) மார்பக-பக்கத்தை கிரில்லின் மறைமுக வெப்ப பிரிவில் அமைக்கவும். கோழி மூடி மற்றும் சமைக்கும் வரை கோழி மூடி, சமைக்க வேண்டும், கால்கள் மிகவும் தளர்ச்சியை உணர வேண்டும் மற்றும் / அல்லது ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் 160 ° F ஐ படிக்க வேண்டும். இது 165 ° F வரை சமைக்க முடிகிறது. சிறிய பறவைகள் குறைந்தபட்சம் 40 நிமிடங்கள் ஆகலாம், பெரிய பறவைகள் ஒரு மணிநேரமோ அல்லது அதற்கு அதிகமாகவோ தேவைப்படலாம் - இது எல்லாமே சரியான கிரில், கோழிகளின் அளவு மற்றும் பலவற்றைப் பொறுத்தது.
- கோழி துண்டுகள் : கோழி தோல் பக்க கிரில்லின் மறைமுக வெப்ப பிரிவில் கீழே அமைக்கவும். ஒரு எரிவாயு கிரில்லை உபயோகித்து மூடி மூடு . 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். கோழிக்கு மேல் திரும்புங்கள், நீங்கள் வாயுக் கிரில்லைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால் மூடி மூடி , 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். சர்க்கரை பழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை நேரடி வெப்ப பகுதி மற்றும் சமையல், முறை திருப்பு கோழி நகர்த்த. நெருங்கிய கவனம் செலுத்துங்கள்: எந்த தடிமனான கொழுப்பு அல்லது மரைன் கேட் தீ எளிதாக. நீங்கள் தீப்பிழம்புகளை நெருங்க நெருங்க ஒரு ஸ்ப்ரே பாட்டில் தண்ணீர் வைத்திருக்க வேண்டும். ஒரு பெரிய துண்டு மையத்தில் வெட்டுவதன் மூலம் அன்புக்கு கோழி துண்டுகளை சோதித்து பாருங்கள். இது சற்று இளஞ்சிவப்பு (அது இருக்கும் போது சமையல் முடிக்கப்படும்) இருக்க வேண்டும். மையம் மிகவும் இளஞ்சிவப்பாக இருந்தால், கோழினை மறைமுக வெப்பப் பகுதிக்குத் திருப்பி மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.
- கோழி துண்டுகள் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் சேவை செய்வதற்கு முன், முழு பறவைகள் 30 நிமிடங்களுக்கு நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும். சூடான, சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1173 |
| மொத்த கொழுப்பு | 62 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 25 கிராம் |
| கொழுப்பு | 380 மிகி |
| சோடியம் | 1,049 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 123 கிராம் |