மிகுந்த வெப்பத்தில் விரைவான சமையல் முறையைப் போலவே நாம் ஸ்டைர்-ஃப்ரைஸைப் பற்றி யோசிக்கக்கூடும், ஆனால் இந்த பொருட்கள் wok ஐத் தாக்கும் முன்பு மற்றொரு படி உண்மையில் உள்ளது. சிறந்த சீன அடுப்பு-ஃப்ரைஸ் ஒரு இறைச்சியைத் தொடங்குகிறது, இது இறைச்சி, கோழி அல்லது கடல் உணவு ஆகியவற்றை சமைப்பதற்கு முன்பாக ஒரு சுவையை உறிஞ்சுவதற்கு அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் மிகவும் உப்பு-வறுத்த செய்முறையை மூலப்பொருள் பட்டியல்கள் ஒரு இறைச்சி, ஒரு சாஸ், மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் உடைக்க முடியும் கவனிக்க வேண்டும். உங்கள் பெல்ட் கீழ் இந்த marinade இருந்தால், நீங்கள் ஒரு வேலையாக வார இறுதிக்கு சரியான நேரத்தில் ஒரு உண்மையான சீன அசைவூட்டம்-வறுக்கவும் ஒன்றாக டாஸில் முடியும்.
இந்த எளிய marinade செய்முறையை ஒரு மாட்டிறைச்சி பரபரப்பை-வறுக்கவும் பெரிய மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, குஞ்சு அல்லது சுற்று மாட்டிறைச்சி 3/4 முதல் பவுண்டு பவுண்டுகள் நன்றாக வேலை. சிப்பி சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை தக்காளி மாட்டிறைச்சி சீன கிளர்ச்சி-வறுக்கவும் உள்ளிட்ட பல சமையல் பொருட்களுடன் நன்றாக செல்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 தேக்கரண்டி சிப்பி சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி
- இருண்ட சோயா சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன் கரைசல் வெள்ளை சர்க்கரை அல்லது மென்மையான பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு, அல்லது சுவை வேண்டும்
அதை எப்படி செய்வது
- மெல்லிய வெட்டப்பட்ட இறைச்சி ஒரு கிண்ணத்தில், பொருட்கள் சேர்க்க, ஒரு நேரத்தில் ஒரு.
- மெதுவாக 15 நிமிடங்கள் சேர்த்து, அல்லது செய்முறையை அறிவுறுத்துவது போல் சேர்க்கவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் சமையல்
இந்த இறைச்சி நிச்சயமாக ஒரு நல்ல பரபரப்பை-வறுக்கவும் செய்யும், ஆனால் நீங்கள் சரியாக மாட்டிறைச்சி வெட்டி இல்லை என்றால், இறைச்சி டிஷ் அழிக்க முடியும். அடுப்பு-வறுக்கவும் மாட்டிறைச்சி துண்டுகளாக போது ஒரு சில குறிப்புகள் உள்ளன. முதலாவதாக, மாட்டிறைச்சி வெட்டும்போது, தானியத்தை கடத்துவது முக்கியம், இது மென்மையாக உதவுகிறது.
தானியத்தின் எந்த திசையை நிர்ணயிக்க, இறைச்சி துண்டு மேலே பாருங்கள் மற்றும் தசை நார்களை செங்குத்தாக அல்லது கிடைமட்டமாக இயங்கும் என்றால் பார்க்க. பின்னர் அந்த வரிசையில் செங்குத்து வெட்டு.
இரண்டாவது, இறைச்சியை மெல்லிய வகையில் துண்டுகளாக பிரித்து, ஒரே சீரான அளவு துண்டுகளாக மாற்ற வேண்டும். மாட்டிறைச்சி அறை வெப்பநிலை என்றால் இந்த சவாலான முடியும், எனவே நீங்கள் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அதை பாப் வேண்டும். இது ஒரே மாதிரியான மெல்லிய துண்டுகளை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.
நீங்கள் உங்கள் மாட்டிறைச்சி சாப்பிட்டவுடன், செய்முறையின் எஞ்சியுள்ள பொருட்களை உண்ணலாம். நீங்கள் அனைத்து அமைக்க மற்றும் சமைக்க தயாராக இருக்கும் போது, இறைச்சி நீக்க மற்றும் இறைச்சி நிராகரிக்க.
இந்த சமையல்களில் சில ஒரு இறைச்சி, என்றாலும் இங்கே இந்த செய்முறையை அதை இடமாற்றம் தாராளமாக. முந்தி பீன் முளைகள் ஒரு முயற்சி, அல்லது போக் choy மற்றும் காளான்கள் ஒரு மாட்டிறைச்சி அடுப்பு-வறுக்கவும் கொண்டு அசைபோட்ட-வறுக்கவும் மாட்டிறைச்சி கொடுக்க . நீங்கள் மூங்கில் தளிர்கள் , ஒரு மிதமான மற்றும் முட்டாள்தனமான காய்கறி கொண்டு பரபரப்பாக-மாட்டிறைச்சி மாட்டிறைச்சி விரும்புகிறேன் என்று முழு குடும்பம் அன்பு.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 64 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1,928 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 14 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 2 கிராம் |