ஒரு உன்னதமான சீன சீன டிஷ், மங்கோலியன் ஹாட் பாட் பாரம்பரியமாக மரக்கால் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. குழம்பு தயார் செய்ய எளிதான வழி ஆட்டுக்குட்டி ஒரு கால் வாங்க மற்றும் துண்டுகளாக முன் கொதிக்கும் நீரில் அது வெப்பம் வெறுமனே. இருப்பினும், கோழி குழம்பு மாற்றப்படலாம். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, ஒரு நிறுவனம் பீன் தயிர் பயன்படுத்த.
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது துடைக்கும் சாஸ்கள்
- சோயா சாஸ்
- எள் ஒட்டு
- பாதுகாக்கப்பட்ட (பதப்படுத்தப்பட்ட) பீன் தயிர்
- சில்லி ஆயில்
- ஹாசின் சாஸ்
- சிவப்பு ரைஸ் வினிகர்
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 6 கப் பங்கு (ஆட்டுக்குட்டி அல்லது கோழி)
- 1 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ் (இருண்ட)
- 1 துண்டு இஞ்சி
- 2 ஸ்காலினால்
- 3 பவுண்டுகள் ஆட்டுக்குட்டி (எறும்பு)
- 1 - 2 துண்டுகள் பீன் தயிர்
- 1 பவுண்டு முட்டைக்கோசு (சீன, அல்லது பொக் சோய், அல்லது கீரை போன்ற மற்ற பச்சை காய்கறி)
- 3 1/2 அவுன்ஸ் நூடுல்ஸ் (பீன் நூல் வெர்மிசெல்லி)
அதை எப்படி செய்வது
- காகிதத்திலுள்ள மெல்லிய செவ்வக துண்டுகளாக ஆட்டுக்குட்டியை வெட்டுங்கள். பீன் தயிர்
- கழுவி, வடிகால் மற்றும் காய்கறிகளை வெட்டுவது. நீங்கள் சேவை செய்ய திட்டமிடுகிற எந்தவொரு பக்கத்தையும் தயார் செய்.
- மேஜையில் தனித்தனி பிளாட்டரில் ஆட்டுக்குட்டி, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் இடுங்கள். சிறிய தனிப்பட்ட கிண்ணங்களில் அட்டவணையில் டிப்லிங் சாஸ்கள் வைக்கவும். ஒவ்வொரு விருந்தினருக்கும் ஒரு முழுமையான இட அமைப்பை வைத்திருப்பதை உறுதி செய்து கொள்ளுங்கள், அதில் ஒரு முள் போடுதல் (முடிந்தால் வண்ணம் குறியிடப்படும்) மற்றும் சமைத்த உணவை வைப்பதற்கு ஒரு சிறிய கிண்ணம்.
- ஒரு கொதிகலத்திற்கு இருண்ட சோயா சாஸ் கொண்டு குழம்பு கொண்டு, மற்றும் இஞ்சி மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க. ஃபாண்ட்யு பானை தோராயமாக 2/3 - 3/4 முழுதாக இருப்பதால், போதும் குழம்பு மாற்றவும். (நீங்கள் தேவை எவ்வளவு குழம்பு ஃபாண்ட்யு பானை அளவு சார்ந்தது).
- பர்னர் மீது ஃபாண்ட்யு பானை வைக்கவும், அது உணவை முழுவதும் பதப்படுத்தி வைக்கவும். மீதமுள்ள குழம்பு வெப்பமயமாதலை அடுப்பில் வைக்கவும்.
- உணவு பரிமாறவும், விருந்தினர்களிடமிருந்து உணவுகளை ஈரப்படுத்தவும், சமைக்கப்படும் வரை குழம்புக்குள் சுருக்கமாகச் சமைக்கவும்.
- சூடான குழம்பு மற்றும் சூடான குழாய்களில் பாக்கெட்டில் உள்ள காய்கறிகளை சமைக்க ஒரு கூழ் கூடையைப் பயன்படுத்தவும். நூடுல்ஸ் சமைக்க மற்றும் உணவு இறுதியில் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 918 |
| மொத்த கொழுப்பு | 53 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 22 கிராம் |
| கொழுப்பு | 255 மிகி |
| சோடியம் | 482 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 8 கிராம் |
| புரத | 76 கிராம் |