சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப் ஜலதோஷத்திற்கு நல்லது. ஆரோக்கிய நன்மைகளை அதிகரிக்க, 2 அல்லது 3 தேக்கரண்டி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட இஞ்சி சேர்க்கலாம்.
சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப் ஒரு சைவ பதிப்பு, பன்றி வெளியே விடு.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 சதுர டோஃபு (புதியது, முடிந்தால்)
- 2 அவுன்ஸ் பன்றி இறைச்சி tenderloin
- 1/2 கப் மூங்கில் தளிர்கள்
- 2 டீஸ்பூன். கருப்பு பூஞ்சை (மர காது, அல்லது
- கிளவுட் காதி பூஞ்சை, அல்லது 3 - 4 சீன உலர்ந்த கறுப்பு காளான் அல்லது புதிய காளான்கள்)
- 1 சிறிய கரும்புள்ளி லில்லி மொட்டுகள் (உலர்ந்த)
- 6 கப் தண்ணீர் (அல்லது 6 கப் தண்ணீர் மற்றும் 1 கப் கேம்பல் கோழி குழம்பு)
- 1 தேக்கரண்டி. உப்பு (அல்லது சுவைக்க)
- 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை (மானாவாரி)
- 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 2 டீஸ்பூன். அரிசி வினிகர் (சிவப்பு,
- வெள்ளை அரிசி வினிகர் , அல்லது சிவப்பு ஒயின் வினிகர்)
- 1 தேக்கரண்டி. எள் எண்ணெய்
- 1 டீஸ்பூன். சோள மாவு (1/4 கப் தண்ணீரில் கரைந்து)
- 1 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1 பச்சை வெங்காயம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- வெள்ளை மிளகு சுவை (1 டேபிள் ஸ்பூன்)
- விருப்பத்தேர்வு:
- மிளகாய் எண்ணெய் (சூடான, ருசிக்க)
- மரைனடே:
- 1 தேக்கரண்டி.
- சோயா சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி. எள் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி.
- மரவள்ளிக்கிழங்கு
அதை எப்படி செய்வது
- துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி. இறைச்சி பொருட்கள் கலந்து கலந்து 20 நிமிடங்கள் பன்றி இறைத்துக்கொள்.
- சிறிய சதுரங்களுக்கான டோஃபுவை வெட்டுங்கள். மூங்கில் தண்டுகளை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி பின் நன்றாக துண்டுகளாக போடு. பூஞ்சாணத்தை மீண்டும் உருவாக்க, 20 நிமிடங்கள் சூடான நீரில் ஊறவும். துவைக்க, மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி. (சீன உலர்ந்த காளான்களை மாற்றினால், மென்மையாக்கிக் கொள்ளவும், தண்டுகளை வெட்டி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். புதிய காளான்களைப் பயன்படுத்தி, ஈரமான துணியையும் துண்டுகளையும் சுத்தம் செய்யுங்கள்.)
- காய்ந்த லில்லி மொட்டுகளை மறுசீரமைக்க, சூடான நீரில் 20 நிமிடங்கள் ஊறவும் அல்லது மென்மையாக்கவும். கடினமான முனைகளிலிருந்து வெட்டுங்கள்.
- தண்ணீரை ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வாருங்கள். அது கொதிக்கும் போது, மூங்கில் தளிர்கள், பூஞ்சை அல்லது காளான்கள் மற்றும் லில்லி மொட்டுகள் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. டோஃபுவைச் சேர்க்கவும். ஒரு கொதிகலனை மீண்டும் கொண்டு வாருங்கள்.
- உப்பு, சர்க்கரை, சோயா சாஸ் மற்றும் வினிகர் மற்றும் எள் எண்ணெயில் கலக்கவும்.
- குழம்பு சோதிக்க மற்றும் விரும்பினால் சுவை சரி. (கோழி குழம்பு பயன்படுத்தி இருந்தால், நீங்கள் ஒரு பிட் மேலும் அரிசி வினிகர் சேர்க்க வேண்டும்).
- சோள மாவு மற்றும் தண்ணீரை கலக்கவும். மெதுவாக சாப்பாட்டில் சோள மாஸ்ட்ரோக் கலவையை ஊற்றவும், அது சேர்க்கப்படும் போது கிளறிவிடும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு திரும்பி வரட்டும். கொதிக்கும் வரை, அடுப்பில் இருந்து குழம்பு அகற்றவும்.
- ஒரே நேரத்தில் ஒரு திசையில் கிளறி, மெதுவாக தாக்கப்பட்ட முட்டையில் கைவிட வேண்டும். பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளை மிளகு சேர்த்து ருசிக்கவும். மிளகாய் எண்ணெயுடன் தூள் தூவி தேவைப்பட்டால். சூடாக பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப் நேரம் மற்றும் உறைந்த முன் தயார் செய்யலாம். சூப் செய்து போது, டோஃபு உணவை விட்டு. பணியாற்ற தயாராக இருக்கும் போது, மாவு, டோஃபு உணவானது மற்றும் கொதிக்கும் கொண்டு. சூப் கொதிக்கும் போது, முட்டை சேர்க்கவும்.) தேவையான அளவு கோழி பங்குக்கு நீர் விகிதத்தை சரிசெய்யவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 222 |
| மொத்த கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 64 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,188 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 15 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 19 கிராம் |