ஸ்பானிஷ் இனிப்பு மற்றும் சாஸ்கள் அல்லது நூற்றாண்டுகளில் பாதாம் பயன்படுத்தப்படுகிறது. செயின்ட் ஜேம்ஸ் கேக்கிலிருந்து, மற்றும் bienmesabe (ஸ்பானிஷ் பாதாம் கிரீம்), பாவ்வோரோன்கள் மற்றும் பேனல்கள் குக்கீகள் ஆகியவற்றிலிருந்து.
Almendrados ஸ்பானிஷ் பாதாம் குக்கீகளை, அவை ஒரு ஒளி, இனிப்பு இனிப்பு, அல்லது சிற்றுண்டி செய்ய மிகவும் எளிது. கிறிஸ்மஸ் அன்று பல ஸ்பானியர்களும் தயாரிக்கிறார்கள். சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு, மற்றும் தரையில் பாதாம் ஆகியவை கலக்கப்பட்டு, வேகவைக்கப்படுகின்றன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு பாதாம் (தரையில்)
- 1 1/4 கப் சர்க்கரை
- 2 பெரிய முட்டை
- 1 எலுமிச்சை அனுபவம்
அதை எப்படி செய்வது
- 360F (180C) டிகிரிகளுக்கு வெப்ப அடுப்பு.
- எலுமிச்சைத் தட்டைப் பிடிக்கவும், அது கசப்பானது, ஏனெனில் தலாம் வெள்ளை பகுதி தவிர்க்கவும்.
- முட்டை வெள்ளை இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து. ஒரு சிறிய கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் கலவை கிண்ணத்தில், முட்டை வெள்ளையினரை கடுமையான உச்சத்திற்கு அடித்து விடவும் .
- ஒரு நடுத்தர கலவை கிண்ணத்தில் முட்டை வெள்ளை வைக்கவும், மற்றும் மெதுவாக முட்டையின் மஞ்சள் கரு. (முழுமையாக கலக்க தேவையில்லை.)
- கிரானிடேட் சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, தரையில் பாதாம், மற்றும் விருப்பமாக இலவங்கப்பட்டை சேர்த்து, கலக்கலாம்.
- உங்கள் கையைப் பயன்படுத்தி, குக்கீகளை குவியல்களாக அல்லது பிரமிடுகளாக வடிவமைத்து, ஒரு தடவப்பட்ட குக்கீ ஷீட்டில் அல்லது ஒரு காகிதத்தில் காகிதத்தை மூடி வைக்க வேண்டும்.
- குக்கீகளை ஒரு தங்க நிறமாக மாறும் வரை சுமார் 15 நிமிடங்கள் மைய அடுப்பில் ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
- அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும், மெதுவாக ஒரு குமிழியைப் பயன்படுத்தி குக்கீகளை தளர்த்தவும். ஒரு ரேக் மீது குளிர்விக்க அனுமதி.
குறிப்பு: பேக்கிங் தாளில் இருந்து விரைவில் நீக்கவும். குக்கீ ஷீட்டில் குக்கீகளை முழுவதுமாக குவிப்பதற்கு அனுமதிக்காதீர்கள், ஏனெனில் ஒருமுறை குளிர்ந்துவிட்டதால், அவை கடினமாகி, உடையக்கூடியதாகிவிடும் (நீங்கள் அவற்றை அகற்ற முயற்சிக்கும் போது கரைக்கும்.)
இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கொள்கலன் அல்லது தட்டில் சேமிக்கவும்.
மேலும் ஸ்பானிஷ் பாதாம் இனிப்பு
- Mallorcan பாதாம் கேக் ரெசிபி - Gató டி Almendras Mallorquin , மல்லோர்கா இருந்து ஒரு பாரம்பரிய கேக்
- பாண்ட்சினீட்டா ரெசிபி - பாதாட் பேஸ்ட்ரி கிரீம் பை பாதாம் , ஒரு இனிப்பு கிரீம் நிரப்பப்பட்ட பை
- ஸ்பானிஷ் Fardelejos ரெசிபி - லா Rioja இருந்து பாதாம் நிரப்பப்பட்ட பேஸ்ட்ரி , பாதாம் மற்றும் மதுபானத்தை நிரப்பப்பட்ட சிறிய பாக்கெட் கேக்
- அல்ஃபாஜோர்ஸ் டி மெடினா சைடோனியா ரெசிபி, அண்டலூசியன் டிஸிகேசி, கிறிஸ்மஸ் பிரசித்தி பெற்றது
- புனிதர்கள் எலும்புகள் ரெசிபி - ஹூஸோஸ் டி சாண்டோ , பாரம்பரியமாக அனைத்து புனிதர்கள் தினத்திற்கும் உண்டாகும்
- Panellets ரெசிபி - காடலான் பாதாம் இனிப்புகள் , பாரம்பரிய கத்தர் இனிப்பு அனைத்து புனிதர்கள் நாள் சாப்பிட்டு
- முர்சியன் பாதாம் குக்கீ ரெசிபி- கலிலாஸ் முர்சியானஸ் , எளிய பாதாம் குக்கீகள்
- சாக்லேட் மற்றும் பாதாம் கேக் ரெசிபி - பாஸ்டல் டி சாக்லேட் ய அல்மென்ராஸ்ஸ் , ஒரு பணக்கார மற்றும் கிட்டத்தட்ட மாவு கேக்
- ஸ்பானிஷ் பாதாம் கிரீம் ரெசிபி - Bienmesabe , இனிப்பு மற்றும் கிரீம் சாஸ் கேக் அல்லது ஐஸ் கிரீம் மேல் இருக்கிறது என்று
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 133 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 30 மி.கி. |
| சோடியம் | 13 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |