வாங்குதல், சேமித்தல் மற்றும் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துதல்
முட்டைக்கோஸ் குறிப்பிடத்தக்க நெகிழ்வாகும்: சாலடுகள் மற்றும் அடிவணிகங்களில் வெட்டப்பட்ட போது கூர்மையான மற்றும் முரட்டுத்தனமாக இருக்கும் போது, மென்மையான மற்றும் குறைந்த வெப்பம், மிருதுவான-மென்மையான மற்றும் சுவையூட்டும் போது உறிஞ்சும் போது உறிஞ்சி-வறுத்ததில் வேகவைக்கப்படும். சுருக்கமாக, முட்டைக்கோசு பிரகாசமான மற்றும் மிருதுவானதாக இருக்கும் போது, அது இன்னும் மெல்லும் போது, அது சமைத்த இனிமையானது.
மிருதுவான, ஈரமான தோற்றமுடைய விளிம்புகளை, பிரகாசமாக இல்லாமல் வெளிறிய வெட்டு, மற்றும் அவர்களின் அளவுக்கு கனமான தலைகள் கொண்ட பிரகாசமான நிற இலைகளைக் காணவும். எந்த யானை இலைகள், காயங்கள், அல்லது புணர்ச்சி (அல்லது சாத்தியமான புதைகுழி) எங்கும்? சந்தையில் அதை விட்டு விடுங்கள். பல்வேறு வகையான முட்டைக்கோசு வகைகளுக்கு இன்னும் சிறப்புப் பெயர்களுக்காக, முட்டைக்கோசு வகைகள் கையேடு பார்க்கவும்.
தலையில் முட்டைக்கோசை கழுவுவதற்குப் பதிலாக, கடுமையான, அழுக்கு இலைகளின் முதல் அடுக்கை நீக்கி, நிராகரிக்கலாம். நப்பா மற்றும் போக் சோய் போன்ற புளூட் முட்டைக்கோஸ், வெட்டப்பட்டிருக்கலாம் அல்லது அவற்றின் இலைகள் பிரிந்து பின்னர் சுத்தமாக சுத்தம் செய்யப்படலாம்.
வெட்டு மற்றும் தலை முட்டைக்கோஸ் கடுமையான கோர் நிராகரிக்க. இதை செய்ய எளிதான வழி முதல் முட்டைக்கோஸ் அல்லது காலாண்டில் காலாண்டாகவும் பின்னர் கோர்வை வெட்டவும் ஆகும். நீங்கள் விரும்பியபடி இலைகளை வெட்டுவது அல்லது வெட்டுவது.
பல மக்கள், சோர்வாக பழைய முட்டைக்கோஸ் உட்பட்ட நிலையில் அவர்கள் சமைத்த முட்டைக்கோசு பிடிக்காது என்று நினைக்கிறேன் . ஆனால் விரைவாக வேகவைத்து-வறுத்த அல்லது வெட்டப்பட்ட சாறு அல்லது வேர் காய்கறிகளுடன் வறுத்தெடுத்த அல்லது மெதுவாக ஏராளமான அரோமாட்டிகளுடன் சமைக்கப்படுவதாகும் - இவை முட்டைக்கோசின் ஒவ்வொரு தலையில் உள்ள அத்தியாவசிய இனிப்புக்கு அடக்கக்கூடிய அனைத்து ருசியான வழிகளாகும்.