சீன உணவு வகைகளில் மிகவும் பிரபலமான சிற்றுண்டிகளில் வொன்டான்ஸ் ஒன்றாகும். ஆழமான வறுத்த wontons , வெரோன் சூப் மற்றும் சிச்சுவான் சிவப்பு எண்ணெய்த் தன்மை உள்ளிட்ட வெரானனை தயாரிப்பதற்கு பல வழிகள் உள்ளன.
வண்டுகளை சமைப்பதற்கு பல வழிகள் மட்டும் இல்லை, பல வழிகள் உள்ளன, அதில் நீங்கள் வென்றன் ரப்பர்களையும் செய்யலாம். இந்த கட்டுரை வில்லன் ரேப்பர்கள் செய்ய சில வழிகளில் அறிமுகப்படுத்த போகிறது.
நீங்கள் வெண்ணெய் துடைப்பான் புத்துயிர் ரெசிப்பி 2 ஒரு பாஸ்தா இயந்திரம் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் பாலாடை மற்றும் வில்லன் ரேப்பர்கள் செய்ய வேண்டும் போது பாஸ்தா இயந்திரங்கள் பெரும் கருவிகள் உள்ளன. நீங்கள் நூடுல்ஸ் மற்றும் கூட சில சீன பேஸ்ட்ரி ரேப்பர்கள் செய்ய ஒரு பாஸ்தா இயந்திரத்தை பயன்படுத்தலாம்.
சமையல் 2 மற்றும் 3 முறைகளை ஒரே மாதிரியானவை ஆனால் அவை வேறுபட்டவை. 2 மற்றும் 3 சமையல் பொருட்கள் 20 வில்லன் ரேப்பர்களால் தயாரிக்கப்படும் போது ரெசிபி 1 சுற்றி 24 வில்லன் ரேப்பர்களையும் செய்யலாம்.
லிவ் வான் திருத்தப்பட்டது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- செய்முறை 1:
- தேவையான பொருட்கள்:
- 1 முட்டை
- ¾ தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 1/3 முதல் ½ கப் தண்ணீர். நீங்கள் தேவைப்பட்டால் கூடுதல் மாவு சேர்க்கலாம்
- செய்முறை 2:
- தேவையான பொருட்கள்:
- 200ml சூடான தண்ணீர்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- 250g வெற்று மாவு
- 250 கிராம் ரொட்டி மாவு (வலுவான வெள்ளை மாவு)
- வெல்லன் ரேப்பர்களை தனித்தனியாக வைத்திருக்க சில கூடுதல் மாவு.
- சமையல் 3.
- தேவையான பொருட்கள்:
- 1 முட்டை
- 250g வெற்று மாவு
- 250g ரொட்டி மாவு / வலுவான வெள்ளை மாவு
- 180ml தண்ணீர்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
செய்முறை 1:
நடைமுறைகள்:
- சிறிது உப்பு கொண்ட முட்டை அடிக்க. ¼ கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு அரைக்கவும். நடுத்தர ஒரு நல்ல செய்ய மற்றும் முட்டை மற்றும் நீர் கலவையை சேர்க்க.
- மாவு கலந்து. ஒரு மாவை உருவாக்க தேவையான மீதமுள்ள நீரை சேர்த்து. (மாவை மிகவும் வறண்ட என்றால் செய்முறையை அழைப்புகள் விட தண்ணீர் சேர்க்க).
- 5 நிமிடங்கள் ஒரு பந்தை போட்டு, மாவை போட்டு, அல்லது மென்மையான, வேகவைத்த மாவை உருவாக்கும் வரை.
- மூடி 30 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கலாம். மாவை சிறிது சிறிதாக மாற்றி மாற்றி மாற்றி விடுங்கள். மிகவும் மெல்லிய வரை அதை உருட்டவும், 3.5 அங்குல சதுரங்கள் வெட்டவும். பயன்படுத்த தயாராக வரை குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்க.
செய்முறை 2:
நடைமுறைகள்:
- ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து அதை ஒரு மென்மையான மற்றும் வேலை மாவை அதை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- 30 நிமிடங்களுக்கு அதை மூடிவிட்டு, சிறிது சிறிதாக மாவு மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாவு போட வேண்டும்.
- பாஸ்தா இயந்திரத்துடன் மாவை தரைமட்டமாக்கி, மெல்லிய அமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன் (நான் பொதுவாக என் பாஸ்தா இயந்திரத்தில் 8 அல்லது 9 அமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன்).
- 8cm x 8cm சதுரங்கள் மீது தட்டையான மாவை வெட்டு மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் உறைவிப்பான் தடுக்க வொண்டர்ன் ரேப்பர்கள் இருபுறமும் சில மாவு தூவி.
- அவற்றை உலர்த்துவதை நிறுத்த விரைவில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் வெல்லன் போட்டிகளை வைத்து. பயன்படுத்த தயாராக வரை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் அவற்றை சேமிக்க
செய்முறை 3:
நடைமுறைகள்:
- ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து ஒரு மென்மையான மற்றும் வேலை செய்யக்கூடிய மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
- 30 நிமிடங்களுக்கு அதை மூடிவிட்டு, சிறிது சிறிதாக மாவு மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாவு போட வேண்டும்.
- ஒரு பாஸ்தா இயந்திரத்துடன் மாவை மிதக்க மற்றும் மெல்லிய அமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன் (நான் வழக்கமாக என் பாஸ்தா கணினியில் 8 அல்லது 9 அமைப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன்).
- 8cm x 8cm சதுரங்களுள் தட்டையான மாவை வெட்டி உறிஞ்சிகள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதைத் தடுக்க வொண்டன் போட்டியாளர்களின் இரு பக்கங்களிலும் சில மாவுகளை தெளிப்பார்கள்.
- அவற்றை உலர்த்துவதை நிறுத்த விரைவில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனில் வெல்லன் போட்டிகளை வைத்து. பயன்படுத்த தயாராக வரை ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் அவற்றை சேமிக்க