இந்த நாட்களில் சமையல் இரவு உணவு ஒரு தேவை விட ஒரு சோர் போல் தெரிகிறது. வெளிப்படையாக, எல்லோரும் அப்படி நினைக்கிறார்கள். தி வாஷிங்டன் போஸ்ட் கடைசியாக ஒரு கட்டுரையை வெளியிட்டது, கடைசியாக வீட்டு சமையல்காரரின் மெதுவான இறப்பு பற்றிப் பேசலாம். இந்த கட்டுரையில், கடந்த வருடத்தில், வீட்டிற்குச் சாப்பாடுகளில் 60% வீட்டிலேயே (பெட்மேன், 2015) உண்மையில் சமைக்கப்பட்டது என்று நாம் காண்கிறோம்.
இந்த பூண்டு டோனிக் சூப் மிகவும் சில பொருட்கள் உள்ளன ஆனால் சுவை இன்னும் உங்கள் நாற்காலி உன்னை நாக். நிச்சயம் அது வெங்காயம் போலவும், மிளகுத்தூள் போடப்படாததாயும் இருக்கலாம், ஆனால் அது மிகவும் விரைவாக குளிர்ச்சியை குணப்படுத்தும். மேலும், அது வாம்பயர்களை (ஹஹா) விட்டு வைக்கக்கூடும்.
சிறந்த பகுதியாக இது பூண்டு முழு தலை கொண்டிருக்கும் என்றாலும், இந்த எளிய பூண்டு சூப் இனிமையானது, கனிந்த மற்றும் லேசான உள்ளது. உங்கள் நாக்கை எரித்துவிடும் பூத்தலால் கூட இல்லை. ஆரோக்கியமான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிப்பது அல்லது நோய் அறிகுறிகளின் முதல் அறிகுறிகளில் அதை முயற்சி செய்வது, பூண்டு இன் வைரஸ் மற்றும் ஆன்டிமைக்ரோபியல் பண்புகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும். பூண்டு ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்தம் அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது.
பூண்டு மூச்சு பற்றி கவலை பயப்படாதே, நீங்கள் இங்கு வந்ததற்கான காரணங்களை சோதிக்கவும். நீங்கள் பூண்டு அல்லது சமைத்த போது பூண்டு நிறைய "கடி" போடுவதை நீங்கள் காண்கிறீர்கள். நீங்கள் சுவாசிக்கையில் பூண்டு சற்று இனிமையான நினைவூட்டல் இருக்கலாம், ஆனால் நீ மற்றவர்களை வெளியே அனுப்ப போவதில்லை!
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் காய்கறி அல்லது கோழி குழம்பு
- 1 பூண்டு தலைவர், கிராம்பு பிரிக்கப்பட்ட, நொறுக்கப்பட்ட, உரிக்கப்படுவதில்லை, கடின முனைகளை trimmed
- சுத்தமாக புதிதாக மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் சிறிய குழம்பு உள்ள குழம்பு மற்றும் பூண்டு கிராம்புகளை வைப்பதன் மூலம் தொடங்குங்கள்.
- அடுத்து, குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வெப்பத்தை குறைக்க. பூண்டு மென்மையாக்கும் வரை, குழம்பு ஊற்ற அனுமதிக்க, பகுதி மூடப்பட்டிருக்கும். இது சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் ஆகலாம்.
- வெப்பம் இருந்து சூடு நீக்க.
- இறுதியாக, ஒரு மூழ்கியது அல்லது வழக்கமான பிளெண்டர் பயன்படுத்தி, சூப் புளி.
- பருப்பு மிளகு மற்றும் கடல் உப்பு சுவை மற்றும் அனுபவிக்க!
திருத்தங்கள்
சில இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட chives சேர்த்து முயற்சி மற்றும் நீங்கள் ஒரு அழகுபடுத்த போன்ற கூழ் அல்லது மேல் பிறகு சேர்க்க.
அல்லது கொதிக்கும் முன்பு பூண்டு விழுது போடவேண்டும். அடுப்பில் பேக்கிங் செய்வதன் மூலமாகவோ அல்லது குச்சியில்லாத வாணலியில் எண்ணெய் சேர்த்து சாப்பிடுவதன் மூலம் பூண்டு கிராம்பு பிரவுனிங் செய்யலாம். இது பூண்டு கிராம்புக்கு வெளியில் சில காரமிலமயமாக்கலைச் சேர்த்து, சுவையூட்டும் கூடுதல் அம்சத்தை அளிக்கிறது.
சேமிப்பு
3 நாட்களுக்கு ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான கொள்கலனில் குளிரூட்டப்பட்ட ஸ்டோர். பொருட்களின் தனித்தனி மற்றும் டிஷ் கீழே உள்ள குடியேறலாம் என நீங்கள் மிச்சத்தை சாப்பிடுவதற்கு முன் மீண்டும் குழம்பாதீர்கள்.
ஆதாரங்கள்
ஃபெர்டன், ராபர்ட் ஏ. (2015) தி ஸ்மோ டெத் ஆப் தி ஹோம்-சமைத்த உணவு. Https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/ இலிருந்து பெறப்பட்டது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 119 |
| மொத்த கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 878 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 7 கிராம் |